Recept voor Pompoen en Appel Ovenschotel. Calorie, chemische samenstelling en voedingswaarde.

Ingrediënten Pompoenappelschotel

pompoen 150.0 (gram)
appels 114.0 (gram)
griesmeel 10.0 (gram)
kippen ei 0.3 (stuk)
suiker 10.0 (gram)
margarine 3.0 (gram)
crème 25.0 (gram)
Methode van voorbereiden

Pompoen, geschild en pitloos, appels zonder vel en zaden worden in kleine blokjes gesneden en gepocheerd met toevoeging van suiker en halfgekookt water. Voeg dan griesmeel toe en kook tot het dik is. De resulterende massa wordt afgekoeld tot 60-70 ° C, eidooiers, geplet met suiker, worden toegevoegd, gemengd, zorgvuldig opgeklopt wit wordt geïntroduceerd. De massa wordt opgemaakt in ingevette vormen of een bakplaat, het oppervlak wordt geëgaliseerd, ingevet met zure room, een patroon wordt aangebracht en gebakken in een oven. Op vakantie wordt het met zure room gegoten, die afzonderlijk kan worden geserveerd

U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.

Voedingswaarde en chemische samenstelling.

De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstofHoeveelheidNorm **% van de norm in 100 g% van de norm in 100 kcal100% normaal
Caloriewaarde120.2 kCal1684 kCal7.1%5.9%1401 g
Eiwitten2.5 g76 g3.3%2.7%3040 g
Fats5.9 g56 g10.5%8.7%949 g
koolhydraten15.3 g219 g7%5.8%1431 g
organische zuren0.4 g~
Alimentaire vezels2.5 g20 g12.5%10.4%800 g
Water120.7 g2273 g5.3%4.4%1883 g
As0.8 g~
vitaminen
Vitamine A, RE1100 μg900 μg122.2%101.7%82 g
Retinol1.1 mg~
Vitamine B1, thiamine0.06 mg1.5 mg4%3.3%2500 g
Vitamine B2, riboflavine0.09 mg1.8 mg5%4.2%2000 g
Vitamine B4, choline29.6 mg500 mg5.9%4.9%1689 g
Vitamine B5, pantotheenzuur0.3 mg5 mg6%5%1667 g
Vitamine B6, pyridoxine0.1 mg2 mg5%4.2%2000 g
Vitamine B9, foliumzuur12 μg400 μg3%2.5%3333 g
Vitamine B12, cobalamine0.07 μg3 μg2.3%1.9%4286 g
Vitamine C, ascorbinezuur6.3 mg90 mg7%5.8%1429 g
Vitamine D, calciferol0.1 μg10 μg1%0.8%10000 g
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE1 mg15 mg6.7%5.6%1500 g
Vitamine H, biotine1.7 μg50 μg3.4%2.8%2941 g
Vitamine PP, NE0.915 mg20 mg4.6%3.8%2186 g
niacine0.5 mg~
macronutriënten
Kalium, K317.1 mg2500 mg12.7%10.6%788 g
Calcium, ca41.1 mg1000 mg4.1%3.4%2433 g
Silicium, Si0.3 mg30 mg1%0.8%10000 g
Magnesium, mg17.7 mg400 mg4.4%3.7%2260 g
Natrium, Na32.2 mg1300 mg2.5%2.1%4037 g
Zwavel, S.28.7 mg1000 mg2.9%2.4%3484 g
Fosfor, P.44.9 mg800 mg5.6%4.7%1782 g
Chloor, Cl31.4 mg2300 mg1.4%1.2%7325 g
Spoorelementen
Aluminium, Al87.4 μg~
Bohr, B.135.6 μg~
Vanadium, V7.2 μg~
IJzer, Fe1.8 mg18 mg10%8.3%1000 g
Jodium, ik3.8 μg150 μg2.5%2.1%3947 g
Kobalt, Co3.1 μg10 μg31%25.8%323 g
Mangaan, Mn0.0761 mg2 mg3.8%3.2%2628 g
Koper, Cu192.1 μg1000 μg19.2%16%521 g
Molybdeen, Mo.4.8 μg70 μg6.9%5.7%1458 g
Nikkel, Ni9.8 μg~
Lead, Sn0.2 μg~
Rubidium, geb34.1 μg~
Selenium, Ifo0.04 μg55 μg0.1%0.1%137500 g
Titan, jij0.4 μg~
Fluor, F.68.4 μg4000 μg1.7%1.4%5848 g
Chroom, Cr2.4 μg50 μg4.8%4%2083 g
Zink, Zn0.3658 mg12 mg3%2.5%3280 g
Verteerbare koolhydraten
Zetmeel en dextrine3.9 g~
Mono- en disacchariden (suikers)6.1 gmaximaal 100 г
sterolen
cholesterol32.8 mgmaximaal 300 mg

De energetische waarde is 120,2 kcal.

Pompoen-appel ovenschotel rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 122,2%, kalium - 12,7%, kobalt - 31%, koper - 19,2%
  • Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
  • kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, deelneemt aan de processen van zenuwimpulsen, drukregeling.
  • Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
  • Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
 
CALORIE EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN HET RECEPT INGREDIËNTEN Pompoen-appel ovenschotel PER 100 g
  • 22 kCal
  • 47 kCal
  • 333 kCal
  • 157 kCal
  • 399 kCal
  • 743 kCal
  • 162 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 120,2 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Pompoen-appel ovenschotel, recept, calorieën, voedingsstoffen

Laat een reactie achter