We hebben geleerd dat elke letter E op het etiket een potentiële bedreiging voor onze gezondheid met zich meebrengt. Eigenlijk is het gewoon een classificatie voor levensmiddelenadditieven, niet per se dat de producten, dat is het ingrediënt dat schadelijk is voor het lichaam.
E110
E110 is een gele kleurstof die de ingrediënten een mooie rijke kleur geeft. Het bevat karamel, chocolade, marmelade, ingeblikte vis, kruiden, sinaasappel en geel. De vrees dat de E110 vooral gevaarlijk is voor kinderen, omdat hij hypertune-gedrag veroorzaakt, is niet terecht. Experimenteel bewezen dat de enige schade van dit onderdeel allergische reacties zijn bij mensen die aspirine niet kunnen verdragen.
E425
Е425 is de substantie van de cognac, cognacmeel, cognac. Deze stabilisator maakt de viscositeit van het product en verandert de consistentie. Е425 kun je ontmoeten in jam, gelei, crèmes, kazen, ingeblikte goederen, zelfs room. De onderzoekers voerden een reeks experimenten uit en kwamen tot de conclusie dat dit supplement niet alleen veilig is voor het menselijk lichaam, maar ook een aanzienlijk voordeel oplevert.
Mononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat is niet alleen beangstigend vanwege de titel. Mensen geloven dat het de boosdoener is van obesitas en provocateur van de vorming van kankertumoren. In feite is glutamaat het natriumzout van de aminozuren waaruit het eiwit is opgebouwd. In de natuur zit het zelf in de eiwitproducten. Fabrikanten voegen dit ingrediënt toe om het eten lekkerder te maken en de samenstelling van kunstmatig mononatriumglutamaat wijkt niet af van het natuurlijke.
E471
De emulgator die bij het koken wordt gebruikt om het product geleiachtig te maken. E471 vertraagt het verdampingsproces van vloeistof en verlengt de houdbaarheid van producten. Het zit in geglazuurde desserts, crèmes, mayonaise, ijs, pasta, oliën. Emulgator gemaakt van glycerol en plantaardige oliën, en het is niet zo gevaarlijk voor je lever, zoals algemeen wordt aangenomen.
E951
E951, ook bekend als aspartaam, ospamox, NutraSweet, svitli. Het is een synthetische suikervervanger die vaak wordt aangetroffen in kauwgom, dranken, yoghurt, snoep, hoesttabletten. Mensen geven E951 de schuld voor het uitlokken van hersenziekten, aandoeningen van het hormonale systeem en de ontwikkeling van kanker. Maar talrijke experimenten van wetenschappers hebben geen van deze feiten bevestigd, en zoetstoffen worden erkend als veilig voor de gezondheid.