De vernietiging van de schadelijke bacterie Helicobacter pylori, die een ontstekingsdefect in de twaalfvingerige darm veroorzaakt, is zeker de sleutel tot de succesvolle behandeling van deze pathologie. Maar we mogen het therapeutische dieet niet vergeten, waarbij niet-naleving alle inspanningen van artsen tenietdoet. Therapeutische voedingsregimes zijn speciaal ontwikkeld om de behandeling van een maagzweer te vergemakkelijken en de afscheiding van maagsap, dat het slijmvlies van de twaalfvingerige darm beschadigt, te normaliseren.
Er moet aan worden herinnerd dat de producten die de verhoogde secretie van zoutzuur opwekken, zijn:
– various seasonings and spices (pepper, mustard, horseradish, cloves, etc.); – alcoholic and carbonated drinks; – coffee and tea (strong); – fried foods (including fried vegetables and fish); – canned food; – rich meat, fish and mushroom soups; – black bread, pastry, pies
Bij het kiezen van voedingsmiddelen die de productie van maagzuur zwak stimuleren, moet u zich concentreren op:
– milk and vegetable soups; – boiled eggs, white wheat bread (not fresh); – well-boiled meat and fish; – dairy products of low fat content (cheese, kefir, cottage cheese); – alkaline mineral waters without gas; – milk and cereal porridges.
Het slijmvlies van de maag wordt geïrriteerd door vezelrijk voedsel. Deze omvatten erwten, maïs, bonen, asperges, radijs, rapen en radijs. Fruit en bessen met een harde schil, pezig en kraakbeenhoudend vlees, volkoren bakkerijproducten zullen ook schade aanrichten.
Het dieet voor zweren in de twaalfvingerige darm moet voedzaam en vitaminerijk zijn. Voedsel mag niet erg heet of koud zijn. De patiënt is optimaal geschikt voor voedsel dat is verwarmd tot 25-30 ° C. Voeding voor deze pathologie moet fractioneel zijn: de patiënt wordt vaker gevoed (5-6 keer per dag), maar in kleine porties. Gemalen voedsel wordt het beste door de maag opgenomen. Ook raden artsen aan om de consumptie van tafelzout te verminderen. Het is handig om appeltaart, gekookt vlees en eieren, magere vis, aardappelen, bieten, courgette te eten. Fruit en bessen moeten rijp en zoet zijn, met een zachte schil. Zoete sappen (aardbei, framboos) worden aanbevolen om vóór het drinken met water te worden verdund. Je kunt ook honing, marshmallows, jam en marmelade eten.
De energetische waarde van voedsel dat wordt gegeten door een persoon met een maagzweer moet ongeveer 3000 kcal per dag zijn.
Tijdens de periode van exacerbatie wordt soms het meest spaarzame dieet voorgeschreven. Het sluit bakkerijproducten uit, geraspte soepen met rijst, griesmeel of havermout, gestoomde vlees- en vissoufflés, vloeibare gepureerde granen, volle melk en room, zachtgekookte eieren. Groenten, sauzen en specerijen zijn uitgesloten. Drinken met een spaarzaam dieet wordt aanbevolen een afkooksel van wilde roos en tarwezemelen.
Na een chirurgische ingreep wordt het dieet voorgeschreven op de vierde of vijfde dag en wordt voorzien in het gebruik van magere bouillon, gepureerd kippenvlees, vloeibare ontbijtgranen, thee met citroen en witte broodcrackers.
Naleving van het dieet zal bijdragen aan de genezing van zweren, ontsteking van het slijmvlies van de twaalfvingerige darm verminderen, irritatie verlichten en de secretoire functie normaliseren.