In de afgelopen jaren is vegetarisme niet langer alleen maar een dieet. Dit is een manier van leven met zijn eigen regels en houding ten opzichte van de wereld, bijna een aparte religie. Het is niet verwonderlijk dat veel moeders ernaar streven hun geliefde kinderen letterlijk vanaf de wieg het vegetarisme bij te brengen. Wat zijn de voordelen van vegetarisme? En welke gevaren verbergt het?
Gebruik in zijn puurste vorm
De basis van vegetarisch eten is, zoals je weet, voeding van plantaardige oorsprong. Het is onwaarschijnlijk dat iemand zal twijfelen aan de voordelen van verse groenten, fruit of bessen. Dit zijn immers natuurlijke bronnen van vitamines en sporenelementen die essentieel zijn voor een groeiend lichaam. Ze zijn onder andere rijk aan vezels, waardoor het werk van maag en darmen wordt genormaliseerd en voedingsstoffen beter worden opgenomen. Een normaal kind consumeert gemiddeld niet meer dan 30-40 gram vezels per dag, terwijl de norm van een vegetarisch kind minstens het dubbele is.
Vegetariërs vermijden zorgvuldig ingeblikt voedsel met een reeks levensmiddelenadditieven. Zo beschermen ze zichzelf, en tegelijkertijd kinderen, tegen de consumptie van verdacht voedsel met smaakversterkers, aroma's en andere "chemicaliën". Vrij ongevaarlijke toevoegingen, zoals stremsel, gelatine of albumine, zijn echter ook verboden, omdat ze allemaal van dierlijke oorsprong zijn.
In vegetarische gezinnen worden zelfs de producten voor de duty-snacks nauwgezet geselecteerd. Allesetende ouders verwennen hun kroost met chocoladerepen, snoep, gebak, ijs en andere niet al te nuttige snoepjes. Vegetariërs laten kinderen alleen gedroogd fruit, vers fruit of bessen eten. Vanuit het oogpunt van een gezonde voeding is dit de best mogelijke keuze. Dergelijke snoepjes bevatten nuttige fructose, waarvan het misbruik niet zal leiden tot overgewicht, tandbederf en andere problemen.
Onder de waakzame controle van vegetarische ouders staan ​​niet alleen de producten zelf, maar ook de technologie van hun bereiding. Het grootste deel van hun dieet bestaat uit producten die helemaal geen warmtebehandeling ondergaan, wat betekent dat ze al hun nuttige eigenschappen volledig behouden. Als we het hebben over complexe recepten, dan geven vegetariërs de voorkeur aan stoven, bakken of koken boven frituren. Dit alles is ongetwijfeld alleen maar goed voor het lichaam van het kind.
Het belangrijkste voordeel van vegetarisme voor kinderen, volgens de vurige aanhangers, is een schone en sterke maag, die van de geboorte tot de volwassenheid in perfecte staat wordt gehouden. En een gezonde maag is de sleutel tot een gezond en gelukkig kind.
De keerzijde van de medaille
Tegelijkertijd heeft het vegetarisme van kinderen veel nadelen die zorgvuldig moeten worden bestudeerd door degenen die een kind willen laten kennismaken met een dergelijke levensstijl. Allereerst is het belangrijk om te onthouden dat het lichaam van het kind zijn eigen behoeften heeft, anders dan dat van de volwassene. Bovendien is het veel pijnlijker om het gebrek aan noodzakelijke voedingsstoffen te tolereren. Als je een tekort aan een bepaalde stof niet op tijd constateert, kan dit leiden tot ernstige gezondheidsproblemen.
De mening dat absoluut elk product van dierlijke oorsprong kan worden vervangen door een plantanaloog is onjuist. Dit geldt in de eerste plaats voor dierlijk eiwit met zijn unieke samenstelling van essentiële aminozuren, die niet in plantaardig eiwit voorkomen. Veel B-vitamines zitten ook alleen in dierlijke producten. Ondertussen leidt een gebrek aan vitamine B2 tot stofwisselingsstoornissen, en B12 tot de ontwikkeling van bloedarmoede. Dankzij de vitamines van deze groep worden de hersenen verzadigd met zuurstof en krijgen ze de nodige stoffen binnen. Als deze functie wordt verstoord, sterven hersencellen af ​​en herstellen slechter. Bovendien is vlees de belangrijkste bron van ijzer en speelt het een belangrijke rol in het proces van hematopoëse. De afwezigheid van dit sporenelement verlaagt het hemoglobinegehalte en is een verwoestende klap voor het immuunsysteem van het kind. Vandaar frequente verkoudheden, een gevoel van lethargie en malaise, een pijnlijk vermoeid uiterlijk.
Opgemerkt wordt dat veel vegetariërs vitamine A missen. Voor kinderen is het vooral belangrijk, omdat het een gunstig effect heeft op het gezichtsvermogen, de conditie van de huid en de slijmvliezen. Een ernstige bedreiging is ook het lage gehalte aan vitamine D, dat betrokken is bij de vorming van botten en tanden. Als het niet genoeg is, kan het kind scoliose en andere spinale aandoeningen krijgen. In de meest geavanceerde gevallen gaat dit gepaard met rachitis.
Vegetariërs cultiveren vaak de mening dat hun kinderen meer ontwikkeld, sterk en winterhard opgroeien, en dat ze qua intellectuele vermogens vele malen superieur zijn aan hun allesetende leeftijdsgenoten. Wetenschappelijk bewijs voor deze feiten is nog niet gevonden, dus blijven ze in de categorie van mythen. Bovendien geven artsen aan dat vegetarische kinderen een gebrek aan lichaamsgewicht, verminderde activiteit en een slechte weerstand tegen verschillende ziekten hebben.
De gezondheid van kinderen is in ieder geval in handen van hun ouders. Het kiezen van het optimale voedingssysteem voor hen moet niet alleen worden geleid door goede bedoelingen, maar ook door gezond verstand, ondersteund door het advies van een goede arts.