Vitamine B12
De inhoud van het artikel

Chemische formule:

C63H88Met14O14P

een korte beschrijving van

Vitamine B12 is erg belangrijk voor de gezondheid van de hersenen, het zenuwstelsel, de DNA-synthese en de vorming van bloedcellen. In wezen is het voedsel voor de hersenen. Het gebruik ervan is essentieel op elke leeftijd, maar vooral bij veroudering van het lichaam - vitamine B12-tekort wordt geassocieerd met cognitieve stoornissen. Zelfs milde tekortkomingen kunnen leiden tot verminderde mentale prestaties en chronische vermoeidheid. Een van de belangrijkste vitamines voor vegetariërs, aangezien het meeste wordt aangetroffen in dierlijke producten.

Ook gekend als: cobalamine, cyanocobalamine, hydroxocobalamine, methylcobalamil, cobamamide, de externe factor van Castle.

Geschiedenis van ontdekking

In de jaren 1850 beschreef een Engelse arts de dodelijke vorm en schreef deze toe aan een abnormaal maagslijmvlies en een gebrek aan maagzuur. De patiënten vertoonden symptomen van bloedarmoede, tongontsteking, gevoelloosheid van de huid en abnormaal lopen. Er was geen remedie voor deze ziekte, en het was altijd dodelijk. De patiënten waren ondervoed, opgenomen in het ziekenhuis en hadden geen hoop op behandeling.

George Richard Minot, MD aan Harvard, had het idee dat stoffen in voedsel patiënten zouden kunnen helpen. In 1923 werkte Minot samen met William Perry Murphy, waarbij hij zijn onderzoek baseerde op eerder werk van George Whipple. In deze studie werden honden in een staat van bloedarmoede gebracht en probeerden ze vervolgens te bepalen welk voedsel rode bloedcellen herstelt. Groenten, rood vlees en vooral de lever waren effectief.

In 1926, op een congres in Atlantic City, meldden Minot en Murphy een sensationele ontdekking: 45 patiënten met pernicieuze anemie werden genezen door grote hoeveelheden rauwe lever in te nemen. Klinische verbetering was duidelijk en trad gewoonlijk binnen 2 weken op. Hiervoor ontvingen Minot, Murphy en Whipple de Nobelprijs voor de geneeskunde in 1934. Drie jaar later ontdekte William Castle, ook een Harvard-wetenschapper, dat de ziekte te wijten was aan een factor in de maag. Mensen met een verwijderde maag stierven vaak aan pernicieuze anemie, en het eten van de lever hielp niet. Deze factor, die aanwezig is in het maagslijmvlies, werd "intrinsiek" genoemd en was nodig voor de normale opname van de "extrinsieke factor" uit voedsel. De "intrinsieke factor" was afwezig bij patiënten met pernicieuze anemie. In 1948 werd de "extrinsieke factor" in kristallijne vorm uit de lever geïsoleerd en gepubliceerd door Karl Folkers en zijn medewerkers. Het heette vitamine B12.

In 1956 beschreef de Britse chemicus Dorothy Hodgkin de structuur van het vitamine B12-molecuul, waarvoor ze in 1964 de Nobelprijs voor de Scheikunde ontving. In 1971 kondigde organisch chemicus Robert Woodward de succesvolle synthese van de vitamine aan na tien jaar proberen.

De dodelijke ziekte kon nu gemakkelijk worden genezen met injecties met pure vitamine B12 en zonder bijwerkingen. De patiënten herstelden volledig.

Vitamine B12-rijk voedsel

Aangegeven is de geschatte beschikbaarheid (μg / 100 g) van de vitamine:

Schaaldieren 11.28
Zwitserse kaas 3.06
Feta 1.69
Yoghurt0.37

Dagelijkse behoefte aan vitamine B12

De inname van vitamine B12 wordt bepaald door de voedingscomités in elk land en varieert van 1 tot 3 microgram per dag. De norm die in 1998 door de Amerikaanse Food and Nutrition Board is vastgesteld, is bijvoorbeeld als volgt:

LeeftijdMannen: mg / dag (internationale eenheden / dag)Vrouwen: mg / dag (internationale eenheden / dag)
Zuigelingen 0-6 maanden0.4 μg0.4 μg
Zuigelingen 7-12 maanden0.5 μg0.5 μg
Kinderen 1-3 jaar oud0.9 μg0.9 μg
4-8 jaar oud1.2 μg1.2 μg
9-13 jaar oud1.8 μg1.8 μg
Tieners 14-18 jaar2.4 μg2.4 μg
Volwassenen van 19 jaar en ouder2.4 μg2.4 μg
Zwanger (elke leeftijd)-2.6 μg
Moeders die borstvoeding geven (alle leeftijden)-2.8 μg

In 1993 stelde de European Nutrition Committee de dagelijkse inname van vitamine B12 vast:

LeeftijdMannen: mg / dag (internationale eenheden / dag)Vrouwen: mg / dag (internationale eenheden / dag)
Kinderen 6-12 maanden0.5 μg0.5 μg
Kinderen 1-3 jaar oud0.7 μg0.7 μg
4-6 jaar oud0.9 μg0.9 μg
7-10 jaar oud1.0 μg1.0 μg
Tieners 11-14 jaar1.3 μg1.3 μg
Tieners van 15-17 jaar en ouder1.4 μg1.4 μg
Zwanger (elke leeftijd)-1.6 μg
Moeders die borstvoeding geven (alle leeftijden)-1.9 μg

Vergelijkende tabel met de aanbevolen hoeveelheid vitamine B12 per dag, volgens gegevens in verschillende landen en organisaties:

LeeftijdMannen: mg / dag (internationale eenheden / dag)
Europese Unie (inclusief Griekenland)1,4 mcg / dag
België1,4 mcg / dag
Frankrijk2,4 mcg / dag
Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland3,0 mcg / dag
Ierland1,4 mcg / dag
Italië2 mcg / dag
Nederland2,8 mcg / dag
Scandinavie2,0 mcg / dag
Portugal3,0 mcg / dag
Spanje2,0 mcg / dag
United Kingdom1,5 mcg / dag
USA2,4 mcg / dag
Wereldgezondheidsorganisatie, Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties2,4 mcg / dag

De behoefte aan vitamine B12 neemt in dergelijke gevallen toe:

  • bij oudere mensen neemt de afscheiding van zoutzuur in de maag vaak af (wat leidt tot een afname van de opname van vitamine B12) en neemt ook het aantal bacteriën in de darm toe, waardoor de hoeveelheid vitamine die beschikbaar is voor de lichaam;
  • bij atrofisch vermindert het vermogen van het lichaam om natuurlijke vitamine B12 uit voedsel te absorberen;
  • bij kwaadaardige (pernicieuze) bloedarmoede is er geen stof in het lichaam die helpt om B12 uit het spijsverteringskanaal te absorberen;
  • tijdens gastro-intestinale operaties (bijvoorbeeld afknotting van de maag of de verwijdering ervan), verliest het lichaam cellen die zoutzuur afscheiden en een intrinsieke factor bevatten die de assimilatie van B12 bevordert;
  • bij mensen die een dieet volgen dat geen dierlijke producten bevat; evenals bij zuigelingen van wie de moeders die borstvoeding geven vegetarisch of veganistisch zijn.

In alle bovengenoemde gevallen kan het lichaam een ​​tekort aan vitamine B12 hebben, wat tot zeer ernstige gevolgen kan leiden. Om dergelijke aandoeningen te voorkomen en te behandelen, schrijven de behandelende artsen de inname van synthetische vitamine oraal of in de vorm van injecties voor.

Fysische en chemische eigenschappen van vitamine B12

Vitamine B12 is in feite een hele groep stoffen die. Het bevat cyanocobalamine, hydroxocobalamine, methylcobalamine en cobamamide. Het is cyanocobalamine dat het meest actief is in het menselijk lichaam. Deze vitamine wordt beschouwd als de meest complexe in zijn structuur in vergelijking met andere vitamines.

Cyanocobalamine is donkerrood van kleur en komt voor in de vorm van kristallen of poeder. Geurloos of kleurloos. Het lost op in water, is bestand tegen lucht, maar wordt vernietigd door ultraviolette straling. Vitamine B12 is zeer stabiel bij hoge temperaturen (het smeltpunt van cyanocobalamine is vanaf 300 ° C), maar verliest zijn activiteit in een zeer zure omgeving. Ook oplosbaar in ethanol en methanol. Omdat vitamine B12 in water oplosbaar is, moet het lichaam er constant genoeg van krijgen. In tegenstelling tot vetoplosbare vitamines, die worden opgeslagen in vetweefsel en geleidelijk door ons lichaam worden gebruikt, worden in water oplosbare vitamines uit het lichaam verwijderd zodra een dosis is ontvangen die de dagelijkse behoefte overschrijdt.

Schema om B12 in het bloed te krijgen:

Vitamine B12 is betrokken bij de vorming van genen, beschermt de zenuwen, enz. Om deze in water oplosbare vitamine echter goed te laten functioneren, moet deze voldoende worden geconsumeerd en opgenomen. Verschillende factoren dragen hieraan bij.

In voeding wordt vitamine B12 gecombineerd met een bepaald eiwit, dat onder invloed van maagsap en pepsine oplost in de menselijke maag. Wanneer B12 vrijkomt, hecht zich er een bindend eiwit aan en beschermt het terwijl het naar de dunne darm wordt getransporteerd. Zodra de vitamine in de darmen zit, scheidt een stof genaamd intrinsieke factor B12 de vitamine van het eiwit. Hierdoor kan vitamine B12 in de bloedbaan terechtkomen en zijn functie uitoefenen. Om B12 goed door het lichaam te laten opnemen, moeten de maag, dunne darm en alvleesklier gezond zijn. Bovendien moet een voldoende hoeveelheid intrinsieke factor in het maagdarmkanaal worden geproduceerd. Veel alcohol drinken kan ook de opname van vitamine B12 beïnvloeden, omdat de productie van maagzuur afneemt.

Wij raden u aan om kennis te maken met het assortiment Vitamine B12 bij het grootste ter wereld. Er zijn meer dan 30,000 milieuvriendelijke producten, aantrekkelijke prijzen en regelmatige promoties, constant 5% korting met promotiecode CGD4899, gratis wereldwijde verzending beschikbaar.

Nuttige eigenschappen en het effect ervan op het lichaam

Interactie met andere elementen

Hoewel tal van ziekten en medicijnen de effectiviteit van vitamine B12 negatief kunnen beïnvloeden, kunnen bepaalde voedingsstoffen daarentegen het effect ervan ondersteunen of zelfs in het algemeen mogelijk maken:

  • foliumzuur: Deze stof is een directe "partner" van vitamine B12. Het is verantwoordelijk voor het omzetten van foliumzuur in zijn biologisch actieve vorm na verschillende reacties, met andere woorden, het reactiveert het. Zonder vitamine B12 lijdt het lichaam snel aan een functioneel tekort aan foliumzuur, omdat het in ons lichaam in een ongeschikte vorm achterblijft. Aan de andere kant heeft vitamine B12 ook foliumzuur nodig: bij een van de reacties geeft foliumzuur (meer bepaald methyltetrahydrofolaat) een methylgroep af voor vitamine B12. Methylcobalamine wordt vervolgens omgezet in een methylgroep tot homocysteïne, met als resultaat dat het wordt omgezet in methionine.
  • biotine: De tweede biologisch actieve vorm van vitamine B12, adenosylcobalamine, heeft biotine (ook bekend als vitamine B7 of vitamine H) en magnesium nodig om zijn belangrijke functie in de mitochondriën te vervullen. In het geval van biotinedeficiëntie kan er een situatie ontstaan ​​waarin er voldoende adenosylcobalamine aanwezig is, maar het is nutteloos omdat de reactiepartners niet kunnen worden gevormd. In deze gevallen kunnen symptomen van vitamine B12-tekort optreden, hoewel het B12-gehalte in het bloed normaal blijft. Aan de andere kant vertoont een urineonderzoek een vitamine B12-tekort, terwijl dat in feite niet het geval is. Suppletie met vitamine B12 zou ook niet leiden tot het stoppen van de bijbehorende symptomen, omdat vitamine B12 eenvoudigweg ineffectief blijft vanwege biotinedeficiëntie. Biotine is erg gevoelig voor vrije radicalen, dus extra biotine is nodig bij stress, zware sporten en ziekte.
  • calcium: De opname van vitamine B12 in de darm met behulp van een intrinsieke factor is direct afhankelijk van calcium. Bij calciumgebrek wordt deze opnamemethode extreem beperkt, wat kan leiden tot een licht vitamine B12-tekort. Een voorbeeld hiervan is het gebruik van metafenine, een diabetesmedicijn dat de calciumspiegel in de darmen verlaagt tot het punt dat veel patiënten een B12-tekort ontwikkelen. Studies hebben echter aangetoond dat dit kan worden gecompenseerd door de gelijktijdige toediening van vitamine B12 en calcium. Als gevolg van ongezonde voeding hebben veel mensen last van zuurgraad. Dit betekent dat het meeste van het verbruikte calcium wordt gebruikt om het zuur te neutraliseren. Zo kan een te hoge zuurgraad in de darmen leiden tot problemen met de opname van B12. Een tekort aan vitamine D kan ook leiden tot calciumgebrek. In dit geval wordt geadviseerd om vitamine B12 met calcium in te nemen om de absorptiesnelheid van de intrinsieke factor te optimaliseren.
  • vitamine B2 en B3: ze bevorderen de omzetting van vitamine B12 nadat het is omgezet in zijn bioactieve co-enzymvorm.

Opname van vitamine B12 met andere voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen met een hoog vitamine B12-gehalte zijn goed om mee te eten. Piperine, een stof die voorkomt in paprika's, helpt het lichaam om vitamine B12 op te nemen. In de regel hebben we het over vlees- en visgerechten.

Onderzoek toont aan dat het consumeren van de juiste verhouding van foliumzuur tot B12 de gezondheid kan verbeteren, het hart kan versterken en het risico op ontwikkeling kan verminderen. te veel zuur kan echter de opname van B12 verstoren en vice versa. Dus het handhaven van een optimale hoeveelheid van elk van hen is de enige manier om tekorten te voorkomen. Foliumzuur is rijk aan foliumzuur en B12 wordt voornamelijk aangetroffen in dierlijke producten zoals vis, biologisch en mager vlees, zuivelproducten en eieren. Probeer ze te combineren!

Natuurlijke B12 of voedingssupplementen?

Zoals elke vitamine kan B12 het beste worden verkregen uit natuurlijke bronnen. Er is onderzoek dat suggereert dat synthetische voedingssupplementen schadelijk kunnen zijn voor het lichaam. Bovendien kan alleen een arts de exacte hoeveelheid van een stof bepalen die nodig is voor gezondheid en welzijn. In sommige gevallen zijn synthetische vitamines echter onmisbaar.

Vitamine B12 is meestal aanwezig in voedingssupplementen als cyanocobalamine, een vorm die het lichaam gemakkelijk omzet in de actieve vormen van methylcobalamine en 5-deoxyadenosylcobalamine. Dieetsupplementen kunnen ook methylcobalamine en andere vormen van vitamine B12 bevatten. Het bestaande bewijs laat geen verschil zien tussen de vormen met betrekking tot absorptie of biologische beschikbaarheid. Het vermogen van het lichaam om vitamine B12 uit voedingssupplementen op te nemen, wordt echter grotendeels beperkt door de capaciteit van de intrinsieke factor. Slechts ongeveer 10 mcg van een oraal supplement van 500 mcg wordt bijvoorbeeld daadwerkelijk door gezonde mensen opgenomen.

Vitamine B12-suppletie is vooral belangrijk voor vegetariërs en veganisten. B12-tekort bij vegetariërs hangt vooral af van het soort dieet dat ze volgen. Veganisten lopen het grootste risico. Bepaalde met B12 verrijkte graanproducten zijn een goede bron van vitamine en bevatten vaak meer dan 3 mcg B12 per 100 gram. Bovendien zijn sommige merken voedingsgist en granen verrijkt met vitamine B12. Een verscheidenheid aan sojaproducten, waaronder sojamelk en vleesvervangers, bevatten ook synthetische B12. Het is belangrijk om naar de samenstelling van het product te kijken, omdat ze niet allemaal verrijkt zijn met B12 en de hoeveelheid vitamine kan variëren.

Verschillende formules voor baby's, waaronder die op basis van, zijn verrijkt met vitamine B12. Geformuleerde pasgeborenen hebben hogere vitamine B12-waarden dan baby's die borstvoeding krijgen. Hoewel exclusieve borstvoeding wordt aanbevolen voor de eerste 6 maanden van het leven van een baby, kan het toevoegen van een versterkte vitamine B12-formule in de tweede helft van de kindertijd behoorlijk gunstig zijn.

Hier zijn enkele tips voor degenen die vegetarisch en veganistisch zijn:

  • Zorg ervoor dat u een betrouwbare bron van vitamine B12 in uw dieet heeft, zoals verrijkte voedingsmiddelen of voedingssupplementen. Het is over het algemeen niet voldoende om alleen eieren en zuivelproducten te consumeren.
  • Vraag uw zorgverzekeraar om uw B12-spiegel eenmaal per jaar te controleren.
  • Zorg ervoor dat uw vitamine B12-spiegel normaal is voor en tijdens de zwangerschap en als u borstvoeding geeft.
  • Oudere vegetariërs, vooral veganisten, hebben mogelijk een hogere dosis B12 nodig vanwege leeftijdsgerelateerde problemen.
  • Hogere doses zijn waarschijnlijk nodig voor mensen die al een tekort hebben. Voor de behandeling van mensen met een tekort aan vitamine B12 worden volgens de vakliteratuur doses van 100 mcg per dag (voor kinderen) tot 2000 mcg per dag (voor volwassenen) gebruikt.

De volgende tabel bevat een lijst met voedingsmiddelen die kunnen worden opgenomen in een vegetarisch en veganistisch dieet en die goed zijn voor het handhaven van normale B12-waarden in het lichaam:

ProductvegetarianismeveganismeHeb je vragen? Stel ze hier.
KaasJaNeeEen uitstekende bron van vitamine B12, maar sommige soorten bevatten meer dan andere. Zwitserse kaas, mozzarella, feta worden aanbevolen.
EierenJaNeeDe grootste hoeveelheid B12 zit in de dooier. De rijkste aan vitamine B12 zijn eenden- en ganzeneieren.
MelkJaNee
YoghurtJaNee
Voedingsgist Veggie SpreadsJaJaDe meeste smeersels kunnen door veganisten worden gebruikt. U moet echter op de samenstelling van het product letten, aangezien niet alle smeersels zijn verrijkt met vitamine B12.

Gebruik in de officiële geneeskunde

De gezondheidsvoordelen van vitamine B12:

  • Potentieel kankerpreventief effect: Vitaminetekort leidt tot problemen met het foliumzuurmetabolisme. Als gevolg hiervan kan DNA zich niet goed voortplanten en wordt het beschadigd. Deskundigen zijn van mening dat beschadigd DNA direct kan bijdragen aan de vorming van kanker. Er wordt onderzoek gedaan naar het aanvullen van uw dieet met vitamine B12 en foliumzuur als een manier om bepaalde soorten kanker te helpen voorkomen en zelfs te behandelen.
  • Bevordert de gezondheid van de hersenen: lage vitamine B12-spiegels blijken het risico op de ziekte van Alzheimer bij oudere mannen en vrouwen te verhogen. B12 helpt het homocysteïnegehalte laag te houden, wat een rol kan spelen bij de ziekte van Alzheimer. Het is ook belangrijk voor de concentratie en kan ADHD-symptomen en een slecht geheugen helpen verminderen.
  • Kan depressie voorkomen: Talrijke onderzoeken hebben een verband aangetoond tussen depressie en vitamine B12-tekort. Deze vitamine is essentieel voor de synthese van een neurotransmitter geassocieerd met stemmingsregulatie. Een studie, gepubliceerd in het American Journal of Psychiatry, onderzocht 700 vrouwen met een handicap ouder dan 65 jaar. De onderzoekers ontdekten dat vrouwen met een vitamine B12-tekort twee keer zoveel kans hadden op depressies.
  • Preventie van bloedarmoede en gezonde hematopoëse: Vitamine B12 is essentieel voor de gezonde productie van rode bloedcellen die normaal van grootte en rijpheid zijn. Onrijpe en onjuiste rode bloedcellen kunnen leiden tot een lager zuurstofgehalte in het bloed, algemene symptomen van zwakte en verspilling.
  • Optimale energieniveaus behouden: als een van de B-vitamines helpt vitamine B12 eiwitten, vetten en koolhydraten om te zetten in "brandstof" voor ons lichaam. Zonder dit ervaren mensen vaak chronische vermoeidheid. Vitamine B12 is ook nodig om neurotransmittersignalen over te brengen die de spieren helpen samentrekken en het energieniveau gedurende de dag op peil houden.

Vitamine B12 in doseringsvorm kan in dergelijke gevallen worden voorgeschreven:

  • met erfelijk vitaminetekort (ziekte van Immerslud-Grasbeck). Het wordt voorgeschreven in de vorm van injecties, eerst gedurende 10 dagen en vervolgens eenmaal per maand gedurende het hele leven. Deze therapie is effectief voor mensen met een verminderde vitamine-opname;
  • met pernicieuze anemie. Meestal door injectie, orale of nasale medicatie;
  • met een tekort aan vitamine B12;
  • met cyanidevergiftiging;
  • met een hoog homocysteïnegehalte in het bloed. Het wordt ingenomen in combinatie met foliumzuur en vitamine B6;
  • met leeftijdsgebonden oogziekte die leeftijdsgebonden maculaire degeneratie wordt genoemd;
  • met huidlaesies gordelroos. Naast het verlichten van huidsymptomen, kan vitamine B12 ook pijn en jeuk bij deze ziekte verlichten;
  • met perifere neuropathie.

In de moderne geneeskunde komen drie synthetische vormen van vitamine B12 het meest voor: cyanocobalamine, hydroxocobalamine, cobabmamide. De eerste wordt gebruikt in de vorm van intraveneuze, intramusculaire, subcutane of intra-lumbale injecties, evenals in de vorm van tabletten. Hydroxocobalamine kan alleen onder de huid of in de spieren worden geïnjecteerd. Cobamamide wordt toegediend via injecties in een ader of spier, of wordt oraal ingenomen. Het is de snelste van de drie typen. Bovendien zijn deze medicijnen verkrijgbaar in de vorm van poeders of kant-en-klare oplossingen. En, zonder twijfel, wordt vitamine B12 vaak aangetroffen in multivitamine-formuleringen.

Het gebruik van vitamine B12 in de traditionele geneeskunde

De traditionele geneeskunde adviseert allereerst om voedingsmiddelen te nemen die rijk zijn aan vitamine B12 in geval van bloedarmoede, zwakte, gevoel van chronische vermoeidheid. Dergelijke producten zijn vlees, zuivelproducten, lever.

Er is een mening dat vitamine B12 een positief effect kan hebben bij en. Daarom adviseren traditionele artsen om zalven en crèmes te gebruiken, waaronder B12, extern en in de vorm van behandelingscursussen.

Vitamine B12 in het laatste wetenschappelijke onderzoek

  • Wetenschappers van het Norwegian Institute of Science and Technology hebben vastgesteld dat vitamine B12-tekort tijdens de zwangerschap geassocieerd is met een verhoogd risico op vroeggeboorte. Bij het onderzoek waren 11216 zwangere vrouwen uit 11 landen betrokken. Vroeggeboorte en een laag geboortegewicht zijn verantwoordelijk voor een derde van de bijna 3 miljoen pasgeboren sterfgevallen per jaar. De onderzoekers stelden vast dat de resultaten ook afhankelijk waren van het land van verblijf van de moeder van de foetus - een hoog B12-gehalte werd bijvoorbeeld geassocieerd met een hoog geboortegewicht in lage- en middeninkomenslanden, maar verschilden niet in landen met een hoog woonniveau. In alle gevallen ging vitaminetekort echter gepaard met het risico op vroeggeboorte.
  • Onderzoek van de Universiteit van Manchester toont aan dat het toevoegen van hoge doses van bepaalde vitamines aan conventionele behandelingen - vooral vitamine B6, B8 en B12 - de symptomen aanzienlijk kan verminderen. Dergelijke doses verminderden de mentale symptomen, terwijl lage hoeveelheden vitamines niet effectief waren. Bovendien is opgemerkt dat B-vitamines het meest gunstig zijn in de vroege stadia van de ziekte.
  • Noorse wetenschappers hebben ontdekt dat lage niveaus van vitamine B12 bij zuigelingen geassocieerd zijn met een daaropvolgende afname van de cognitieve vaardigheden van kinderen. Het onderzoek is uitgevoerd onder Nepalese kinderen omdat vitamine B12-tekort veel voorkomt in Zuid-Aziatische landen. Vitamineniveaus werden eerst gemeten bij pasgeborenen (2 tot 12 maanden oud) en vervolgens 5 jaar later bij dezelfde kinderen. Kinderen met lagere B12-waarden presteerden slechter op tests zoals het oplossen van puzzels, letterherkenning en interpretatie van de emoties van andere kinderen. Vitaminegebrek werd meestal veroorzaakt door onvoldoende consumptie van dierlijke producten vanwege de lage levensstandaard in het land.
  • De eerste in zijn soort langdurige studie door het Ohio State University Cancer Research Center toont aan dat langdurige vitamine B6- en B12-suppletie geassocieerd is met een verhoogd risico op longkanker bij mannelijke rokers. Er werden gegevens verzameld van meer dan 77 patiënten die gedurende 55 jaar elke dag 12 microgram vitamine B10 slikten. Alle deelnemers zaten in de leeftijdsgroep van 50 tot 76 jaar en namen tussen 2000 en 2002 deel aan het onderzoek. Als resultaat van observaties bleek dat mannen die roken vier keer meer kans hadden om longkanker te krijgen dan degenen die geen B12 gebruikten. .
  • Recent onderzoek suggereert dat het consumeren van bepaalde vitamines, zoals B12, D, co-enzym Q10, niacine, magnesium, riboflavine of carnitine, therapeutische voordelen kan hebben voor epileptische aanvallen. Deze neurovasculaire aandoening treft wereldwijd 6% van de mannen en 18% van de vrouwen en is een zeer ernstige aandoening. Sommige wetenschappers stellen dat het te wijten kan zijn aan een gebrek aan antioxidanten of aan mitochondriale disfunctie. Als gevolg hiervan kunnen deze vitamines en sporenelementen, die eigenschappen hebben, de toestand van de patiënt verbeteren en de symptomen van de ziekte verminderen.

Het gebruik van vitamine B12 in cosmetica

Er wordt aangenomen dat het vitamine B12 is. Door cyanocobalamine topisch aan te brengen, kunt u uw haar een prachtige glans en kracht geven. Om dit te doen, wordt geadviseerd om apotheekvitamine B12 in ampullen te gebruiken, toe te voegen aan maskers - zowel natuurlijk (op basis van oliën en natuurlijke producten) als gekocht. De volgende maskers zijn bijvoorbeeld goed voor het haar:

  • masker, dat vitamines B2, B6, B12 (uit ampullen) en klisolie (een eetlepel) bevat, 1 rauw kippenei. Alle ingrediënten worden gemengd en 5-10 minuten op het haar aangebracht;
  • een mengsel van vitamine B12 (1 ampul) en 2 eetlepels rode peper. Met zo'n masker moet je uiterst voorzichtig zijn en het alleen op de haarwortels aanbrengen. Het versterkt de wortels en versnelt de haargroei. U moet het niet langer dan 15 minuten bewaren;
  • masker met vitamine B12 uit een ampul, een theelepel ricinusolie, een theelepel vloeibare honing en 1 rauwe. Dit masker kan een uur na het aanbrengen worden afgewassen;

Het positieve effect van vitamine B12 wordt waargenomen wanneer het op de huid wordt aangebracht. Er wordt aangenomen dat het helpt de eerste rimpels glad te strijken, de huid te versterken, de cellen te vernieuwen en te beschermen tegen de schadelijke effecten van de externe omgeving. Schoonheidsspecialisten adviseren om apotheekvitamine B12 uit een ampul te gebruiken en deze te mengen met een vette basis - of het nu olie of vaseline is. Een effectief verjongend masker is een masker gemaakt van vloeibare honing, zure room, kippeneieren, essentiële citroenolie, met toevoeging van vitamine B12 en B12 en aloë vera-sap. Dit masker wordt gedurende 15 minuten, 3-4 keer per week op het gezicht aangebracht. Over het algemeen werkt vitamine B12 voor de huid goed samen met cosmetische oliën en vitamine A. Voordat u echter een cosmetische substantie aanbrengt, is het de moeite waard om te testen op de aanwezigheid van allergieën of ongewenste huidreacties.

Het gebruik van vitamine B12 in de veehouderij

Net als bij de mens wordt bij sommige dieren een interne factor in het lichaam aangemaakt, die nodig is voor de opname van de vitamine. Deze dieren zijn onder meer apen, varkens, ratten, koeien, fretten, konijnen, hamsters, vossen, leeuwen, tijgers en luipaarden. Intrinsieke factor werd niet gevonden bij cavia's, paarden, schapen, vogels en sommige andere soorten. Het is bekend dat bij honden slechts een kleine hoeveelheid van de factor in de maag wordt geproduceerd - het meeste wordt in de alvleesklier aangetroffen. Factoren die de opname van vitamine B12 bij dieren beïnvloeden, zijn een tekort aan proteïne, ijzer, vitamine B6, verwijdering van de schildklier en verhoogde zuurgraad. De vitamine wordt voornamelijk in de lever opgeslagen, maar ook in de nieren, het hart, de hersenen en de milt. Net als bij mensen wordt de vitamine via de urine uitgescheiden, terwijl het bij herkauwers voornamelijk via de uitwerpselen wordt uitgescheiden.

Honden vertonen zelden tekenen van vitamine B12-tekort, maar ze hebben het nodig voor een normale groei en ontwikkeling. De beste bronnen van B12 zijn lever, nieren, melk, eieren en vis. Bovendien zijn de meeste kant-en-klaarmaaltijden al verrijkt met essentiële vitamines en mineralen, waaronder B12.

Katten hebben ongeveer 20 mcg vitamine B12 per kilogram lichaamsgewicht nodig om een ​​normale groei, zwangerschap, borstvoeding en hemoglobine te behouden. Studies tonen aan dat kittens gedurende 12-3 maanden geen vitamine B4 krijgen zonder merkbare gevolgen, waarna hun groei en ontwikkeling aanzienlijk vertraagt ​​totdat ze volledig stoppen.

De belangrijkste bron van vitamine B12 voor herkauwers, varkens en pluimvee is kobalt, dat aanwezig is in grond en voer. Vitaminetekort manifesteert zich in groeiachterstand, slechte eetlust, zwakte en zenuwaandoeningen.

Het gebruik van vitamine B12 bij de productie van gewassen

Al vele jaren proberen wetenschappers een manier te vinden om vitamine B12 uit planten te halen, aangezien de belangrijkste natuurlijke bron dierlijke producten zijn. Sommige planten zijn in staat de vitamine via de wortels op te nemen en er zo mee verrijkt te worden. Zo bevatten gerstekorrels of granen aanzienlijke hoeveelheden vitamine B12 nadat bemesting aan de grond was toegevoegd. Door dergelijk onderzoek nemen dus de kansen toe voor mensen die niet genoeg vitamine uit de natuurlijke bronnen kunnen krijgen.

Vitamine B12-mythen

  • Bacteriën in de mond of het maagdarmkanaal maken onafhankelijk een voldoende hoeveelheid vitamine B12 aan. Als dit waar zou zijn, zouden vitaminetekorten niet zo vaak voorkomen. Je kunt een vitamine alleen krijgen van dierlijke producten, kunstmatig verrijkte voedingsmiddelen of voedseladditieven.
  • Voldoende vitamine B12 kan worden verkregen uit gefermenteerde sojaproducten, probiotica of algen (zoals spirulina)… In feite bevatten deze voedingsmiddelen geen vitamine B12, en het gehalte aan algen is zeer controversieel. Zelfs aanwezig in spirulina, is het niet de actieve vorm van vitamine B12 die het menselijk lichaam nodig heeft.
  • Het duurt 12 tot 10 jaar voordat een vitamine B20-tekort zich ontwikkelt. In werkelijkheid kan een tekort zich vrij snel ontwikkelen, vooral bij een abrupte verandering in het dieet, bijvoorbeeld bij het overschakelen naar een vegetarisch of veganistisch dieet.

Contra-indicaties en waarschuwingen

Tekenen van een vitamine B12-tekort

Klinische gevallen van vitamine B12-tekort zijn uiterst zeldzaam en worden in de meeste gevallen veroorzaakt door ernstige stofwisselingsstoornissen, ziekte of een volledige afwijzing van voedingsmiddelen die de vitamine bevatten. Alleen een arts kan door middel van speciaal onderzoek bepalen of er een tekort aan een stof in uw lichaam is. Als de serum-B12-spiegels echter het minimum naderen, kunnen er enkele symptomen en ongemak optreden. Het moeilijkste in deze situatie is om te bepalen of uw lichaam echt vitamine B12 mist, aangezien het tekort ervan kan worden verhuld als vele andere ziekten. Symptomen van een vitamine B12-tekort kunnen zijn:

  • prikkelbaarheid, achterdocht, persoonlijkheidsverandering, agressie;
  • apathie, slaperigheid, depressie;
  • , afname van intellectuele capaciteiten, geheugenstoornis;
  • bij kinderen - ontwikkelingsachterstand, manifestaties van autisme;
  • ongewone gewaarwordingen in de ledematen, verlies van gevoel voor lichaamshouding;
  • zwakheid;
  • veranderingen in het gezichtsvermogen, schade aan de oogzenuw;
  • incontinentie;
  • problemen van het cardiovasculaire systeem (ischemische aanvallen ,,);
  • diepe aderen;
  • chronische vermoeidheid, veelvuldige verkoudheden, verminderde eetlust.

Zoals u kunt zien, kan vitamine B12-tekort onder veel ziekten "verhuld" zijn, en dat allemaal omdat het een zeer belangrijke rol speelt bij het functioneren van de hersenen, het zenuwstelsel, de immuniteit, de bloedsomloop en de vorming van DNA. Daarom is het noodzakelijk om het niveau van B12 in het lichaam onder medisch toezicht te controleren en een specialist te raadplegen over de juiste soorten behandeling.

Er wordt aangenomen dat vitamine B12 een zeer laag potentieel voor toxiciteit heeft, daarom zijn het grensniveau van inname en tekenen van een vitamine-overschot niet door de geneeskunde vastgesteld. Aangenomen wordt dat overtollige vitamine B12 alleen uit het lichaam wordt uitgescheiden.

Interacties met andere geneesmiddelen

Bepaalde medicijnen kunnen het vitamine B12-gehalte in het lichaam beïnvloeden. Deze medicijnen zijn:

  • chlooramfenicol (chloromycetine), een bacteriostatisch antibioticum dat de vitamine B12-spiegels bij sommige patiënten beïnvloedt;
  • geneesmiddelen die worden gebruikt om maag en reflux te behandelen, ze kunnen de opname van B12 verstoren en de afgifte van maagzuur vertragen;
  • metformine, dat wordt gebruikt voor de behandeling.

Als u deze of andere medicijnen regelmatig gebruikt, dient u uw arts te raadplegen over hun effect op de hoeveelheid vitamines en mineralen in uw lichaam.

We hebben in deze illustratie de belangrijkste punten over vitamine B12 verzameld en we zouden het op prijs stellen als je de foto deelt op een sociaal netwerk of blog, met een link naar deze pagina:

Informatie bronnen
  1. Top 10 vitamine B12-voedingsmiddelen,
  2. B12-deficiëntie en geschiedenis,
  3. Aanbevelingen voor inname van vitamine B12,
  4. Advies van het Wetenschappelijk Comité voor de menselijke voeding over de herziening van referentiewaarden voor voedingswaarde-etikettering,
  5. Groepen met risico op vitamine B12-tekort,
  6. Cyanocobalamine,
  7. Vitamine b12. Fysische en chemische eigenschappen,
  8. Nielsen, Marianne & Rostved Bechshøft, Mie & Andersen, Christian & Nexø, Ebba & Moestrup, Soren. Vitamine B 12 transport van voedsel naar de lichaamscellen - een verfijnd, meerstappenpad. Nature beoordelingen Gastro-enterologie & hepatologie 9, 345-354,
  9. Hoe wordt vitamine B12 door het lichaam opgenomen?
  10. VITAMINE B12 VOEDINGSCOMBINATIES,
  11. USDA-voedselsamenstellingsdatabases,
  12. Vitamine B12 in Vegetarisch,
  13. Vitamine B12-rijk voedsel voor vegetariërs,
  14. VITAMINE B12 GEBRUIK & EFFECTIVITEIT,
  15. Tormod Rogne, Myrte J. Tielemans, Mary Foong-Fong Chong, Chittaranjan S. Yajnik en anderen. Associaties van maternale vitamine B12-concentratie tijdens de zwangerschap met de risico's van vroeggeboorte en laag geboortegewicht: een systematische review en meta-analyse van individuele deelnemersgegevens. American Journal of Epidemiology, deel 185, nummer 3 (2017), pagina's 212-223. doi.org/10.1093/aje/kww212
  16. J. Firth, B. Stubbs, J. Sarris, S. Rosenbaum, S. Teasdale, M. Berk, AR Yung. De effecten van suppletie met vitamines en mineralen op symptomen van schizofrenie: een systematische review en meta-analyse. Psychological Medicine, jaargang 47, nummer 9 (2017), pagina's 1515-1527. doi.org/10.1017/S0033291717000022
  17. Ingrid Kvestad en anderen. Vitamine B12-status in de zuigelingentijd is positief geassocieerd met ontwikkeling en cognitief functioneren 5 jaar later bij Nepalese kinderen. The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 105, Issue 5, Pages 1122-1131, (2017). doi.org/10.3945/ajcn.116.144931
  18. Theodore M. Brasky, Emily White, Chi-Ling Chen. Langdurig, aanvullend, één-koolstof metabolisme-gerelateerd vitamine B-gebruik in relatie tot het risico op longkanker in het vitaminen- en leefstijlcohort (VITAL). Journal of Clinical Oncology, 35 (30): 3440-3448 (2017). doi.org/10.1200/JCO.2017.72.7735
  19. Nattagh-Eshtivani E, Sani MA, Dahri M, Ghalichi F, Ghavami A, Arjang P, Tarighat-Esfanjani A. De rol van voedingsstoffen bij de pathogenese en behandeling van migraine: beoordeling. Biogeneeskunde en farmacotherapie. Volume 102, juni 2018, pagina's 317-325 doi.org/10.1016/j.biopha.2018.03.059
  20. Compendium vitaminevoeding,
  21. A. Mozafar. Verrijking van sommige B-vitamines in planten door toepassing van organische meststoffen. Plant en aarde. December 1994, jaargang 167, nummer 2, pp 305-311 doi.org/10.1007/BF00007957
  22. Sally Pacholok, Jeffrey Stuart. Zou het B12 kunnen zijn? Een epidemie van verkeerde diagnoses. Tweede druk. Quill Driver Books. Californië, 2011. ISBN 978-1-884995-69-9.
Herdruk van materialen

Gebruik van enig materiaal zonder onze voorafgaande schriftelijke toestemming is verboden.

Veiligheidsvoorschriften

De administratie is niet verantwoordelijk voor enige poging om een ​​recept, advies of dieet toe te passen, en garandeert evenmin dat de gespecificeerde informatie u persoonlijk zal helpen of schaden. Wees voorzichtig en raadpleeg altijd een geschikte arts!

Lees ook over andere vitamines:

Laat een reactie achter