Ingrediënten Gebakken appels in deeg
| appels | 100.0 (gram) |
| suiker | 6.0 (gram) |
| tarwebloem, premium | 20.0 (gram) |
| kippen ei | 0.5 (stuk) |
| melkkoe | 20.0 (gram) |
| crème | 5.0 (gram) |
| tafel zout | 0.2 (gram) |
| vet koken | 10.0 (gram) |
| poedersuiker | 5.0 (gram) |
| Abrikozensaus | 40.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Appels waarvan het zaadnest is verwijderd en zonder schil worden in plakken van 0,5 cm dik gesneden en met suiker bestrooid. Bereid het deeg voor: doe suiker, zout, zure room, bloem in de dooiers, gescheiden van de eiwitten, meng grondig en verdun met melk. Klop het eiwit tot een dik schuim en voeg het voorzichtig toe aan het deeg. De appelcirkels worden met een koksnaald in het deeg gedompeld en vervolgens snel overgebracht in verwarmd vet en goudbruin gebakken. Gebakken appels worden op een bord geplaatst en bestrooid met geraffineerd poeder. Abrikozen- of appelmoes wordt geserveerd in een juskom.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 220.7 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 763 g |
| Eiwitten | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 1.9% | 2303 g |
| Fats | 8 g | 56 g | 14.3% | 6.5% | 700 g |
| koolhydraten | 36.1 g | 219 g | 16.5% | 7.5% | 607 g |
| organische zuren | 4.5 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 1.4 g | 20 g | 7% | 3.2% | 1429 g |
| Water | 79.4 g | 2273 g | 3.5% | 1.6% | 2863 g |
| As | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 15.1% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 41.8 mg | 500 mg | 8.4% | 3.8% | 1196 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 5.7 μg | 400 μg | 1.4% | 0.6% | 7018 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 1.9% | 2432 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vitamine H, biotine | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3% | 1515 g |
| Vitamine PP, NE | 0.9478 mg | 20 mg | 4.7% | 2.1% | 2110 g |
| niacine | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 215.3 mg | 2500 mg | 8.6% | 3.9% | 1161 g |
| Calcium, ca | 35.4 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.6% | 2825 g |
| Silicium, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Magnesium, mg | 9.8 mg | 400 mg | 2.5% | 1.1% | 4082 g |
| Natrium, Na | 35.4 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.2% | 3672 g |
| Zwavel, S. | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.6% | 2849 g |
| Fosfor, P. | 52.1 mg | 800 mg | 6.5% | 2.9% | 1536 g |
| Chloor, Cl | 97.4 mg | 2300 mg | 4.2% | 1.9% | 2361 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 220.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 278.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 14.3 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4% | 1125 g |
| Jodium, ik | 4.7 μg | 150 μg | 3.1% | 1.4% | 3191 g |
| Kobalt, Co | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 10% | 455 g |
| Mangaan, Mn | 0.1197 mg | 2 mg | 6% | 2.7% | 1671 g |
| Koper, Cu | 96.5 μg | 1000 μg | 9.7% | 4.4% | 1036 g |
| Molybdeen, Mo. | 6.5 μg | 70 μg | 9.3% | 4.2% | 1077 g |
| Nikkel, Ni | 12.3 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 26.3 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.7% | 6875 g |
| Strontium, sr. | 84.1 μg | ~ | |||
| Titan, jij | 34.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 24096 g |
| Chroom, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 2.5% | 1786 g |
| Zink, Zn | 0.3333 mg | 12 mg | 2.8% | 1.3% | 3600 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 7.5 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 5.4 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 69.8 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 220,7 kcal.
Appels in de gefrituurde test rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 33,3%, kobalt - 22%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Appels in deeg, gebakken PER 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 897 kCal
- 399 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 220,7 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Gebakken appels in deeg, recept, calorieën, voedingsstoffen