Orcein (Orcein, archil, orchil, lacmus, lakmoes, orcein, orsin, lakmoes, E182) - donkerbruine kristallen. Ze veranderen van kleur naar rood in een zure omgeving en blauw in een alkalische omgeving. Chemische formule C28H24N2O7.
Het additief werd in 2.3.2.2364 uitgesloten van de lijst van “Levensmiddelenadditieven voor voedselproductie” volgens de sanitaire en epidemiologische regels en voorschriften (SanPiN 08-2008).