Inhoud
Omschrijving
Sweetie, of gouden lieverd, is een relatief nieuwe vrucht van het geslacht Citrus, die onlangs in de schappen van winkels in ons land verscheen. Deze hybride is gemaakt door in de jaren 1970 een witte grapefruit met een pomelo te kruisen in een laboratorium in Californië. In 1981 werd een patent verleend voor het fruit en al in 1984 gaven Israëlische veredelaars het de naam "Sweetie".
Veredelaars waren oorspronkelijk van plan om een zoetere, minder bittere grapefruit te ontwikkelen.
Andere namen voor de formatie zijn pomeliet, witte grapefruit en oroblanco. Sweetie-plantages bevinden zich in Israël, India, Japan, China, Italië, Spanje, Hawaii, Amerika en Portugal. De plant wordt met succes binnen gekweekt en komt in het wild helemaal niet voor.
Hoe ziet het eruit
De vruchten groeien aan uitgespreide bomen, tot 4-10 meter hoog. De bladeren van de boom zijn wat ongebruikelijk en bestaan uit 3 delen. Het middelste blad is groot, aan de zijkanten groeien nog twee kleinere. Op plantages worden bomen gesnoeid en laten ze niet boven de 2.5 meter groeien, zodat het gemakkelijk is om te oogsten.
Sviti bloeit met witte geurende bloemen, die in kleine borsteltjes in meerdere stukken worden verzameld. Sweetie lijkt erg op grapefruits, maar is kleiner. De vrucht groeit tot 10-12 cm in doorsnee. De schil is fijnporig, dicht en groen en behoudt dezelfde kleur, zelfs als de vrucht volledig rijp is.
Soms kan de schil een gelige tint krijgen. Het vruchtvlees is wit, bijna ontpit. De plakjes worden gescheiden door bittere, dikke witte scheidingswanden. Sweeties zijn qua smaak vergelijkbaar met pomelo en grapefruit, maar zachter en zoeter. De vrucht heeft een zeer aangenaam aroma en combineert de geur van dennennaalden, citrusvruchten en groen.
Samenstelling en caloriegehalte
- Eiwit 0.76 g
- Vet 0.29 g
- Koolhydraten 9.34 g
- Calorische inhoud 57.13 kcal
Zoals alle citrusvruchten zijn Sweeties rijk aan waardevolle elementen - vitamines, mineralen, biologisch actieve stoffen. Er zit niet minder vitamine C in een vrucht dan in een grapefruit. Sweetie-pulp bevat koolhydraten, een kleine hoeveelheid vet en eiwit, evenals voedingsvezels en vezels.
Voordeel
Fruit bevat veel nuttige stoffen, veel ascorbinezuur, vitamine A en groep B, koolhydraten, etherische oliën, vezels, antioxidanten, enzymen, organische zuren, calcium, magnesium, kalium, ijzer, fluor, fosfor, zink, silicium. De enzymen lipase, maltase, amylase en lactase helpen het lichaam complexe stoffen af te breken die met voedsel het spijsverteringskanaal binnenkomen.
Sweetie verbetert de weefselademhaling, helpt het zenuwstelsel te versterken, versterkt tanden en botten en ondersteunt een normale spier- en hersenfunctie. Fruit draagt bij aan de eliminatie van schadelijke stoffen uit het lichaam, helpt bij het behouden van een goede fysieke conditie. Het aroma van de etherische olie van de vrucht heeft een positief effect op het zenuwstelsel en kalmeert en verbetert de stemming.
Er zijn slechts 58 kcal per 100 g fruit, daarom worden ze vaak opgenomen in dieetvoeding. Er zijn speciale diëten voor gewichtsverlies die zijn ontwikkeld met behulp van het fruit. Je moet Sweetie 's ochtends of voor het avondeten eten, in combinatie met eiwitrijk voedsel. Vitamine-smoothies en cocktails moeten aan het dieet worden toegevoegd. Dergelijke voeding, gecombineerd met fysieke activiteit, zal u helpen extra kilo's te verliezen.
Schatjes zijn erg handig voor het menselijk lichaam, zoals:
- verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed;
- normaliseert de waterbalans;
- versterkt het immuunsysteem;
- normaliseert bloeddruk;
- versnelt weefselregeneratie;
- helpt bij het wegwerken van apathie en depressie;
- herstelt microflora;
- voorkomt de ontwikkeling van oncologie;
- tonen;
- verbetert de spijsvertering en het metabolisme;
- vertraagt veroudering;
- verlaagt de bloedsuikerspiegel;
- verbetert het gezichtsvermogen;
- verlicht wallen;
- verbetert de aandacht en concentratie.
De vruchten hebben de volgende eigenschappen:
- antivirus
- wond genezen
- antiseptisch
- regenererende
- antihistaminicum
- antibacteriële
- immunomodulerend
- ontstekingsremmende
In de cosmetologie worden de schil en het vruchtvlees van Sweetie gebruikt. Het sap en de etherische olie hydrateren en voeden de huid goed, verbeteren de celregeneratie, vertragen de veroudering van de huid van het gezicht en de handen, genezen schaaf- en wonden.
Schatje Harm
Als dit de eerste keer is dat u het fruit probeert, eet dan niet te veel. Probeer een kleine hap en wacht even. Mensen met een allergische reactie op citrusvruchten en intolerantie voor bepaalde componenten in de vrucht, moeten bijzonder voorzichtig zijn.
Voordat je de olie voor het eerst gebruikt, doe je eerst een paar druppels op je pols. Als de huid normaal reageert, niet rood wordt of jeuk krijgt, kun je de olie gebruiken voor medische en cosmetische doeleinden.
Het wordt niet aanbevolen om Sweetie te eten voor de volgende ziekten:
- hepatitis
- enteritis
- verhoogde zuurgraad;
- colitis
- cholecystitis
- gastritis
- complexe vormen van jade;
- maagzweer.
Zwangere vrouwen moeten zweet voorzichtig in hun dieet opnemen, vooral na het tweede trimester. Bij allergieën en gastro-intestinale aandoeningen is het voor zwangere vrouwen beter om foetussen te weigeren. Het wordt afgeraden om fruit te geven aan kinderen onder de 8 jaar.
Kooktoepassingen
In principe worden de vruchten vers gegeten, van de schil en tussenschotten gepeld, of over de vrucht gesneden en met een lepel het vruchtvlees verwijderd. Bij het koken wordt Sweetie gebruikt om vlees-, groente- en fruitsalades, marmelade te bereiden, het wordt toegevoegd aan sauzen, ijs, soufflés en drankjes.
Sweetie wordt gebruikt om desserts en gekonfijt fruit te bereiden, die de smaak en het aroma van zoetwaren verbeteren. Een exotische fruitsalade met tomaten, kruiden en zachte kaas, op smaak gebracht met olijfolie, is erg lekker.
Jam en jam worden gemaakt van de vruchten, die een voortreffelijke smaak hebben. Als je een stuk fruit in thee doet, wordt de drank niet alleen aromatischer, maar ook nuttiger. Sweetie wordt vaak gebruikt om verschillende gerechten te versieren. De vruchten passen goed bij gevogelte, zeevruchten, groenten en champignons, vooral champignons. Ze zijn dol op Sweetie in Thailand, waar ze drankjes, verschillende snacks bereiden en toevoegen aan gerechten.
Salade met kip en lieverd
Ingrediënten:
- 50 gram crackers;
- de helft van het zoete fruit;
- 100 g smeltkaas;
- mayonaise;
- groenen;
- 100 gram kipfilet.
Bereiding:
- Kook het vlees in gezouten water, laat afkoelen en snijd het in kleine stukjes.
- Als de crackers groot zijn, snijd of breek ze dan doormidden.
- Snijd de smeltkaas in blokjes.
- Schil de Sweetie en snijd hem in kleine stukjes.
- Combineer ingrediënten, voeg mayonaise toe en roer.
- Leg de salade op een bord en garneer met verse kruiden.
Hoe Sweetie te kiezen
- De groene kleur van de huid betekent niet dat deze niet volwassen is, het is de natuurlijke kleur.
- De schil van een volwassen zweet hoeft geen vlekken, scheuren, deuken en andere onvolkomenheden te hebben. Het meest verse fruit heeft een gladde, stevige groenachtige kleur, afhankelijk van de variëteit kan het een gele kleur hebben.
- Een glanzende huid betekent meestal dat het oppervlak bedekt is met was, bij het kiezen van een streng is het beter om fruit te nemen zonder deze kunstmatige glans.
- Let goed op het gewicht van het fruit. Het zoete fruit mag niet licht zijn, zelfs bij kleine maten is het rijpe snoepje vrij zwaar. Als je Sweetie kiest en het is licht, dan is een groot deel de dikke huid.
- De fundamentele indicator van de rijpheid van de vrucht is de geur. De rijpe vrucht van de sviti heeft een aangename zoetige geur met een beetje bitterheid, als de geur zuur is, is het een feit dat deze vrucht onrijp is.