Knoflook is meer dan alleen een kruiden- en vampier-uitdrijver. Het is ook een geurige, maar zeer effectieve hulp bij verschillende gezondheidsproblemen. Knoflook is een zeer voedzame, caloriearme groente die ook resten van andere voedingsstoffen bevat die er samen een krachtige genezer van maken. Het natuurlijke genezende ingrediënt dat zowel in verse knoflook als in supplementen wordt aangetroffen, versterkt het immuunsysteem en verbetert het algehele welzijn. De gemiddelde consumptie van knoflook per hoofd van de bevolking is 900 g per jaar. Een gezond gemiddeld persoon kan dagelijks tot 4 teentjes knoflook (elk met een gewicht van ongeveer 1 gram) veilig consumeren, volgens het University of Maryland Medical Center. Dus, wat zijn de voordelen van knoflook:
- Helpt bij acne. Je zult knoflook niet vinden op de lijst met ingrediënten in een acne-tonicum, maar het kan nuttig zijn als het plaatselijk wordt gebruikt op acne-vlekken. Allicine, een organische verbinding in knoflook, kan de schadelijke effecten van vrije radicalen stoppen en bacteriën doden, blijkt uit een studie gepubliceerd in het tijdschrift Angewandte Chemie in 2009. Dankzij sulfonzuur reageert allicine snel op radicalen, waardoor het een waardevolle natuurlijke remedie bij de behandeling van acne, huidziekten en allergieën.
- Behandelt haaruitval. De zwavelcomponent in knoflook bevat keratine, het eiwit waaruit haar wordt gemaakt. Het stimuleert de versterking en groei van het haar. Een studie gepubliceerd in het Indian Journal of Dermatology, Venereology and Leprology in 2007 wees op het voordeel van het toevoegen van knoflookgel aan betamethasonvaleraat voor de behandeling van alopecia, het bevorderde nieuwe haargroei.
- Behandelt verkoudheid. Knoflookallicine kan ook dienen als assistent bij de behandeling van verkoudheid. Een studie uit 2001, gepubliceerd in het tijdschrift Advances in Therapeutics, toonde aan dat het dagelijks innemen van knoflook het aantal verkoudheden met 63% kan verminderen. Bovendien was de gemiddelde duur van verkoudheidsverschijnselen in de controlegroep met 70% verminderd, van 5 dagen naar 1,5 dag.
- Verlaagt de bloeddruk. Elke dag knoflook nemen helpt de bloeddruk onder controle te houden. De actieve verbindingen kunnen een effect geven dat vergelijkbaar is met het gebruik van medicijnen. Het effect van ouder knoflookextract 600 tot 1500 mg blijkt vergelijkbaar te zijn met Atenol, dat gedurende 24 weken wordt voorgeschreven voor hypertensie, volgens een studie gepubliceerd in het Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences in 2013.
- Vermindert het risico op hartaandoeningen. Knoflook verlaagt het niveau van slechte cholesterol in het bloed. Volgens Vandana Sheth, voedingsdeskundige en woordvoerder van de Academie voor Voeding en Diëtetiek, is dit te wijten aan een afname van de activiteit van het belangrijkste cholesterolproducerende enzym in de lever.
- Verbetert de fysieke prestaties. Knoflook kan het fysieke uithoudingsvermogen vergroten en de daardoor veroorzaakte vermoeidheid verminderen. Een studie gepubliceerd in 2005 in het Indian Journal of Physiology and Pharmacology vond een verlaging van de piekhartslag met 12% bij deelnemers die gedurende 6 weken knoflookolie gebruikten. Dit ging ook gepaard met een verbeterd fysiek uithoudingsvermogen door hardlooptraining.
- Verbetert de gezondheid van de botten. Alkaliserende groenten zitten boordevol voedingsstoffen zoals zink, mangaan, vitamine B 6 en C, die erg goed zijn voor botten. Voedingsdeskundige Riza Gru schrijft: "Knoflook bevat inderdaad veel mangaan, dat vol zit met enzymen en antioxidanten die de botvorming, het bindweefsel en de calciumopname bevorderen."
Een interessante studie gepubliceerd in het Journal of Herbal Medicine in 2007 wees uit dat knoflookolie de skeletintegriteit van hypogonadale knaagdieren bewaarde. Met andere woorden, knoflook bevat stoffen die fungeren als bouweiwitten die nodig zijn voor de gezondheid van de botten. Zoals je kunt zien, is knoflook niet alleen een smaakvolle toevoeging aan je gerecht, maar ook een rijke bron van enzymen die nodig zijn voor de gezondheid.