Recept Gezouten gevulde komkommers. Calorie, chemische samenstelling en voedingswaarde.

Ingrediënten Gezouten gevulde komkommers

komkommer 4.0 (stuk)
Zander 200.0 (gram)
zonnebloemolie 1.0 (eetlepel)
ui 1.0 (stuk)
knoflook ui 2.0 (stuk)
Laurierblad 2.0 (stuk)
grond zwarte peper 3.0 (gram)
tafel zout 10.0 (gram)
Methode van voorbereiden

Bereid gehakt: hak de gekookte visfilet fijn, voeg zout, peper, plantaardige olie toe en meng goed. Snijd de ingelegde komkommers in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes, vul met gehakt en vouw de helften dubbel, zodat ze eruitzien als een hele komkommer. Bereid de saus voor: hak de ui fijn, bak in plantaardige olie, voeg de tomatenpuree toe en verwarm goed, al roerend. Doe daarna fijngehakte knoflook (2-3 teentjes), laurier, peper in een koekenpan, giet er een half glas water in en kook 5-10 minuten. Haal vervolgens van het vuur en laat afkoelen. Bestrooi voor het serveren met suneli-hop en kruiden.

U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.

Voedingswaarde en chemische samenstelling.

De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstofHoeveelheidNorm **% van de norm in 100 g% van de norm in 100 kcal100% normaal
Caloriewaarde65.3 kCal1684 kCal3.9%6%2579 g
Eiwitten3.6 g76 g4.7%7.2%2111 g
Fats3 g56 g5.4%8.3%1867 g
koolhydraten6.4 g219 g2.9%4.4%3422 g
organische zuren62.8 g~
Alimentaire vezels2.5 g20 g12.5%19.1%800 g
Water83.1 g2273 g3.7%5.7%2735 g
As0.9 g~
vitaminen
Vitamine A, RE40 μg900 μg4.4%6.7%2250 g
Retinol0.04 mg~
Vitamine B1, thiamine0.04 mg1.5 mg2.7%4.1%3750 g
Vitamine B2, riboflavine0.05 mg1.8 mg2.8%4.3%3600 g
Vitamine B5, pantotheenzuur0.2 mg5 mg4%6.1%2500 g
Vitamine B6, pyridoxine0.1 mg2 mg5%7.7%2000 g
Vitamine B9, foliumzuur5.3 μg400 μg1.3%2%7547 g
Vitamine C, ascorbinezuur8.4 mg90 mg9.3%14.2%1071 g
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE1.4 mg15 mg9.3%14.2%1071 g
Vitamine H, biotine0.6 μg50 μg1.2%1.8%8333 g
Vitamine PP, NE1.0976 mg20 mg5.5%8.4%1822 g
niacine0.5 mg~
macronutriënten
Kalium, K166.3 mg2500 mg6.7%10.3%1503 g
Calcium, ca49.5 mg1000 mg5%7.7%2020 g
Magnesium, mg16.3 mg400 mg4.1%6.3%2454 g
Natrium, Na16.9 mg1300 mg1.3%2%7692 g
Zwavel, S.29.7 mg1000 mg3%4.6%3367 g
Fosfor, P.68.8 mg800 mg8.6%13.2%1163 g
Chloor, Cl993 mg2300 mg43.2%66.2%232 g
Spoorelementen
Aluminium, Al296.7 μg~
Bohr, B.20.4 μg~
IJzer, Fe0.9 mg18 mg5%7.7%2000 g
Jodium, ik8.6 μg150 μg5.7%8.7%1744 g
Kobalt, Co4.6 μg10 μg46%70.4%217 g
Mangaan, Mn0.2435 mg2 mg12.2%18.7%821 g
Koper, Cu101.5 μg1000 μg10.2%15.6%985 g
Molybdeen, Mo.2.8 μg70 μg4%6.1%2500 g
Nikkel, Ni0.9 μg~
Rubidium, geb48.5 μg~
Fluor, F.16.6 μg4000 μg0.4%0.6%24096 g
Chroom, Cr9.7 μg50 μg19.4%29.7%515 g
Zink, Zn0.4304 mg12 mg3.6%5.5%2788 g
Verteerbare koolhydraten
Zetmeel en dextrine3.4 g~
Mono- en disacchariden (suikers)2.8 gmaximaal 100 г
sterolen
cholesterol6.1 mgmaximaal 300 mg

De energetische waarde is 65,3 kcal.

Ingemaakte gevulde komkommers rijk aan vitamines en mineralen zoals: chloor - 43,2%, kobalt - 46%, mangaan - 12,2%, chroom - 19,4%
  • Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
  • Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
  • Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
  • Chrome neemt deel aan de regulering van de bloedglucosespiegels, waardoor het effect van insuline wordt versterkt. Een tekort leidt tot verminderde glucosetolerantie.
 
CALORIE EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Gepekelde gevulde komkommers PER 100 g
  • 14 kCal
  • 84 kCal
  • 899 kCal
  • 41 kCal
  • 149 kCal
  • 313 kCal
  • 255 kCal
  • 0 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 65,3 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Gezouten gevulde komkommers, recept, calorieën, voedingsstoffen

Laat een reactie achter