Tips voor het introduceren van nieuwe voedingsmiddelen op kinderborden
Varieer de kook- en bereidingswijzen. Soms houdt een kind niet van een groente omdat het de gekookte textuur niet lekker vindt, terwijl het rauw heel goed kan. Dit is bijvoorbeeld vaak het geval bij tomaten of andijvie. Eieren worden ook beter hard gegeten met een bechamelsaus dan op het gerecht, visgratin in plaats van court-bouillon. Veel groenten worden ook goed geaccepteerd in puree of soep. Maar elk kind heeft zijn voorkeuren, en sommige zijn een beetje repetitief ...
Betrek uw kind erbij. Gewoon om hem vertrouwd te maken met eten. Hij kan de vinaigrette maken, bloem in een gerecht gieten of hardgekookte eieren pletten op een tomatensalade …
Stimuleer de aanraking en het zicht van zijn kind. Kinderen zijn erg tactiel. Laat ze bijvoorbeeld bepaalde voedingsmiddelen aanraken of een taartbodem kneden. Speel ook met presentaties en kleuren. Een kind proeft eerst door de ogen. Een bord moet er smakelijk uitzien. Varieer dus en speel met de kleuren. Bijvoorbeeld: een sinaasappelsalade met chocoladeschilfers, sperziebonen met witte bonen en hamblokjes. Probeer ook eens de aardappelpannenkoekjes versierd met peterselie.
Bespreek met de familie tijdens de maaltijd. Tussen 3 en 7 jaar wil een kind eten als volwassenen. Laten we profiteren van deze mimiek, zodat hij begrijpt dat de maaltijd een moment van gezelligheid en plezier is. Deel vooral maaltijden met het gezin en maak opmerkingen. Bijvoorbeeld: "Is de verse room in wortelen goed?" Het is anders dan geraspte wortelen”.
Vermenigvuldig presentaties. Hoe meer een voedingsmiddel bekend is en gekoppeld is aan een aangename sensatie, hoe meer uw kind het zal willen proeven. Een spel spelen. Help hem om te verwoorden hoe hij zich voelt als hij het eten proeft: “Stinkt het, is het bitter, is het zoet? “. En als je andere kinderen ontvangt, improviseer dan 'ontdekkingsspelletjes'. Iedereen presenteert bijvoorbeeld het fruit dat zijn voorkeur heeft en zou anderen moeten laten proeven.
Meng groenten en zetmeel. Kinderen hebben een duidelijke voorkeur voor verzadigend en zoet voedsel, en dus zetmeelrijk voedsel. Om hem te helpen groenten te eten, meng je de twee: bijvoorbeeld pasta met erwten en cherrytomaatjes, een aardappel-courgettegratin …
Forceer uw kind niet om zijn bord leeg te eten. Hij heeft geproefd, het is goed. Dring er niet op aan, ook al is het "goed voor hem", je zou hem kunnen uitschakelen. Als je een hap of twee hebt genomen, kun je geleidelijk voedsel accepteren. En dan, hem dwingen een bord leeg te eten, riskeert zijn eetlust te verstoren, die van nature wordt gereguleerd.