Caloriegehalte Rauw gerookte borst (varkensvlees). Chemische samenstelling en voedingswaarde.

Voedingswaarde en chemische samenstelling.

De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstofHoeveelheidNorm **% van de norm in 100 g% van de norm in 100 kcal100% normaal
Caloriewaarde605 kCal1684 kCal35.9%5.9%278 g
Eiwitten8.9 g76 g11.7%1.9%854 g
Fats63.3 g56 g113%18.7%88 g
Water23 g2273 g1%0.2%9883 g
As4.8 g~
vitaminen
Vitamine B1, thiamine0.3 mg1.5 mg20%3.3%500 g
Vitamine B2, riboflavine0.08 mg1.8 mg4.4%0.7%2250 g
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE0.3 mg15 mg2%0.3%5000 g
Vitamine PP, NE4.5 mg20 mg22.5%3.7%444 g
niacine1.5 mg~
macronutriënten
Kalium, K208 mg2500 mg8.3%1.4%1202 g
Calcium, ca26 mg1000 mg2.6%0.4%3846 g
Magnesium, mg19 mg400 mg4.8%0.8%2105 g
Natrium, Na1608 mg1300 mg123.7%20.4%81 g
Zwavel, S.89 mg1000 mg8.9%1.5%1124 g
Fosfor, P.143 mg800 mg17.9%3%559 g
Spoorelementen
IJzer, Fe1.4 mg18 mg7.8%1.3%1286 g
Essentiële Aminozuren
Arginine *0.53 g~
valine0.66 g~
histidine *0.37 g~
Isoleucine0.36 g~
leucine0.58 g~
lysine0.76 g~
methionine0.18 g~
Methionine + cysteïne0.31 g~
threonine0.36 g~
tryptofaan0.18 g~
fenylalanine0.34 g~
Fenylalanine + Tyrosine0.52 g~
Vervangbare aminozuren
alanine0.59 g~
Asparaginezuur0.82 g~
hydroxyproline0.12 g~
glycine0.56 g~
Glutaminezuur1.19 g~
Proline0.46 g~
serine0.21 g~
tyrosine0.18 g~
cysteïne0.13 g~
sterolen
cholesterol70 mgmaximaal 300 mg
Verzadigde vetzuren
Verzadigde vetzuren22.7 gmaximaal 18.7 г
 

De energetische waarde is 605 kcal.

Rauw gerookte borst (varkensvlees) rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B1 - 20%, vitamine PP - 22,5%, fosfor - 17,9%
  • Vitamine B1 maakt deel uit van de belangrijkste enzymen van koolhydraat- en energiemetabolisme, die het lichaam voorzien van energie en plastische stoffen, evenals het metabolisme van vertakte aminozuren. Gebrek aan deze vitamine leidt tot ernstige aandoeningen van het zenuwstelsel, de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem.
  • Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
  • Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
Tags: caloriegehalte 605 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitamines, mineralen, hoe is het nuttig? Rauw gerookte borst (varkensvlees), calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Rauw gerookte borst (varkensvlees)

Energiewaarde of caloriegehalte Is de hoeveelheid energie die in het menselijk lichaam vrijkomt uit voedsel tijdens de spijsvertering. De energiewaarde van een product wordt gemeten in kilocalorieën (kcal) of kilo-joules (kJ) per 100 gram. Product. De kilocalorie die wordt gebruikt om de energiewaarde van voedsel te meten, wordt ook wel de 'voedselcalorie' genoemd, dus het kilo-voorvoegsel wordt vaak weggelaten bij het specificeren van calorieën in (kilo) calorieën. U kunt gedetailleerde energietabellen voor Russische producten bekijken.

De voedingswaarde - het gehalte aan koolhydraten, vetten en eiwitten in het product.

 

Voedingswaarde van een voedingsproduct - een reeks eigenschappen van een voedingsproduct, in aanwezigheid waarvan wordt voldaan aan de fysiologische behoeften van een persoon aan de noodzakelijke stoffen en energie.

vitaminen, organische stoffen die in kleine hoeveelheden nodig zijn in de voeding van zowel mensen als de meeste gewervelde dieren. Vitaminen worden meestal door planten aangemaakt in plaats van door dieren. De dagelijkse menselijke behoefte aan vitamines is slechts een paar milligram of microgram. In tegenstelling tot anorganische stoffen worden vitamines vernietigd door sterke verhitting. Veel vitamines zijn onstabiel en ‘verloren’ tijdens het koken of voedselverwerking.

Laat een reactie achter