Recept Broodsaus. Calorie, chemische samenstelling en voedingswaarde.

Ingrediënten Beschuit saus

boter 900.0 (gram)
tarwe crackers 200.0 (gram)
citroensap 67.0 (gram)
Methode van voorbereiden

De boter wordt verhit tot het vocht verdampt en er een lichtbruin neerslag ontstaat. Vervolgens wordt de olie gefilterd en wordt er gemalen geroosterde crackers, zout, citroensap of citroenzuur aan toegevoegd. De saus wordt geserveerd bij gerechten met gekookte groenten.

U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.

Voedingswaarde en chemische samenstelling.

De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstofHoeveelheidNorm **% van de norm in 100 g% van de norm in 100 kcal100% normaal
Caloriewaarde500.4 kCal1684 kCal29.7%5.9%337 g
Eiwitten3.2 g76 g4.2%0.8%2375 g
Fats48.8 g56 g87.1%17.4%115 g
koolhydraten13 g219 g5.9%1.2%1685 g
Alimentaire vezels0.05 g20 g0.3%0.1%40000 g
Water2.4 g2273 g0.1%94708 g
As0.3 g~
vitaminen
Vitamine A, RE400 μg900 μg44.4%8.9%225 g
Retinol0.4 mg~
Vitamine B1, thiamine0.04 mg1.5 mg2.7%0.5%3750 g
Vitamine B2, riboflavine0.1 mg1.8 mg5.6%1.1%1800 g
Vitamine B4, choline15.7 mg500 mg3.1%0.6%3185 g
Vitamine B5, pantotheenzuur0.2 mg5 mg4%0.8%2500 g
Vitamine B6, pyridoxine0.09 mg2 mg4.5%0.9%2222 g
Vitamine B9, foliumzuur7.5 μg400 μg1.9%0.4%5333 g
Vitamine C, ascorbinezuur2.3 mg90 mg2.6%0.5%3913 g
Vitamine D, calciferol0.1 μg10 μg1%0.2%10000 g
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE2.2 mg15 mg14.7%2.9%682 g
Vitamine H, biotine1.7 μg50 μg3.4%0.7%2941 g
Vitamine PP, NE1.4312 mg20 mg7.2%1.4%1397 g
niacine0.9 mg~
macronutriënten
Kalium, K68.3 mg2500 mg2.7%0.5%3660 g
Calcium, ca53.5 mg1000 mg5.4%1.1%1869 g
Silicium, Si8.7 mg30 mg29%5.8%345 g
Magnesium, mg9.7 mg400 mg2.4%0.5%4124 g
Natrium, Na8.3 mg1300 mg0.6%0.1%15663 g
Zwavel, S.18 mg1000 mg1.8%0.4%5556 g
Fosfor, P.55.3 mg800 mg6.9%1.4%1447 g
Chloor, Cl5.5 mg2300 mg0.2%41818 g
Spoorelementen
Aluminium, Al261.7 μg~
Bohr, B.45.1 μg~
Vanadium, V29.7 μg~
IJzer, Fe0.5 mg18 mg2.8%0.6%3600 g
Jodium, ik1.7 μg150 μg1.1%0.2%8824 g
Kobalt, Co0.9 μg10 μg9%1.8%1111 g
Mangaan, Mn0.6664 mg2 mg33.3%6.7%300 g
Koper, Cu102.6 μg1000 μg10.3%2.1%975 g
Molybdeen, Mo.4.4 μg70 μg6.3%1.3%1591 g
Nikkel, Ni7 μg~
Lead, Sn6.1 μg~
Selenium, Ifo3.3 μg55 μg6%1.2%1667 g
Strontium, sr.34.9 μg~
Titan, jij7.9 μg~
Fluor, F.0.6 μg4000 μg666667 g
Zink, Zn0.5507 mg12 mg4.6%0.9%2179 g
Zirkonium, Zr4.4 μg~
Verteerbare koolhydraten
Zetmeel en dextrine8.7 g~
Mono- en disacchariden (suikers)0.3 gmaximaal 100 г

De energetische waarde is 500,4 kcal.

Beschuit saus rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 44,4%, vitamine E - 14,7%, silicium - 29%, mangaan - 33,3%
  • Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
  • Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
  • Silicium is opgenomen als een structurele component in glycosaminoglycanen en stimuleert de collageensynthese.
  • Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
 
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN HET RECEPT INGREDIËNTEN Crackersaus PER 100 g
  • 661 kCal
  • 33 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 500,4 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, bereidingswijze knetterende saus, recept, calorieën, voedingsstoffen

Laat een reactie achter