Ingrediënten Wortelen, gebakken in olie
| wortel | 800.0 (gram) |
| boter | 100.0 (gram) |
| tafel zout | 0.5 (theelepel) |
| suiker | 1.0 (eetlepel) |
| water | 0.5 (korrelglas) |
Methode van voorbereiden
Rasp de geschilde wortelen op een grove rasp, doe ze in een pan met verwarmde olie, sauteer, giet er een beetje water in en laat ze onder het deksel zacht sudderen, af en toe roeren. Voeg zout en suiker toe. Serveer bij vis- en gevogeltegerechten.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 127.4 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 6% | 1322 g |
| Eiwitten | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 0.9% | 8444 g |
| Fats | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 14.3% | 549 g |
| koolhydraten | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2576 g |
| organische zuren | 32.4 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 9% | 870 g |
| Water | 71 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3201 g |
| As | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 471% | 17 g |
| Retinol | 5.4 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.9% | 8182 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamine H, biotine | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamine PP, NE | 0.6494 mg | 20 mg | 3.2% | 2.5% | 3080 g |
| niacine | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 123.4 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.8% | 2026 g |
| Calcium, ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4695 g |
| Magnesium, mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.6% | 1724 g |
| Natrium, Na | 16.2 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.9% | 8025 g |
| Zwavel, S. | 5.1 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.4% | 19608 g |
| Fosfor, P. | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 3.5% | 2222 g |
| Chloor, Cl | 534.5 mg | 2300 mg | 23.2% | 18.2% | 430 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 196.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 60.3 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Jodium, ik | 3 μg | 150 μg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Kobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 10.2% | 769 g |
| Lithium, Li | 3.7 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.1241 mg | 2 mg | 6.2% | 4.9% | 1612 g |
| Koper, Cu | 51.2 μg | 1000 μg | 5.1% | 4% | 1953 g |
| Molybdeen, Mo. | 13.1 μg | 70 μg | 18.7% | 14.7% | 534 g |
| Nikkel, Ni | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 33.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 11940 g |
| Chroom, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.8% | 2778 g |
| Zink, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4615 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 4.1 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 127,4 kcal.
Wortelen gebakken in olie rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 600%, chloor - 23,2%, kobalt - 13%, molybdeen - 18,7%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Molybdeen is een cofactor van vele enzymen die zorgen voor het metabolisme van zwavelhoudende aminozuren, purines en pyrimidines.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Wortelen, gebakken in olie PER 100 g
- 35 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 127,4 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode wortelen, gebakken in olie, recept, calorieën, voedingsstoffen