De langdurig gebrouwen polyfenolen en essentiële oliën in thee beginnen te oxideren, wat de smaak, kleur en smaak van de drank beïnvloedt en de voedingswaarde vermindert en de vitamines vernietigt.
En nu hebben wetenschappers de tijd genoemd, die optimaal is voor het zetten van thee. Het is precies 3 minuten.
Thee die deze keer langer in het kokende water werd gezet, werd onderzocht door toxicologen. En ze vonden in monsters de zware metalen, met name lood, aluminium, arseen en cadmium. Onderzoekers denken dat de metalen in de bladeren zijn gekomen vanwege de vervuiling van de bodem, vaak omdat plantages in de buurt van vervuilende kolencentrales liggen.
Hoe schadelijke stoffen in uw drankje kunnen doordringen, hangt af van het tijdstip van het zetten van de thee. Dus als de zak 15-17 minuten in het water ligt, stijgt het niveau van giftige stoffen tot onveilig (bijvoorbeeld, in sommige monsters bereikt de concentratie aluminium 11 µg / l wanneer het toegestane dagelijkse maximum van 449 mg / l l).
Zet dus geen thee volgens het principe van “maken en vergeten”, want 3 minuten is genoeg voor een lekkere drank, en met elke minuut die langer duurt, dringen er steeds meer ongewenste stoffen in je kopje.
Meer over het zetten van thee kijken in de onderstaande video:
