Ingrediënten Beschuit saus
boter | 900.0 (gram) |
tarwe crackers | 200.0 (gram) |
citroensap | 67.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
De boter wordt verhit tot het vocht verdampt en er een lichtbruin neerslag ontstaat. Vervolgens wordt de olie gefilterd en wordt er gemalen geroosterde crackers, zout, citroensap of citroenzuur aan toegevoegd. De saus wordt geserveerd bij gerechten met gekookte groenten.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
Caloriewaarde | 500.4 kCal | 1684 kCal | 29.7% | 5.9% | 337 g |
Eiwitten | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 0.8% | 2375 g |
Fats | 48.8 g | 56 g | 87.1% | 17.4% | 115 g |
koolhydraten | 13 g | 219 g | 5.9% | 1.2% | 1685 g |
Alimentaire vezels | 0.05 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
Water | 2.4 g | 2273 g | 0.1% | 94708 g | |
As | 0.3 g | ~ | |||
vitaminen | |||||
Vitamine A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 8.9% | 225 g |
Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
Vitamine B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.5% | 3750 g |
Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.1% | 1800 g |
Vitamine B4, choline | 15.7 mg | 500 mg | 3.1% | 0.6% | 3185 g |
Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 0.8% | 2500 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 0.9% | 2222 g |
Vitamine B9, foliumzuur | 7.5 μg | 400 μg | 1.9% | 0.4% | 5333 g |
Vitamine C, ascorbinezuur | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 0.5% | 3913 g |
Vitamine D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 2.9% | 682 g |
Vitamine H, biotine | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 0.7% | 2941 g |
Vitamine PP, NE | 1.4312 mg | 20 mg | 7.2% | 1.4% | 1397 g |
niacine | 0.9 mg | ~ | |||
macronutriënten | |||||
Kalium, K | 68.3 mg | 2500 mg | 2.7% | 0.5% | 3660 g |
Calcium, ca | 53.5 mg | 1000 mg | 5.4% | 1.1% | 1869 g |
Silicium, Si | 8.7 mg | 30 mg | 29% | 5.8% | 345 g |
Magnesium, mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 0.5% | 4124 g |
Natrium, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.1% | 15663 g |
Zwavel, S. | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
Fosfor, P. | 55.3 mg | 800 mg | 6.9% | 1.4% | 1447 g |
Chloor, Cl | 5.5 mg | 2300 mg | 0.2% | 41818 g | |
Spoorelementen | |||||
Aluminium, Al | 261.7 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 45.1 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 29.7 μg | ~ | |||
IJzer, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.6% | 3600 g |
Jodium, ik | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.2% | 8824 g |
Kobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.8% | 1111 g |
Mangaan, Mn | 0.6664 mg | 2 mg | 33.3% | 6.7% | 300 g |
Koper, Cu | 102.6 μg | 1000 μg | 10.3% | 2.1% | 975 g |
Molybdeen, Mo. | 4.4 μg | 70 μg | 6.3% | 1.3% | 1591 g |
Nikkel, Ni | 7 μg | ~ | |||
Lead, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
Selenium, Ifo | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 1.2% | 1667 g |
Strontium, sr. | 34.9 μg | ~ | |||
Titan, jij | 7.9 μg | ~ | |||
Fluor, F. | 0.6 μg | 4000 μg | 666667 g | ||
Zink, Zn | 0.5507 mg | 12 mg | 4.6% | 0.9% | 2179 g |
Zirkonium, Zr | 4.4 μg | ~ | |||
Verteerbare koolhydraten | |||||
Zetmeel en dextrine | 8.7 g | ~ | |||
Mono- en disacchariden (suikers) | 0.3 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 500,4 kcal.
Beschuit saus rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 44,4%, vitamine E - 14,7%, silicium - 29%, mangaan - 33,3%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Silicium is opgenomen als een structurele component in glycosaminoglycanen en stimuleert de collageensynthese.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN HET RECEPT INGREDIËNTEN Crackersaus PER 100 g
- 661 kCal
- 33 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 500,4 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, bereidingswijze knetterende saus, recept, calorieën, voedingsstoffen