Ingrediënten IJs met ingeblikt fruit of bessen
| ijs, romig | 75.0 (gram) |
| ingeblikte compote siroop | 20.0 (gram) |
| suiker | 5.0 (gram) |
| amandelen zoet | 12.0 (gram) |
| Slagroom of zure room | 25.0 (gram) |
| ingeblikt fruit | 25.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
IJs wordt in een vaas geplaatst, versierd met ingeblikt fruit of bessen, overgoten met dikke siroop (verkregen door ingeblikte fruitsiroop of bessen en suiker) en bestrooid met gehakte geroosterde noten. Slagroom komt vrij uit de envelop rond het fruit of de bessen.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 222.9 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 5.9% | 755 g |
| Eiwitten | 4.5 g | 76 g | 5.9% | 2.6% | 1689 g |
| Fats | 15.5 g | 56 g | 27.7% | 12.4% | 361 g |
| koolhydraten | 17.5 g | 219 g | 8% | 3.6% | 1251 g |
| organische zuren | 0.05 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| Water | 42.6 g | 2273 g | 1.9% | 0.9% | 5336 g |
| As | 0.8 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 4% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5% | 900 g |
| Vitamine B4, choline | 12.8 mg | 500 mg | 2.6% | 1.2% | 3906 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1% | 4598 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3% | 1500 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 12.2% | 366 g |
| Vitamine H, biotine | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.5% | 2941 g |
| Vitamine PP, NE | 1.347 mg | 20 mg | 6.7% | 3% | 1485 g |
| niacine | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 185.8 mg | 2500 mg | 7.4% | 3.3% | 1346 g |
| Calcium, ca | 118.7 mg | 1000 mg | 11.9% | 5.3% | 842 g |
| Magnesium, mg | 40.9 mg | 400 mg | 10.2% | 4.6% | 978 g |
| Natrium, Na | 32.4 mg | 1300 mg | 2.5% | 1.1% | 4012 g |
| Zwavel, S. | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 1.8% | 2506 g |
| Fosfor, P. | 119.7 mg | 800 mg | 15% | 6.7% | 668 g |
| Chloor, Cl | 43 mg | 2300 mg | 1.9% | 0.9% | 5349 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Jodium, ik | 21.9 μg | 150 μg | 14.6% | 6.6% | 685 g |
| Kobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3.1% | 1429 g |
| Mangaan, Mn | 0.2462 mg | 2 mg | 12.3% | 5.5% | 812 g |
| Koper, Cu | 28.2 μg | 1000 μg | 2.8% | 1.3% | 3546 g |
| Molybdeen, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Selenium, Ifo | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 78571 g | |
| Fluor, F. | 24.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16194 g |
| Chroom, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Zink, Zn | 0.4616 mg | 12 mg | 3.8% | 1.7% | 2600 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 1.7 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 9.1 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 13.5 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 222,9 kcal.
IJs met ingeblikt fruit of bessen rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B2 - 11,1%, vitamine E - 27,3%, calcium - 11,9%, fosfor - 15%, jodium - 14,6%, mangaan - 12,3%
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Calcium is het hoofdbestanddeel van onze botten, werkt als een regulator van het zenuwstelsel, neemt deel aan spiercontractie. Calciumtekort leidt tot demineralisatie van de wervelkolom, bekkenbeenderen en onderste ledematen, verhoogt het risico op osteoporose.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Jodium neemt deel aan de werking van de schildklier en zorgt voor de vorming van hormonen (thyroxine en trijoodthyronine). Het is noodzakelijk voor de groei en differentiatie van cellen van alle weefsels van het menselijk lichaam, mitochondriale ademhaling, regulering van transmembraannatrium en hormoontransport. Onvoldoende inname leidt tot endemische struma met hypothyreoïdie en een vertraging van het metabolisme, arteriële hypotensie, groeiachterstand en mentale ontwikkeling bij kinderen.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN IJs met ingeblikt fruit of bessen PER 100 g
- 183 kCal
- 399 kCal
- 609 kCal
- 346 kCal
- 85 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 222,9 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode IJs met ingeblikt fruit of bessen, recept, calorieën, voedingsstoffen