Ze worden niet allemaal door het lichaam aangemaakt, en tegelijkertijd, om competent zonder hen te werken, kan het lichaam ook niet - dat ze niet gemakkelijk zijn, deze essentiële aminozuren. Ze moeten noodzakelijkerwijs in de voeding aanwezig zijn.
Het tekort aan aminozuren kan een onderdrukking van de hersenfunctie veroorzaken bij kinderen, het immuunsysteem, de darmen en het spijsverteringskanaal. Tekenen van een gebrek aan aminozuren - frequent oedeem, groeiachterstand, onderontwikkelde spieren, dun en broos haar, nervositeit, verwarring.
Het is essentieel om deel te nemen aan het dieet van zure vegetariërs, omdat niet alle plantaardige voedingsmiddelen ze bevatten. Sommige ingrediënten hebben een volledige set zuren; het is belangrijk om ze goed te combineren: maïs en bonen, sojabonen en rijst, rode bonen en rijst.
Alle essentiële aminozuren zijn vlees. In-plant producten moet je zoeken naar de beste combinaties daarvan.
- Leucine
Leucine is nodig om de spieren te stimuleren; het reguleert ook de bloedsuikerspiegel, voorkomt depressie en werkt goed op de hersenen en het zenuwstelsel. Leucine zit in avocado, erwten, rijst, zonnebloempitten, zeewier, sesam, soja, bonen, waterkerssalade, vijgen, rozijnen, dadels, bosbessen, appels, olijven, banaan en pompoen.
- Isoleucine
Dit zuur helpt bij de aanmaak van hemoglobine en bevat rogge, cashewnoten, haver, sojabonen, linzen, bosbessen, bruine rijst, kool, sesamzaad, zonnebloempitten, spinazie. Evenals in bonen, pompoen, veenbessen, appels, kiwi.
- Tryptofaan
Tryptofaan ontspant het zenuwstelsel en hoe slaap een vitale rol speelt in het leven van een persoon. Dit zuur bevordert de aanmaak van serotonine en helpt stress en angst te verminderen. Bron van tryptofaan: haver, vijgen, tofu, spinazie, waterkers, champignons, groenten, zeewier, sojabonen, pompoen, erwten, zoete aardappelen en peper, peterselie, bonen, asperges, courgette, avocado, selderij, ui, wortel, appels, sinaasappels , bananen, quinoa, linzen.
- Methionine
Dit zuur is belangrijk voor een goede vorming van kraakbeen en spierweefsel. Dankzij haar is er een vernieuwing van de cellen en het metabolisme van zwavel. Artritis is een van de gevolgen van het gebrek aan methionine en een slechte wondgenezing. Methionine in veel plantaardige oliën, zonnebloempitten, chia, haver, paranoten, zeewier, rijst, tarwe, peulvruchten, vijgen, cacao, uien en rozijnen.
- Lysine
Lysine is betrokken bij de productie van carnitine, dat cholesterol verlaagt, de opname van calcium bevordert en is betrokken bij de productie van collageen. De bronnen van dit essentiële zuur: bonen, avocado, linzen, waterkers, kikkererwten, chia, spirulina, soja, peterselie, amandelen, cashewnoten.
- Fenylalanine
Fenylalanine wordt omgezet in een ander aminozuur - tyrosine, en zij reguleert op haar beurt de productie van hormonen in het lichaam. Gebrek aan fenylalanine heeft een aanzienlijke impact op de menselijke gezondheid en leidt tot onderdrukking van iedereen. Zoek het in spirulina, zeewier, bonen, pompoen, rijst, pinda's, avocado's, amandelen, vijgen, bessen, olijven en kruiden.
- Threonine
Dit zuur heeft een grote invloed op het immuunsysteem en de conditie van het zenuwstelsel, reguleert de energieproductie en de groei van nieuwe cellen. Bronnen van threonine: waterkers, sesamzaad, spirulina, kruiden, amandelen, plantaardige olie, melk, sojabonen, zonnebloem, avocado, vijgen, rozijnen, quinoa en tarwe (gekiemd graan).
- Histidine
Een ander zuur, dat niet zonder de spieren en de hersenen kan. Een tekort aan histidine beïnvloedt het seksuele leven van mannen, kan doofheid en artritis veroorzaken en verhoogt het risico op aids. Histidine bevat maïs, rijst, aardappelen, tarwe, boekweit, zeewier, bonen, meloen, bloemkool.
- Valine
Hierdoor zal een aminozuur in je spieren groeien en herstellen na een zware training. Eet hiervoor bonen, soja, spinazie, bonen, broccoli, pinda's, avocado's, appels, vijgen, volkoren, gekiemde granen, veenbessen, sinaasappels, bosbessen en abrikozen.