Ingrediënten Gebakken eieren met kip en champignons
kippen ei | 4.0 (stuk) |
een hen | 120.0 (gram) |
champignon | 80.0 (gram) |
mais olie | 60.0 (gram) |
ui | 40.0 (gram) |
tomatenpuree | 60.0 (gram) |
dille | 25.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Snijd de champignons in plakjes en bak ze mee met de uien. 3-5 minuten tot het klaar is, voeg gekookte kip toe, in reepjes gesneden, bak, giet tomatensaus, zout, doe kruiden, breng aan de kook. Doe de gekookte massa in geportioneerde pannen, laat daar rauwe eieren los, zout, bestrooi met peper en bak in de oven. Bestrooi de eieren bij het serveren met gehakte dille.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
Caloriewaarde | 210.4 kCal | 1684 kCal | 12.5% | 5.9% | 800 g |
Eiwitten | 8.6 g | 76 g | 11.3% | 5.4% | 884 g |
Fats | 18.1 g | 56 g | 32.3% | 15.4% | 309 g |
koolhydraten | 3.4 g | 219 g | 1.6% | 0.8% | 6441 g |
organische zuren | 0.3 g | ~ | |||
Alimentaire vezels | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
Water | 65.1 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3492 g |
As | 1.1 g | ~ | |||
vitaminen | |||||
Vitamine A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.6% | 450 g |
Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamine B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
Vitamine B2, riboflavine | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.9% | 600 g |
Vitamine B4, choline | 108.6 mg | 500 mg | 21.7% | 10.3% | 460 g |
Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 7.6% | 625 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
Vitamine B9, foliumzuur | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
Vitamine B12, cobalamine | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.8% | 1000 g |
Vitamine C, ascorbinezuur | 10.7 mg | 90 mg | 11.9% | 5.7% | 841 g |
Vitamine D, calciferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 4.3% | 1111 g |
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 10.7 mg | 15 mg | 71.3% | 33.9% | 140 g |
Vitamine H, biotine | 9.1 μg | 50 μg | 18.2% | 8.7% | 549 g |
Vitamine PP, NE | 2.6276 mg | 20 mg | 13.1% | 6.2% | 761 g |
niacine | 1.2 mg | ~ | |||
macronutriënten | |||||
Kalium, K | 249.6 mg | 2500 mg | 10% | 4.8% | 1002 g |
Calcium, ca | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.8% | 2674 g |
Magnesium, mg | 18.9 mg | 400 mg | 4.7% | 2.2% | 2116 g |
Natrium, Na | 67.9 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.5% | 1915 g |
Zwavel, S. | 92.3 mg | 1000 mg | 9.2% | 4.4% | 1083 g |
Fosfor, P. | 124.4 mg | 800 mg | 15.6% | 7.4% | 643 g |
Chloor, Cl | 73.8 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.5% | 3117 g |
Spoorelementen | |||||
Aluminium, Al | 17.6 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 8.8 μg | ~ | |||
IJzer, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
Jodium, ik | 10.3 μg | 150 μg | 6.9% | 3.3% | 1456 g |
Kobalt, Co | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 31.4% | 152 g |
Mangaan, Mn | 0.0237 mg | 2 mg | 1.2% | 0.6% | 8439 g |
Koper, Cu | 44.8 μg | 1000 μg | 4.5% | 2.1% | 2232 g |
Molybdeen, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.9% | 2593 g |
Nikkel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
Rubidium, geb | 23 μg | ~ | |||
Fluor, F. | 37.4 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 10695 g |
Chroom, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 3.4% | 1389 g |
Zink, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.8% | 1690 g |
Verteerbare koolhydraten | |||||
Zetmeel en dextrine | 0.1 g | ~ | |||
Mono- en disacchariden (suikers) | 3.2 g | maximaal 100 г | |||
sterolen | |||||
cholesterol | 219.5 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 210,4 kcal.
Roerei met kip en champignons rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 22,2%, vitamine B2 - 16,7%, choline - 21,7%, vitamine B5 - 16%, vitamine C - 11,9%, vitamine E - 71,3, 18,2, 13,1%, vitamine H - 15,6%, vitamine PP - 66%, fosfor - XNUMX%, kobalt - XNUMX%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Gemengd is een onderdeel van lecithine, speelt een rol bij de synthese en het metabolisme van fosfolipiden in de lever, is een bron van vrije methylgroepen, werkt als een lipotrope factor.
- Vitamine B5 neemt deel aan eiwit-, vet-, koolhydraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, de synthese van een aantal hormonen, hemoglobine, bevordert de opname van aminozuren en suikers in de darm, ondersteunt de functie van de bijnierschors. Gebrek aan pantotheenzuur kan leiden tot schade aan de huid en slijmvliezen.
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Vitamine H neemt deel aan de synthese van vetten, glycogeen, het metabolisme van aminozuren. Onvoldoende inname van deze vitamine kan leiden tot verstoring van de normale toestand van de huid.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
CALORIE EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Roerei met kip en champignons PER 100 g
- 157 kCal
- 238 kCal
- 27 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 40 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 210,4 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Roerei met kip en champignons, recept, calorieën, voedingsstoffen