Ingrediënten Bessenlikeur
| frambozen | 1000.0 (gram) |
| suiker | 300.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Neem 1 kg bessen (krenten, frambozen, veenbessen, enz. kunnen worden geassorteerd), spoel af, laat het water weglopen. Doe de bessen in een pot van drie liter en giet er een liter wodka in. Dit alles is om 1,5 – 2 maanden aan te dringen. De bessen moeten worden weggegooid (als de hand wordt opgeheven). Kook vervolgens de siroop van 300 gram suiker en voldoende water om alle suiker op te lossen. Koel de siroop af en giet bij de tinctuur. Goed roeren. bessen 1kg. wodka 1 liter suiker 300 g
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 124.1 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1357 g |
| Eiwitten | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 0.6% | 12667 g |
| Fats | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.6% | 14000 g |
| koolhydraten | 31.6 g | 219 g | 14.4% | 11.6% | 693 g |
| organische zuren | 1.1 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 2.8 g | 20 g | 14% | 11.3% | 714 g |
| Water | 63.2 g | 2273 g | 2.8% | 2.3% | 3597 g |
| As | 0.4 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.9% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.8% | 4500 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2% | 4000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.9% | 8889 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 18.6 mg | 90 mg | 20.7% | 16.7% | 484 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
| Vitamine H, biotine | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.3% | 3571 g |
| Vitamine PP, NE | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 2% | 4003 g |
| niacine | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 167.8 mg | 2500 mg | 6.7% | 5.4% | 1490 g |
| Calcium, ca | 30.3 mg | 1000 mg | 3% | 2.4% | 3300 g |
| Magnesium, mg | 16.4 mg | 400 mg | 4.1% | 3.3% | 2439 g |
| Natrium, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 16883 g |
| Zwavel, S. | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8403 g |
| Fosfor, P. | 27.6 mg | 800 mg | 3.5% | 2.8% | 2899 g |
| Chloor, Cl | 15.7 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.6% | 14650 g |
| Spoorelementen | |||||
| Bohr, B. | 149.2 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.5% | 1800 g |
| Jodium, ik | 1491.5 μg | 150 μg | 994.3% | 801.2% | 10 g |
| Kobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 12.1% | 667 g |
| Mangaan, Mn | 0.1566 mg | 2 mg | 7.8% | 6.3% | 1277 g |
| Koper, Cu | 126.8 μg | 1000 μg | 12.7% | 10.2% | 789 g |
| Molybdeen, Mo. | 11.2 μg | 70 μg | 16% | 12.9% | 625 g |
| Fluor, F. | 2.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 181818 g |
| Zink, Zn | 0.1492 mg | 12 mg | 1.2% | 1% | 8043 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 6.2 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 124,1 kcal.
Bessenlikeur rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 11,1%, vitamine C - 20,7%, jodium - 994,3%, kobalt - 15%, koper - 12,7%, molybdeen - 16%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
- Jodium neemt deel aan de werking van de schildklier en zorgt voor de vorming van hormonen (thyroxine en trijoodthyronine). Het is noodzakelijk voor de groei en differentiatie van cellen van alle weefsels van het menselijk lichaam, mitochondriale ademhaling, regulering van transmembraannatrium en hormoontransport. Onvoldoende inname leidt tot endemische struma met hypothyreoïdie en een vertraging van het metabolisme, arteriële hypotensie, groeiachterstand en mentale ontwikkeling bij kinderen.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Molybdeen is een cofactor van vele enzymen die zorgen voor het metabolisme van zwavelhoudende aminozuren, purines en pyrimidines.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Bessenlikeur PER 100 g
- 46 kCal
- 399 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 124,1 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, bereidingswijze bessenlikeur, recept, calorieën, voedingsstoffen