Bovendien heeft deze plant een glycemische index van nul, wat betekent dat het de afgifte van insuline niet veroorzaakt en de bloedsuikerspiegel niet verhoogt. In 1990, op het XI World Symposium on Diabetes and Longevity, waren wetenschappers en artsen het erover eens dat "stevia een zeer waardevolle plant is die de bio-energetica van een levend organisme verhoogt en, bij regelmatig gebruik, het verouderingsproces vertraagt en de levensduur bevordert!" Stevia heeft ook een gunstig effect op het immuunsysteem, het cardiovasculaire systeem, de spijsverteringsorganen en helpt het probleem van overgewicht met succes op te lossen. Stevia is bestand tegen hoge temperaturen, zuren en logen, wat het mogelijk maakt om het te gebruiken bij het koken. Gebruik stevia in plaats van suiker in granen, gebak, jam en siropen. Frisdranken met stevia zijn erg goed in het lessen van de dorst, in tegenstelling tot dranken met suiker, die de dorst alleen maar vergroten.
nowfoods.com Lakshmi