Inhoud
Er zijn veel varianten van dit gebak, dat voor veel gezinnen over de hele wereld de basis is van het dieet. Het brood past perfect bij elk gerecht en dient gemakkelijk als basis voor snacks en handig voor snacks met meerdere componenten.
Maar niet elk stuk brood is gunstig, en zeker geen enkele zou een bedreiging voor uw figuur zijn.
Tarwe
De meest populaire broodsoort gemaakt van gistdeeg en tarwemeel. Dit is een substantieel product en relatief goedkoop maar bevat veel zetmeel wat spijsverteringsstoornissen kan veroorzaken. Het tarwedeeg bevat snelle koolhydraten en is vaak een oorzaak van gewichtstoename. Bovendien zijn tijdens het koken alle vitamines in de tarwe verdwenen.
Zwart
Zwart brood genoemd producten van roggemeel. Het is minder voedzaam dan tarwe en wordt veel beter opgenomen. Bruin brood bevat vezels en nuttige aminozuren die de werking van maag en darmen verbeteren.
Branny
Bran bevat veel vitamines. Dit is het voordeel van zemelenbrood: de vitaminesamenstelling en ruwheid van de structuur, die de darmen helpen reinigen. Maar met ziekten van het spijsverteringskanaal kunnen zemelen een wrede grap spelen en de verergering van de ziekte uitlokken. Een ander duidelijk pluspunt van zemelen - het verlagen van de bloedsuikerspiegel.
Volkoren
Als branny is volkorenbrood vrij ruw en zwaar voor de delicate spijsvertering. Dit brood is gemaakt van gemalen bonen en hun schelpen en bevat vitamine B en E en vezels.
Ongezuurd
Ongezuurd brood is gemakkelijker verteerbaar en fermenteert niet en heeft geen opgeblazen gevoel in de maag, in tegenstelling tot gistsoorten. Wordt als nuttiger beschouwd om de darmflora niet te beïnvloeden en niet te schenden. Dit brood kan worden bereid met verschillende soorten meel en daarom zal het vitaminegehalte verschillen. Maar volg bij het kiezen van brood uw eigen smaak.
Glutenvrije
Glutenvrij brood is niet zomaar een rage maar op basis van het onderzoek van voedingsdeskundigen de juiste keuze. Gluten leidt tot een aantal ziekten, als het lichaam die stof niet verdraagt of, in het algemeen, het menu te veel gluten bevat. Glutenvrij brood wordt gemaakt van lijnzaad, amandel, walnoot, maïs of ander meel en bevat veel meer vitamines, mineralen en aminozuren.
sojasaus
Sojabrood bevat weinig calorieën en helpt degenen die op dieet zijn, maar gebakken goederen echt missen. Dit brood bevat veel eiwitten en geen cholesterol. Brood op basis van bewerkte sojabonen, bevat ook veel vitamine b, kalium, calcium, ijzer, meervoudig onverzadigde vetzuren. Omdat het brood een specifieke smaak heeft, is het niet vaak gewild en daarom een zeldzame gast in de schappen van supermarkten.
Maïs
Een zeer zeldzame vorm van bakken, die echter zelf brood bakt, moet er rekening mee houden. Maïsmeel wordt minder bewerkt en behoudt daardoor meer vitamines en mineralen – A, B1, B2, PP, C, caroteen, natrium, kalium, calcium, magnesium, fosfor, ijzer.
Bekijk de onderstaande video voor meer over gezonde broodsoorten:
