Ingrediënten Rijstgehakt met ei
| rijstgrutten | 840.0 (gram) |
| kippen ei | 3.0 (stuk) |
| margarine | 80.0 (gram) |
| peterselie | 14.0 (gram) |
| tafel zout | 10.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Bereid gekookte rijst zoals beschreven op p. 150, voeg dan gesmolten margarine, gehakte eieren, fijngehakte peterselie of dille toe en meng voorzichtig.Voor gehakt rijst met champignons, gekookte en gehakte champignons worden gebakken en gemengd met kruimelige rijst en gebruinde uien.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 352.9 kCal | 1684 kCal | 21% | 6% | 477 g |
| Eiwitten | 8 g | 76 g | 10.5% | 3% | 950 g |
| Fats | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 4.3% | 659 g |
| koolhydraten | 65.1 g | 219 g | 29.7% | 8.4% | 336 g |
| organische zuren | 36.5 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Water | 24.9 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 9129 g |
| As | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamine B4, choline | 86.7 mg | 500 mg | 17.3% | 4.9% | 577 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 1.1% | 2614 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 0.6% | 4500 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 4.7% | 600 g |
| Vitamine H, biotine | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 2.9% | 980 g |
| Vitamine PP, NE | 2.428 mg | 20 mg | 12.1% | 3.4% | 824 g |
| niacine | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 102.8 mg | 2500 mg | 4.1% | 1.2% | 2432 g |
| Calcium, ca | 21.4 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.6% | 4673 g |
| Silicium, Si | 78.1 mg | 30 mg | 260.3% | 73.8% | 38 g |
| Magnesium, mg | 43.7 mg | 400 mg | 10.9% | 3.1% | 915 g |
| Natrium, Na | 42.8 mg | 1300 mg | 3.3% | 0.9% | 3037 g |
| Zwavel, S. | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 1.7% | 1639 g |
| Fosfor, P. | 149.9 mg | 800 mg | 18.7% | 5.3% | 534 g |
| Chloor, Cl | 602.4 mg | 2300 mg | 26.2% | 7.4% | 382 g |
| Spoorelementen | |||||
| Bohr, B. | 93.7 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Jodium, ik | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Kobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 g |
| Mangaan, Mn | 0.9824 mg | 2 mg | 49.1% | 13.9% | 204 g |
| Koper, Cu | 208.8 μg | 1000 μg | 20.9% | 5.9% | 479 g |
| Molybdeen, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 1.8% | 1556 g |
| Nikkel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 46.4 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.3% | 8621 g |
| Chroom, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 1.1% | 2632 g |
| Zink, Zn | 1.2621 mg | 12 mg | 10.5% | 3% | 951 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 66.9 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 1.2 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 71.9 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 352,9 kcal.
Rijstgehakt met ei rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 11,1%, choline - 17,3%, vitamine E - 16,7%, vitamine PP - 12,1%, silicium - 260,3%, fosfor - 18,7, 26,2, 23%, chloor - 49,1%, kobalt - 20,9%, mangaan - XNUMX%, koper - XNUMX%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Gemengd is een onderdeel van lecithine, speelt een rol bij de synthese en het metabolisme van fosfolipiden in de lever, is een bron van vrije methylgroepen, werkt als een lipotrope factor.
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Silicium is opgenomen als een structurele component in glycosaminoglycanen en stimuleert de collageensynthese.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Rijstgehakt met ei PER 100 g
- 333 kCal
- 157 kCal
- 743 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 352,9 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Rijstgehakt met ei, recept, calorieën, voedingsstoffen