Artikel co-auteur van Stéphanie Monnatte-Lassus Aromatologist, Plantaire reflexoloog en Relaxologist en Catherine Gilette, Cosmetology trainer, Aromatologist en olfactotherapeut.

We ruiken het, we ruiken het, we bekleden het, we genieten ervan... plantaardige olie vertegenwoordigt een schat aan genoegens die onze smaakpapillen net zo waarderen als onze epidermale cellen. Waaruit bestaat deze geheime formule voor schoonheid, gezondheid en eetlust voor de zintuigen? Waar halen plantaardige oliën hun vele voordelen vandaan? Wat maakt hen anders?

olie is de naam die wordt gegeven aan een vetachtige stof in vloeibare toestand bij kamertemperatuur, terwijl de term "vet" de vetachtige stof in de halfvloeibare tot vaste toestand aanduidt (boter, reuzel in het bijzonder). De meeste plantaardige oliën en vetten zijn: van oliezaadplanten (noten, zaden of vruchten met lipiden), met uitzondering van sommige zoals teunisbloemolie of bernagieolie.

Niet door elkaar halen plantaardige olie (van een plant) met minerale oliën (uit aardolie: paraffine, siliconen) en dierlijke olie (zoals levertraan of walvisolie). Terwijl minerale oliën veel worden gebruikt door de cosmetica-industrie (meestal onder de naam Paraffinevloeistofof De vloeibare petrolatum), omdat ze erg goedkoop zijn, bieden ze toch niet de voordelen van ongeraffineerde plantaardige oliën, die het resultaat zijn van een koude persing. Bovendien is hun ecologische betekenis niet hetzelfde! Daarom, de keuze van een plantaardige olie vereist de grootste waakzaamheid omdat het de gezondheid van uw lichaam, uw huid en uw planeet beïnvloedt!

• Het olieachtige maceraat wordt verkregen door de maceratie van geneeskrachtige planten in een olijfolie van eerste persing die als hulpstof wordt gebruikt. Olieachtig maceraat wordt echter vaak aangetroffen onder de naam:plantaardige olie. Dit is met name het geval voor calendula, sint-janskruid, wortel, arnica.
• Plantaardige boter is vast bij kamertemperatuur. Ongeraffineerde boter, van een eerste koude persing en biologische oorsprong, is meer respectvol voor de kwaliteiten van de plant. Het wordt "rauwe boter" genoemd.

Zoals we zullen ontdekken, zijn er verschillende soorten plantaardige oliën met veel en gevarieerde toepassingen en voordelen. Plantaardige olie kan worden gebruikt bij het koken, cosmetica, massage, in combinatie met essentiële oliën. Zij is uw dagelijkse bondgenoot om te behandelen, verlichten, voorkomen, genezen.

Je gaat ontdekken waarom, maar ook hoe je het beste kunt halen uit de geschenken die ze ons van harte aanbiedt.

In Latijns, olie ou olie betekent olie, afgeleid van Olea (olijf) is om te zeggen hoeveel olijfolie onze beschaving heeft gemarkeerd. Het is onlosmakelijk verbonden met de geschiedenis van de mens, maar toch zijn er zo weinig referenties en onderzoek naar oliën in de brede zin dat er niettemin zeer oude sporen van olijfolie zijn. Het mediterrane klimaat dat we vandaag kennen, ontstond ongeveer 12000 jaar geleden, wat de geleidelijke uitbreiding van de olijfboom en de domesticatie ervan rond -3800 voor Christus mogelijk maakte. Onderzoek heeft het gebruik van olijfolie in de Neolithische periode blootgelegd. De marketing dateert uit de bronstijd. De oudste gevonden wijnpersen komen uit Syrië en dateren van -1700 jaar. Het gebruik is op dat moment vooral voedsel. De olie zal echter ook worden gebruikt voor begrafenisrituelen (ter gelegenheid van balsemen) en voor het verlichten van tempels. Van oudsher wordt olijfolie gebruikt bij de vervaardiging van cosmetica en vanwege de gezondheidsvoordelen. Zo behandelt de olie krampen en bloedend tandvlees.

Vervolgens maakte de globalisering het op de markt brengen van tot nu toe volledig onbekende oliën mogelijk, zoals neem-, baobab- of shea-olie. Elke dag worden er over de hele wereld nieuwe schatten ontdekt en aangeboden aan een steeds beter geïnformeerd publiek. De wetenschap heeft ons in staat gesteld om de voedingswaarde van olie beter te begrijpen en hoewel het gebruik ertoe heeft geleid dat we het uit onze maaltijden hebben verbannen, omdat het verantwoordelijk wordt geacht voor extra kilo's, weten we nu dat het actief deelneemt aan onze gezondheid.

George O. Burr toont in 1929 aan dat dieren die zonder vet worden gevoed, ernstige pathologieën vertonen die voornamelijk worden veroorzaakt door de afwezigheid van linolzuur. David Adriaan Van Dorp van zijn kant demonstreerde in 1964 de bioconversie van linolzuur, wat de weg vrijmaakte voor onderzoek naar voorlopers van metabole regulatie. Dit zal het begin zijn van wetenschappelijke bewijzen van het nutritionele karakter van oliën en in het bijzonder van de essentiële vetzuren omega 3 en 6.