Inhoud
Het wordt beschouwd als het meest controversiële voedingssysteem van onze tijd. Voorstanders van deze techniek bewijzen de gunstige eigenschappen ervan, en veel voedingsdeskundigen beweren het tegenovergestelde. Wie er toch gelijk heeft, is nog niet definitief beslist.
De theorie van gesplitst eten is om compatibele en onverenigbare voedingsmiddelen in het dieet te scheiden.
Als onverenigbaar voedsel de maag binnenkomt, wordt de spijsvertering moeilijker, wat leidt tot de afzetting van onverwerkt voedsel in het lichaam in de vorm van gifstoffen en bijgevolg tot obesitas. De producten worden ingedeeld volgens de samenstelling van de componenten en het assimileerbare medium: om bijvoorbeeld eiwitten af te breken is een zuur medium nodig en koolhydraten worden opgenomen in een alkalisch medium. Als je tegelijkertijd verschillende voedingsmiddelen eet die een aanzienlijke hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten bevatten, worden sommige stoffen beter opgenomen, terwijl andere inactief, fermenteerbaar zijn, wat ongemak in de maag veroorzaakt, de stofwisseling, het werk van de alvleesklier en als een resultaat, vette tussenlagen.
Naleving van het Shelton Separate Food Diet
De Amerikaanse voedingsdeskundige en arts Herbert Shelton was de eerste die de regels voor voedselcompatibiliteit formuleerde. Het belangrijkste punt ligt in het gescheiden gebruik van onverenigbare voedingsmiddelen om de voedselverwerking, de opname van voedingsstoffen door het lichaam en daarmee het bereiken van overtollig gewichtsverlies te vergemakkelijken. Er moeten ten minste twee uur verstrijken tussen de ontvangsten van onverenigbare producten. En voor het eten wordt aanbevolen om gekookt water of gewoon mineraalwater te drinken.
Basisregels:
- 1 U kunt niet tegelijkertijd koolhydraatrijk voedsel samen met zuur voedsel eten. Brood, erwten, bananen en dadels zijn bijvoorbeeld onverenigbaar met citroen, sinaasappel, grapefruit, cranberry en andere zure voedingsmiddelen.
- 2 Het is verboden om in één keer eiwitten en koolhydraten te consumeren. Vlees, eieren, vis, kaas en melk zijn bijvoorbeeld niet compatibel met brood, pap en noedels.
- 3 Ook kun je niet twee eiwitproducten tegelijk gebruiken.
- 4 Vetten zijn niet compatibel met eiwitten.
- 5 Je moet geen zuur fruit samen met eiwitten in één maaltijd eten. Citroen, ananas, kers, zure pruim en appel worden bijvoorbeeld gegeten met vlees, eieren, noten.
- 6 Het is verboden om zetmeel tegelijk met suiker in te nemen, omdat de combinatie van deze producten gisting in de maag veroorzaakt. Jam, suikermelasse op brood zijn bijvoorbeeld onverenigbaar met granen en aardappelen.
- 7 Er is slechts één product dat zetmeel bevat, tegelijk toegestaan. Omdat als je twee verschillende soorten zetmeel combineert, de ene wordt opgenomen en de andere in de maag blijft, dit zal de verwerking van de rest van het voedsel verstoren en fermentatie veroorzaken. Aardappelen en pap met brood zijn bijvoorbeeld incompatibele stoffen.
- 8 of watermeloen gaat niet goed samen met eten.
- 9 kan niet worden gebruikt met andere producten, het is raadzaam om het gebruik ervan helemaal te weigeren.
Hoofdproductgroepen
Afhankelijk van het dieet van afzonderlijk voedsel, zijn alle producten voor compatibiliteit in afzonderlijke groepen verdeeld.
- Eiwit: vlees, soja, vis, kaas, noten, peulvruchten.
- Vet:, zure room, reuzel, groente en boter.
- Koolhydraten: granen, brood, pasta, aardappelen, peulvruchten, suiker, zoet fruit.
- Zetmeel: granen, aardappelen, erwten, brood, gebak.
- Een groep zoet fruit: dadels, bananen, rozijnen, dadelpruimen, vijgen.
- Een groep zure groenten en fruit: sinaasappel, tomaat, druiven, perzik, ananas, citroen, granaatappel.
De voordelen van aparte voeding
- Omdat compatibele producten snel worden verwerkt, vermijdt het de processen van bederf en fermentatie van voedselresten, wat bedwelming van het lichaam vermindert.
- Het algemene welzijn verbetert.
- Afzonderlijke maaltijden dragen bij aan gewichtsverlies, waarbij het resultaat persistent blijft.
- Dit systeem vermindert de belasting van het lichaam aanzienlijk, wat handig is bij gastro-intestinale aandoeningen en hart- en vaatziekten.
- Naast het feit dat de methode van afzonderlijke voeding vrij streng is, speciale kennis en grondige filtering van producten vereist, wordt een alternatief geboden door de afwisseling van verschillende compatibele groepen, evenals de mogelijkheid om het dieet aanzienlijk te diversifiëren, in tegenstelling tot veel andere voedingsmethoden.
- Ondanks veel verschillende theorieën over gescheiden voeding, wordt dit systeem vooral gezien als het bevorderen van een gezonde levensstijl, daarom ligt de essentie van deze methode niet alleen in het scheiden van producten, maar ook in een matige inname.
Waarom is apart voedsel gevaarlijk?
Deze voedingsregel is kunstmatig, daarom is het mogelijk om het normale, natuurlijke proces van spijsvertering te verstoren door langdurig vast te houden aan een apart dieet.
- De mens was oorspronkelijk aangepast aan het eten van verschillende, gemengde voedingsmiddelen. Daarom, als je lange tijd een apart dieet volgt, kan het lichaam niet langer omgaan met complexe gerechten, maar alleen met individuele producten.
- Het is ook noodzakelijk om te begrijpen dat er geen producten zijn die alleen uit dezelfde stoffen bestaan, omdat veel eiwitten, vetten en koolhydraten bevatten, evenals andere voedingsstoffen. Dit verklaart het feit dat het systeem van gescheiden voeding meer theoretisch dan praktisch is en daarom niet kan dienen als een stabiel dieet voor een gezonde levensstijl en ter bestrijding van obesitas.
- Het gesplitste dieet komt niet overeen met traditionele voedselregels en recepten in het algemeen.
- Dit dieet is een must. En niet alleen vanwege de constante controle over individuele groepen gecombineerde producten, zal het ook moeilijk zijn om een gevoel voor verhoudingen en verzadiging van het lichaam met voedsel te bereiken. Omdat sommige voedingsmiddelen leiden tot overeten, terwijl andere tot ondervoeding leiden of direct na een maaltijd ernstige honger veroorzaken. Op deze manier kun je het zenuwstelsel, de mentale toestand verstoren en ook het figuur schaden.
- Het lichaam went nauwelijks aan het systeem van aparte voeding, omdat mensen die dit dieet volgen vaak last hebben van honger, vermoeidheid en irritatie.
Lees ook het artikel over productcompatibiliteit met een visuele illustratie.