De laatste maand van de herfst sluit in de geest aan de winter met de eerste vorst, en zelfs sneeuw, de mist en de eindeloze vochtigheid. Voedsel moet geleidelijk meer koolhydraten worden om het lichaam bij slecht weer te verwarmen, maar de natuur helpt ons nog steeds met hun geschenken van groenten en fruit, paddenstoelen en bessen.
Welke producten mogen we in ieder geval niet missen?
Radijs
Het is misschien onmogelijk om alle nuttige eigenschappen van radijs te overwegen en op te sommen - ze is zo veelzijdig in haar samenstelling. Zijn mineralen, koolhydraten, eiwitten, organische zuren, essentiële oliën, vitamines, suikers, glycosiden, cellulose, minerale zouten, aminozuren, enzovoort. Radijs is vooral belangrijk in november, omdat het antibacteriële, antimicrobiële, bacteriedodende en anti-sclerotische eigenschappen heeft. Radijs verhoogt de eetlust, verwijdert overtollig vocht uit het lichaam, stimuleert de peristaltiek.
Van wortels en bladeren van radijs zijn heerlijke soepen, salades en snacks.
Spruitjes
Deze kool bevat weinig calorieën - 100 gram ervan bevat slechts 43 calorieën. Bevat voedingsstoffen zoals foliumzuur, kalium, fosfor, magnesium, ijzer, vitamine A, C en b, eiwitten en vezels. Spruitjes kunnen gunstig zijn voor acute hart- en vaatziekten veroorzaakt door schommelingen in de atmosferische druk. Ze kunnen de bloeddruk op één lijn brengen, acute aandoeningen van hartaandoeningen voorkomen, de bloedvaten versterken, de bloedsamenstelling verbeteren en de prestaties van het endocriene, zenuwstelsel en immuunsysteem verbeteren.
Spruitjes hebben een delicate smaak met een nootachtige afdronk; het past perfect bij andere groenten, vlees en champignons. Kool kan dienen als basis voor soep en vulling voor gebak.
Pasternak
Pastinaak bevat caroteen, vitamine C, koolhydraten, vluchtige oliën, vitamines uit de B-groep, essentiële oliën, minerale zouten, licht verteerbare koolhydraten, kalium. Pasternak verbetert de spijsvertering, de bloedcirculatie, kalmeert het zenuwstelsel. Pastinaak - een pijnstiller, slijmoplossend en diureticum.
Pastinaak gedroogd en daarna toegevoegd bij de bereiding van soepen, salades en warme gerechten. En je kunt een lekker koekje van pastinaak koken.
Spinazie
Spinazie is een caloriearm voedingsmiddel, maar tegelijkertijd zeer voedzaam en gezond. Het bevat vitamine C, B6, A, B2, B1, PP, E, R, K, D2, eiwit, jodium, kalium, verteerbaar ijzer, mineralen, vezels. Deze combinatie van spinazie heeft een laxerend, ontstekingsremmend, tonisch en diuretisch effect: de belangrijkste positieve kant - normalisatie van het werk van het spijsverteringskanaal en het zenuwstelsel.
Voeg de spinaziesalade toe, bereid op basis van de vulling voor deegproducten. Aanbevolen taartrecept met spinazie, kipfilet, Italiaanse Rotolo en snacktaart met zalm en spinazie.
Veenbes
Veenbessen – de bron van vitamine C en groepen K, C en PP, organische zuren, suikers, zouten, mineralen. Cranberry helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, verhoogt de elasticiteit van bloedvaten, verbetert het geheugen, stimuleert de hersenen en kalmeert het zenuwstelsel.
Eet veenbessen vers, gedroogd of bevroren worden gebruikt om dranken, bakkerijvullingen en salades met additieven te bereiden. En de cranberrysauzen zijn perfect voor vlees; wij bieden u aan om u hierbij te verzekeren door het varkensvlees te bereiden met cranberrysaus.
Duindoorn
Duindoorn is zeer aangenaam van smaak en heeft rijke vitamines B1, C, B2, K, E, P, flavonoïden, carotenoïden, betaïne, choline, coumarine, organische zuren, tannines en minerale stoffen. Ze zijn nuttig voor diegenen die de bloedvaten willen versterken, het metabolisme willen versnellen, gifstoffen uit het lichaam willen verwijderen en het willen beschermen tegen vrije radicalen. Duindoorn heeft een positief effect op de genezing van wonden en brandwonden.
Duindoornbessen koken jam, compotes, gelei, snoep, sap, ijs, verschillende desserts en persen de olie.
wilde roos
Bessen-rozenbottels bevatten eiwitten, koolhydraten, voedingsvezels, organische zuren, mineralen en vitamines, tannines, riboflavine, caroteen, fytonciden, suiker en essentiële olie. Desserts vertoonden frequente virale ziekten met een risico op complicaties na hen voor ontstekingen en wonden. Rozenbottel heeft een diuretisch en choleretisch effect.
Bessenrozenbottelinfusies en -afkooksels, snoepgoed en sauzen.
cashewnoten
Deze heerlijke kleine noten bevatten veel calorieën, dus gebruik ze als supplement en niet als hoofdmaaltijd. Cashewnoten bevatten eiwitten, koolhydraten, vitamine B2, A, B1, ijzer, fosfor, zink, calcium. Noten versterken het immuunsysteem, verlichten pijn, verlagen het cholesterol, normaliseren het hart en de werking van bloedvaten.
Cashewnoten worden geroosterd of rauw gegeten, toegevoegd aan gebakken goederen, sauzen, salades en snacks, en bereid met olie en pasta.
Crème
Ondanks het caloriegehalte heeft de crème een verteerbaar vet, veel voedingsstoffen, zoals vitamine E, A, C, B2, B1, PP, D, kalium, magnesium, fosfor, chloor, zink, ijzer, L-tryptofaan, lecithine. Speciaal aanbevolen om de crème te gebruiken voor mensen met slapeloosheid of tekenen van depressie.
Op basis van roomdesserts, soepen, sauzen, kunt u ze toevoegen aan warme dranken en salades.
Tarwe
Tarwe bevat zetmeel, koolhydraten, essentiële aminozuren, eiwitten, vezels, plantaardig vet, mineralen en vitamines. Tarwe moet de kracht van het lichaam behouden en het immuunsysteem versterken, het lipidenmetabolisme normaliseren en de werking van het spijsverteringskanaal verbeteren. Tarwe kan het verouderingsproces vertragen, cholesterol verlagen en haar, nagels en huid verbeteren.
Voeg de gerst toe aan de soep, gehaktballen, stoofschotels of kook als bijgerecht.
Rundvlees
Rundvlees is een dieetproduct dat rijk is aan kalium, natrium, calcium, magnesium, fosfor, koper, ijzer, zwavel, zink, kobalt, vitamines en eiwitten. Rundvlees wordt getoond met een tekort aan ijzer in het lichaam tijdens herstel na verwondingen en operaties die gepaard gaan met groot bloedverlies en chronische vermoeidheid.
Het rundvlees dat wordt gebruikt voor de gehaktballen, toppings, het koken van warme maaltijden en snacks. Vraagt u zich af wat u dit voedsel moet koken? Beveel de beef Wellington, Burgundy, Tartar en verbluffend rundvlees met sinaasappels aan.
Eerder hebben we de producten beschreven, die 's ochtends beter niet uit je ogen kunnen vallen, en ook hebben geadviseerd welke desserts je in de herfst kunt bereiden en dit cijfer niet schaadt.
Wees gezond!