De Salon de Gourmets is het grootste Europese evenement dat exclusief gewijd is aan delicatessenproducten, de belangrijkste jaarlijkse showcase van high-end eten en drinken.
Professionals uit de Verenigde Staten, Australië, Japan, Mexico, Singapore, China … plus een vertegenwoordiging van Zwitsers, Frans, Nederlands, Tsjechisch, Deens, Fins of Belgisch, geven deze beurs het internationale karakter dat het sinds 1992 heeft, erkenning verleend door de Staatssecretaris van Handel. Mensen en producten van over de hele wereld ontmoeten elkaar op dit benchmarkevenement voor kwaliteitsvoedsel en dranken.
De Hall of Gourmets, waarvan het Erecomité sinds 2006 wordt voorgezeten door Zijne Majesteit Koning Juan Carlos I, ontvangt het bezoek van ambassadeurs, raadsleden van verschillende Autonome Gemeenschappen en andere persoonlijkheden die officieel of privé aanwezig zijn tijdens de vier beursdagen. (Van 10 tot 13 maart 2014)
Meer dan duizend exposanten tonen elke editie ongeveer 30.000 producten, 1.000 nieuwigheden die de aandacht trekken van professionals die de Show, de grootste etalage voor het ontdekken van nieuwe trends, komen bezoeken.
Als een activiteit om deze El Taller de los Sentidos Gourmets in de verf te zetten, die werd geboren met het doel om niet-professionele bezoekers kennis te laten maken met de wereld van voedsel, een initiatief dat uitstekend werd ontvangen en door het publiek van de eerste editie.
Kijk, ruik, voel, proef, harmoniseer … De verschillende workshops die in deze exclusieve ruimte zijn gepland, nodigen het publiek uit om de meeste delicatessenproducten te ontdekken die in de Show worden tentoongesteld.
Verschillende tunnels, werkplaatsen en hoeken - van wijn, brood, bier, olijfolie, kaas, groenten, fruit, enz. - kijken uit op de Plaza de los Sentidos, een ruimte die is opgevat als een agora waar ze alle activiteiten concentreren.
Bezoekers hebben de mogelijkheid om theoretisch-praktische sessies bij te wonen met betrekking tot de basisvoedingsmiddelen van het mediterrane dieet; een staf van experts in de verschillende onderwerpen legt de theorie van voedsel, de productiesystemen en de voedingsvoordelen van de consumptie ervan uit; de talks worden aangevuld met live uitwerkingen, proeverijen en harmonieën tussen eten en drinken.
Binnen de Workshop van de Gourmets Senses, maar volgens een apart schema, volgen de kleintjes verschillende Children's Workshops waar ze vertrouwd raken met eten en spelenderwijs de basisprincipes van een gezonde voeding leren.