Frambozen

Frambozen zijn waardevolle bessen die vitamine A, B en C bevatten. Frambozen zijn geschikt voor mensen die onder constante nerveuze spanning werken. Het is geweldig voor de behandeling van bloedarmoede en ziekten van het maagdarmkanaal.

Frambozen behoren tot de roze struikenfamilie. De bes groeit in bossen, aan de oevers van rivieren en wordt gekweekt in tuinen.

Frambozen verschijnen in het tweede jaar, maar er zijn ook 'speciale' frambozensoorten. Gerepareerde frambozen zijn in staat om in het eerste jaar een rijke oogst te produceren.

Mensen consumeren frambozen in verse en bevroren vorm. Verse frambozen zijn goed om de dorst te lessen en de spijsvertering te verbeteren. Bessen zijn geweldig om te gebruiken om verschillende sappen, gelei, conserven, wijn en likeuren te bereiden.

Frambozen samenstelling

Wilde frambozen bevatten ongeveer 10% suikers, organische zuren, zouten, vitamine A, B, C.

De bessen van tuinframbozen bevatten tot 11.5% suiker (glucose, fructose, sucrose en pentose), 1-2% organische zuren (citroenzuur, appelzuur, salicylzuur, wijnsteenzuur, enz.), Tannines, pectine (tot 0.9%) , vezels (4-6%), sporen van etherische olie, eiwitten, anthocyanen, flavonoïden, alcoholen (wijn, isoamyl, fenylethyl), ketonen (acetoïne, diacetyl, β-ionon). Frambozen zijn ook rijk aan vitamines: A, B1, B2, B9 (foliumzuur), C, PP, beta-sitosterol, dat antisclerotische eigenschappen heeft.

Ze bevatten ook mineralen en sporenelementen: koper, kalium, ijzer (die vooral rijk zijn aan frambozen), magnesium, calcium, zink, kobalt. Frambozen bevatten coumarines, die het vermogen hebben om het protrombinegehalte te verlagen en de bloedstolling te normaliseren, en anthocyanines, die anti-sclerotische eigenschappen hebben en het vermogen hebben om haarvaten te versterken.

Frambozen zijn niet rijk aan vitamine C, maar bevatten een aanzienlijke hoeveelheid ijzer, wat meer is in frambozen dan in andere fruitgewassen (per 100 g bessen - 2-3.6 mg), behalve kersen en kruisbessen. De zaden bevatten vette olie (tot 22%) en beta-sitosterol, die anti-sclerotische eigenschappen hebben. De bladeren bevatten flavonoïden, organische zuren.
Interessant is dat tuinframbozen superieur zijn aan bosframbozen in termen van salicylzuurgehalte. Daarom worden ze actiever gebruikt bij verkoudheid.

De voordelen van frambozen

De bes bevat een grote hoeveelheid vitamine C en verliest zijn genezende eigenschappen na warmtebehandeling niet, dus is het onmisbaar bij verkoudheid.

Bovendien bevatten frambozen salicylzuur, dat koortswerende effecten heeft. Daarom noemen mensen de bessen 'natuurlijke aspirine'. Maar in tegenstelling tot het medicijn, irriteren de bessen de maagwand niet.

Berry bevat ellaginezuur, dat ontstekingen voorkomt en het risico op kanker verkleint. Het bevat ook kalium, magnesium en koper - het hoofdbestanddeel van de meeste antidepressiva.

Waar is framboos nog meer goed voor? Het eten van bessen kan de immuniteit versterken en de teint verbeteren. Het helpt bij de behandeling van ziekten van het maagdarmkanaal vanwege zijn ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen.

De opname van bessen in het dieet kan de eetlust verbeteren en een positieve invloed hebben op de voeding van de hersenen en het cardiovasculaire systeem - allemaal dankzij de fructose en glucose die in frambozen worden aangetroffen.

Het caloriegehalte van bessen is vrij laag - 46 kcal, waardoor het mogelijk is om ze te eten terwijl je afvalt zonder het lichaam te schaden.

15 Bewezen gezondheidsvoordelen van frambozen

Wat is de schade van frambozen?

Enkele van de essentiële stoffen in bessen kunnen een allergische reactie veroorzaken. Het is niet goed om veel bessen te eten voor bronchiale astma, maagzweren of gastritis.

Trouwens, bessenmensen die aan jicht en urolithiasis lijden, mogen de bessen niet eten.

Gebruik ook geen bessen om een ​​nier te krijgen, omdat dit een extra belasting kan veroorzaken, omdat ze een diuretisch effect hebben.

Tijdens zwangerschap en borstvoeding mag u frambozen niet misbruiken - dit kan een allergie bij het kind veroorzaken.

Frambozen voor de winter

Frambozen

Frambozen, geraspt met suiker

Bessen aarden met suiker is een van de meest populaire en nuttige bereidingsopties voor de winter. Om de blanco voor te bereiden, moet je de bessen sorteren en de gerimpelde en verwende bessen verwijderen.

Giet de bessen dan voorzichtig in het zoute water. Als er ongedierte-larven in de bes zitten, zullen ze naar boven drijven en kun je de bessen gemakkelijk pellen. Daarna moeten de bessen opnieuw worden afgespoeld met schoon water en worden gedroogd op een papieren handdoek.

Vervolgens vul je de frambozen met suiker en maal je de bessen met een houten stamper in een glazen of emaille kom. Voor een kilo bessen moet je een kilo suiker nemen.

De geraspte bessen moeten ongeveer een uur staan, daarna moeten ze in een gesteriliseerde pot worden overgebracht en worden afgesloten met een nylon deksel. Frambozen met suiker zonder koken zijn klaar!

Frambozen

Frambozenjam

Handige eigenschappen

Frambozen

Bessen zijn geweldig voor het maken van jam, gelei, marmelade, sappen. Frambozenwijnen, likeuren, likeuren en likeuren hebben een hoge smaak.

Contra-indicaties

Frambozen kunnen een allergische reactie veroorzaken, het is niet efficiënt om ze te gebruiken voor maagzweren, gastritis en andere aandoeningen van het maagdarmkanaal. En ook voor mensen met nierproblemen, bronchiale astma en poliepen in de neus.

De infusie van frambozenblaadjes heeft adstringerende eigenschappen. Daarom wordt het niet aanbevolen voor mensen die last hebben van obstipatie. Het is ook gecontra-indiceerd voor zwangere vrouwen, omdat de bladeren de tonus verhogen, wat een vroeggeboorte kan veroorzaken.

Afkooksels en aftreksels van frambozentakken zijn gecontra-indiceerd voor mensen met jicht en urolithiasis. In zeldzame gevallen heeft het gebruik van een dergelijk afkooksel een deprimerend effect op de hypofyse en de schildklier.

Picking en opslag


Als er een wens en gelegenheid is om bessen en bladeren te bereiden, kunnen er vragen rijzen wanneer u dit doet. Mensen oogsten bladeren vanaf mei. Het zou helpen als u gezonde, jonge bladeren kiest zonder schade door insecten. Mensen oogsten de bessen terwijl ze rijpen.

U kunt fruit voor de winter drogen in de oven (bij een temperatuur van maximaal 60 graden) of in een elektrische droger.

Advies! Het is niet efficiënt om gedroogde frambozen in cellofaanzakken te bewaren. Het is beter om tassen van natuurlijk linnen of katoenen stof te gebruiken, bijvoorbeeld kussenslopen.

Frambozen worden niet alleen gedroogd maar ook diep en snel ingevroren. De voordelen van bevroren frambozen zijn dat met deze methode de bessen hun helende eigenschappen behouden. Ontdooid fruit mag niet opnieuw worden ingevroren.

Gebruik in cosmetologie

Framboos is een product dat zowel van binnen als van buiten een gunstig effect kan hebben op de conditie van de huid. Bessen maken deel uit van het anti-verouderingsdieet van de beroemde dermatoloog uit de VS, Nicholas Perricone. Zijn voedingssysteem "Face Lift Diet": enerzijds is gericht op het bestrijden van de werking van vrije radicalen door ze te "neutraliseren" met behulp van producten die antioxidanten bevatten; aan de andere kant – aan de uitsluiting uit de voeding van voedingsmiddelen die de vorming van vrije radicalen veroorzaken.

Met een gezond dieet bestrijdt Dr. Perricon eczeem, psoriasis, dermatitis en vroege rimpels. Thuis gebruiken mensen verse frambozenblaadjes om acne te bestrijden. Om dit te doen, vermaalt u ze in een vijzel tot een homogene pap is gevormd, brengt u ze 15-20 minuten aan op probleemgebieden, wast u het af met warm water en droogt u met kloppende vingerbewegingen.

Je kunt een frambozenlotion maken om je huid thuis te voeden en te reinigen. Kneed bij het bereiden een eetlepel bessen en giet 300 g wodka, laat de compositie 10 dagen op een donkere plaats bij kamertemperatuur brouwen. Verdun de lotion voor gebruik tot de helft of 2/3 met water. Raspberry keton is de laatste jaren een populair cosmetisch ingrediënt. Het wordt verkocht in verschillende verpakkingen (meestal van 5 g tot 1 kg) als een wit kristallijn poeder, gemakkelijk oplosbaar in alcohol, hete olie, squalaan, propyleenglycol, triglyceriden.

Cosmetische voordelen

Het cosmetische voordeel van framboos keton is dat het de huidtint effectief verhoogt vanwege de vetverbrandende eigenschappen, de elasticiteit verbetert en de laksheid elimineert.

In cosmetische producten voor het gezicht helpt frambozenketon de poriën te verkleinen, metabolische processen te activeren, wat uiteindelijk een verjongend effect creëert. In haarverzorgingsproducten helpt dit ingrediënt zowel om uitgevallen haar te versterken als om nieuwe haargroei te stimuleren.

Bekijk dit geweldige recept voor frambozen-macarons in de onderstaande video:

Laat een reactie achter