Inhoud
Groene erwtensalades: eenvoudige recepten. Video
De veelzijdigheid van salades met doperwtjes is dat ze lekker zijn, er feestelijk uitzien en snel klaargemaakt worden, zoals ze zeggen, gehaast. Groene erwten, of ze nu diepgevroren, ingeblikt of vers zijn, vereisen immers geen extra verwerking - ze hoeven niet te worden gewassen, geschild, gesneden, gekookt of gekookt. Je hoeft het alleen maar in de salade te gieten, te roeren en het gerecht is klaar!
Salade met doperwten en garnalen uit blik
Eenvoud, gemakkelijke bereiding en voortreffelijke smaak van zeevruchten zijn de belangrijkste kenmerken waarvoor koks dol zijn op garnalen- en erwtensalade.
Ingrediënten:
- 300 g gepelde garnalen
- blik groene erwten uit blik
- 2 verse komkommers
- 1 wortelen
- 100 gram zure room
- 100 gram mayonaise
- 1 eetl. geraspte mierikswortel
- kruiden en zout naar smaak
Kook de wortelen, snijd ze in gelijke blokjes. Dompel de garnalen 1-2 minuten in kokend water, laat afkoelen en halveer. Schil de komkommers en snij in blokjes. Meng voor de saus zure room, mayonaise, mierikswortel en zout. Meng de salade, verdeel in porties en overgiet met de saus, garneer met kruiden.
Een heerlijke en originele salade wordt een redder in nood in een situatie waarin gasten plotseling komen. Het koken duurt niet langer dan 10-15 minuten.
Recept Ingrediënten:
- ingeblikte groene erwten
- 100 g ingemaakte of gekookte champignons
- 200 gram beenham
- 3 augurken
- 2 wortelen
- 4 aardappelen
- 1 яблоко
- 150 gram mayonaise
- zout naar smaak
Aardappelen en wortelen koken, schillen en in blokjes snijden. Snijd appels, komkommers en ham in reepjes. Meng alles met doperwtjes en breng op smaak met mayonaise.
Laat het 2 uur in de koelkast opstijven, en voor het serveren kun je het decoreren met paddenstoelen en kruiden
Salade met kruiden, eieren en doperwten uit blik
De rijke zomersmaak van groene salade laat je genieten van geurige erwten zonder dikke vette sauzen. In dit geval zal de salade niet droog zijn, omdat olijfolie en citroensap als dressing worden gebruikt.
Ingrediënten:
- 1 bosje slablaadjes
- 2 gekookte eieren
- half blik doperwtjes
- 1 Art. l. citroensap
- 1 Art. l. olijfolie
- 1 bosje dille en peterselie
- zout naar smaak
Spoel de sla, dille en peterselie. Droog de kruiden. Raap de blaadjes op, hak de peterselie en dille fijn. Hak hardgekookte eieren fijn en voeg toe aan de slablaadjes. Giet hier groene erwten. Er kunnen ook verse erwten worden gebruikt. Voeg optioneel een handvol huisgemaakte croutons van witbrood toe voor de pikantheid. Breng de salade op smaak met citroensap vermengd met olijfolie. Kruid met zout en laat 10 minuten staan.
Een klassieke vinaigrette transformeert perfect in combinatie met heerlijke erwten uit blik.
Ingrediënten:
- 2 aardappelen
- 4-biet
- 1 wortelen
- 4 augurken
- 200 g zuurkool
- pot groene erwten
- 2 eetlepels. ik. ongeraffineerde plantaardige olie
- 1 Art. ik. mosterd-
- 2 Art. l. citroensap
- zout
Was bieten, wortelen en aardappelen en kook in water of stoom. Controleer de gereedheid met een stekker. Als de groenten zacht zijn, kun je ze afkoelen. Snijd op dit moment de augurken in kleine blokjes, hak de zuurkool (als deze groot is). Schil de groenten en snijd ze in gelijke, gelijke blokjes.
Misschien is deze salade er zo een waarin erwten in blik een dominante rol spelen en het hoofdingrediënt en smaakaccent zijn. Zonder erwten werkt een salade eigenlijk niet.
Ingrediënten:
- 200 g erwten uit blik
- 200 g kaas
- 3 eieren
- 200 g uien
- 150 gram mayonaise
- groen
- zout
Kook de eieren en hak de dooiers van het eiwit. Combineer geraspte kaas met dooiers, erwten, fijngehakte uien en mayonaise. Zout. Bestrooi de salade met gehakte eiwitten en gehakte kruiden.
Erwten bevatten veel eiwitten. Vegetariërs en vastende mensen nemen groene erwten op in hun dieet. Het wordt aanbevolen als eiwitbron voor atleten
Giet het vocht uit de pot doperwten en voeg het product toe aan de salade. Meng voor de dressing plantaardige olie, citroensap, mosterd en zout tot een homogene witachtige massa en voeg de saus toe aan de groenten. Nu blijft het om alles te "trouwen", dat wil zeggen, grondig mengen en de vinaigrette minstens 30 minuten laten trekken.
Salade van doperwtjes en radijs
Ingrediënten:
- 300 g jonge erwten
- 200 g jonge gekookte maïs
- 10 stuks. radijs
- 1 bos groene uien
- basilicum, munt
- 3 Art. l. olijfolie
- 1 uur. L. citroensap
- 1 tl wijnazijn
- zout en suiker
Erwten zijn de recordhouder voor het gehalte aan micro- en macro-elementen. Het is een bron van kalium, calcium, natrium, magnesium, strontium, tin, zwavel, chloor, fosfor, jodium, zink, mangaan, ijzer, aluminium, molybdeen, boor, fluor, nikkel, enz.
Snijd de maïskorrels van een gekookte maïskolf, hak de ui, munt en groen. Snijd de radijs in dunne reepjes. Voeg uien, maïs en erwten toe. Meng voor de dressing olijfolie, wijnazijn, citroensap, zout en suiker – deze laatste nemen elk een halve theelepel. Voeg munt en basilicum toe en giet over de voorbereide salade.