Op dit moment zul je niemand verrassen met de restanten van brood. De verscheidenheid aan soorten zorgt ervoor dat we meer brood kopen dan we vers kunnen eten. En het is jammer als je het moet weggooien.
Het eenvoudigste wat je kunt bedenken is om beschuit van brood te maken, die je vervolgens kunt gebruiken in voorgerechten, salades, gemalen om te paneren of als aperitief te eten.
Afhankelijk van het recept kan het brood worden geweekt in melk, boter of saus, dan een beetje uitknijpen en de voorbereide massa gebruiken om te koken. In de salade zal oud brood vanzelf weken onder de dressing die erover wordt gegoten.
Ook kan brood in een koffiemolen worden gemalen tot een staat van bijna meel en worden gebruikt bij het bakken, nadat het recept een beetje is veranderd (er zitten tenslotte eieren en gist in het afgewerkte brood).
Of je kunt de vogels gewoon voeren in een nabijgelegen park!
Hoe kan ik brood doen herleven?
- Laat het 10-15 minuten weken in een dubbele boiler of waterbad.
- Wikkel het brood in een natte handdoek en verwarm in de oven op lage temperatuur.
- Bind in een zak en verwarm gedurende 30 seconden in de magnetron.
- Houd de vochtige crackers in een hete pan onder het deksel tot ze doorweekt zijn.