Ingrediënten Tataarse saus
| komkommer | 3.0 (stuk) |
| mayonaise | 300.0 (gram) |
| knoflook ui | 5.0 (stuk) |
Methode van voorbereiden
Rasp komkommers, hak 5 teentjes knoflook fijn, voeg mayonaise toe (hoe meer hoe beter). Meng alles grondig en zet 15 minuten in de koelkast.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 283.8 kCal | 1684 kCal | 16.9% | 6% | 593 g |
| Eiwitten | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 1.4% | 2452 g |
| Fats | 26.1 g | 56 g | 46.6% | 16.4% | 215 g |
| koolhydraten | 9.6 g | 219 g | 4.4% | 1.6% | 2281 g |
| organische zuren | 0.3 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Water | 59.1 g | 2273 g | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| As | 1.1 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1% | 3600 g |
| Vitamine B4, choline | 5.6 mg | 500 mg | 1.1% | 0.4% | 8929 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.5% | 1000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 1.4 μg | 400 μg | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 6.1 mg | 90 mg | 6.8% | 2.4% | 1475 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 12.4 mg | 15 mg | 82.7% | 29.1% | 121 g |
| Vitamine H, biotine | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamine PP, NE | 0.9146 mg | 20 mg | 4.6% | 1.6% | 2187 g |
| niacine | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 134.9 mg | 2500 mg | 5.4% | 1.9% | 1853 g |
| Calcium, ca | 64.5 mg | 1000 mg | 6.5% | 2.3% | 1550 g |
| Magnesium, mg | 16.9 mg | 400 mg | 4.2% | 1.5% | 2367 g |
| Natrium, Na | 204.1 mg | 1300 mg | 15.7% | 5.5% | 637 g |
| Fosfor, P. | 59.7 mg | 800 mg | 7.5% | 2.6% | 1340 g |
| Chloor, Cl | 16.6 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.2% | 13855 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 153.2 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.1% | 1636 g |
| Jodium, ik | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 0.8% | 4545 g |
| Kobalt, Co | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 9.2% | 385 g |
| Mangaan, Mn | 0.269 mg | 2 mg | 13.5% | 4.8% | 743 g |
| Koper, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.4% | 1453 g |
| Molybdeen, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Fluor, F. | 6.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 65574 g |
| Chroom, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| Zink, Zn | 0.3357 mg | 12 mg | 2.8% | 1% | 3575 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 6.6 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 1.9 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 283,8 kcal.
Tataarse saus rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine E - 82,7%, kobalt - 26%, mangaan - 13,5%
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Tataarsaus PER 100 g
- 14 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 283,8 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Tataarse saus, recept, calorieën, voedingsstoffen