Inhoud
Het gehalte aan zink in het lichaam van een volwassene is klein - 1,5-2 g. Het meeste zink wordt aangetroffen in spieren, lever, prostaatklier en huid (voornamelijk in de opperhuid).
Zinkrijk voedsel
Aangegeven beschikbaarheid bij benadering in 100 g product
Dagelijkse zinkbehoefte
De dagelijkse behoefte aan zink is 10-15 mg. De maximaal toegestane zinkinname is vastgesteld op 25 mg per dag.
De behoefte aan zink neemt toe met:
- sporten;
- overmatig zweten.
Nuttige eigenschappen van zink en het effect ervan op het lichaam
Zink maakt deel uit van meer dan 200 enzymen die betrokken zijn bij verschillende metabolische reacties, waaronder de synthese en afbraak van koolhydraten, eiwitten, vetten en nucleïnezuren - het belangrijkste genetische materiaal. Het maakt deel uit van het pancreashormoon insuline, dat de bloedsuikerspiegel reguleert.
Zink bevordert de menselijke groei en ontwikkeling, is nodig voor de puberteit en het voortbestaan van nakomelingen. Het speelt een belangrijke rol bij de vorming van het skelet, is noodzakelijk voor het functioneren van het immuunsysteem, heeft antivirale en antitoxische eigenschappen en is betrokken bij de strijd tegen infectieziekten en kanker.
Zink is essentieel voor het in stand houden van de normale conditie van haar, nagels en huid, geeft het vermogen om te ruiken en te proeven. Het maakt deel uit van een enzym dat alcohol oxideert en ontgift.
Zink heeft een significante antioxiderende werking (zoals selenium, vitamine C en E) - het maakt deel uit van het enzym superoxide dismutase, dat de vorming van agressieve reactieve zuurstofsoorten voorkomt.
Interactie met andere elementen
Overtollig zink maakt het moeilijk voor koper (Cu) en ijzer (Fe) om te worden opgenomen.
Gebrek aan en overmaat aan zink
Tekenen van een zinktekort
- verlies van geur, smaak en eetlust;
- broze nagels en het verschijnen van witte vlekken op de nagels;
- haaruitval;
- frequente infecties;
- slechte wondgenezing;
- late seksuele inhoud;
- impotentie;
- vermoeidheid, prikkelbaarheid;
- verminderd leervermogen;
- diarree.
Tekenen van overtollig zink
- maagdarmstoornissen;
- hoofdpijn;
- misselijkheid.
Waarom zinktekort optreedt
Zinktekort kan worden veroorzaakt door het gebruik van diuretica, het gebruik van voornamelijk koolhydraatrijk voedsel.