Dit is het beste en het slechtste van het combineren van paleo en veganistische diëten

Dit is het beste en het slechtste van het combineren van paleo en veganistische diëten

trend

De basis van het Pegan-dieet bestaat uit het combineren van het paleodieet, gebaseerd op het prehistorische dieet, maar prioriteit geven aan de consumptie van groenten en fruit

Dit is het beste en het slechtste van het combineren van paleo en veganistische diëten

Combineer de paleolítica dieet over paleo met de veganistisch Het lijkt misschien tegenstrijdig als we bedenken dat de eerste is gebaseerd op het volgen van het dieet van onze voorouders van jagers en verzamelaars (vlees, eieren, vis, noten, zaden en sommige soorten fruit en groenten) en dat de tweede voedsel van oorsprong dierlijk uitsluit. Deze gecombineerde formule, die is bedacht door Dr. Mark Hyman in 2014 is het gebaseerd op het feit dat voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong opvallen boven die van dierlijke oorsprong en dat bewerkte voedingsmiddelen worden verminderd. Je zou kunnen zeggen, zoals Aina Huguet, een diëtist-voedingsdeskundige bij de Alimmenta-kliniek in Barcelona, ​​opmerkt, dat het Pegan-dieet "het beste van elk dieet neemt, maar met kleine aanpassingen".

Nietjes in het Pegan-dieet

Onder de positieve aspecten van dit dieet, benadrukt de Alimmenta-expert de aanbeveling van: Verhoog de consumptie van groenten en fruit gebruik van hart-gezonde vetten en verminderde vleesconsumptie.

Zo is een grote verscheidenheid aan groenten en fruit opgenomen in het Pegan-dieet, hoewel fruit met een lage glycemische index de overhand heeft (vanwege de invloed van het paleodieet). De koolhydraten moeten complex, glutenvrij en vezelrijk zijn.

De vetten die zijn toegestaan, zijn die die rijk zijn aan omega-3 y hart gezond. Extra vierge olijfolie, noten (vermijd pinda's), zaden, avocado en kokosolie zijn volgens Aina Huguet opgenomen in de voedingsmiddelen die in dit dieet zijn toegestaan.

Het type vlees dat wordt aanbevolen in het Pegan-dieet is meestal wit vlees, met een beter lipidenprofiel, mineralen (ijzer, zink en koper) en vitamines van groep B. De consumptie ervan wordt aanbevolen als garnering of begeleiding, niet als hoofdingrediënt. Wat de kenmerken betreft, legt de diëtist-voedingsdeskundige van Alimmenta uit dat het vlees in de aanbevelingen met gras moet zijn gevoerd en duurzaam moet zijn gekweekt.

Consumptie van eieren, omdat het een goede bron van eiwitten is, en zowel witte als blauwe vis, hoewel met betrekking tot de laatste het dieet overweegt dat de Vis kleiner om blootstelling aan zware metalen zoals mercide te voorkomen.

Peulvruchten verdienen een apart hoofdstuk, aangezien de auteur van mening is dat een kopje per dag voldoende zou zijn en dat overmatige consumptie de glycemie van diabetici zou kunnen veranderen. Aina Huguet verduidelijkt echter: "Dit dieet is totaal verkeerd en kan leiden tot onvoldoende consumptie van peulvruchten", legt ze uit.

De voedingsmiddelen die het dieet elimineert of vermindert Pegan

Het wordt gekenmerkt door het bieden van een lage glycemische lading het elimineren van eenvoudige suikers, meel en geraffineerde koolhydraten. Voedingsmiddelen die chemicaliën, additieven, conserveermiddelen, kunstmatige kleurstoffen en zoetstoffen bevatten, zijn evenmin toegestaan.

Het elimineert ook granen met gluten (iets dat door de Alimmenta-expert wordt afgeraden als je geen coeliakie hebt) en volkoren granen zonder gluten raadt ze aan, maar met mate, dus ze raadt aan om het in kleine porties en zo lang te nemen is granen met een lage index. glycemisch zoals quinoa.

Wat zuivel betreft, raadt de maker van het Pegan-dieet ze ook af.

Is het Pegan-dieet gezond?

Als het gaat om het praten over de verbeterbare aspecten van het Pegan-dieet, dringt de Alimmenta-expert aan op de verwijzing naar peulvruchten, omdat, zoals ze bevestigt, de aanbevelingen van dat dieet onvoldoende zijn, aangezien peulvruchten twee of drie keer per week moeten worden geconsumeerd, met een minimaal, hetzij als bijgerecht of als enkel gerecht.

Een ander van zijn kanttekeningen bij dit dieet is dat glutenvrije granen niet mogen worden geëlimineerd, tenzij er sprake is van een glutenintolerantie of niet-coeliakie glutengevoeligheid. De aanbevelingen van Codunicat in dit verband zijn duidelijk: "Glutenvrije diëten zouden niet moeten worden aanbevolen voor mensen die geen coeliakie hebben."

Ook de aanbevelingen met betrekking tot de consumptie van zuivelproducten zijn niet overtuigend, omdat het volgens hem een ​​makkelijke formule is om de benodigde dagelijkse calcium binnen te krijgen. "Als u besluit geen zuivel te consumeren, moet u uw dieet aanvullen met andere voedingsmiddelen die calcium leveren", legt hij uit.

Kortom, hoewel het Pegan-dieet positieve aspecten heeft, is de expert van mening dat het langdurig en zonder professioneel advies doen een gezondheidsrisico kan opleveren.

VOORDELEN

  • Adviseert om de consumptie van groenten en fruit te verhogen
  • Aanraden om hart-gezonde vetten te gebruiken
  • Plan om de vleesconsumptie te verminderen
  • Consumptie van ultrabewerkte voedingsmiddelen wordt vermeden

contra-indicaties

  • De consumptie van peulvruchten die hij voorstelt is onvoldoende
  • Plan om granen met gluten te elimineren, maar dat is niet aan te raden, tenzij er sprake is van coeliakie of niet-coeliakie glutenintolerantie
  • Onderdrukt de zuivelconsumptie, maar stelt geen balans van voedingsstoffen voor om voldoende calcium te verkrijgen

Laat een reactie achter