Ingrediënten Oud appelbrood
tarwebrood | 400.0 (gram) |
kippen ei | 3.0 (stuk) |
appels | 300.0 (gram) |
melkkoe | 1.5 (korrelglas) |
boter | 50.0 (gram) |
suiker | 2.0 (eetlepel) |
Methode van voorbereiden
Rasp oud wit brood, giet er kokende melk over en laat 50-60 minuten staan. Roer dan, voeg boter, suiker, eieren en fijngehakte appels toe. Roer, doe in een vorm bestrooid met paneermeel of bloem. Bak 30-40 minuten in de oven.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
Caloriewaarde | 147.5 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 6% | 1142 g |
Eiwitten | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 4.2% | 1617 g |
Fats | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 8.2% | 824 g |
koolhydraten | 18 g | 219 g | 8.2% | 5.6% | 1217 g |
organische zuren | 0.1 g | ~ | |||
Alimentaire vezels | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.4% | 5000 g |
Water | 49.5 g | 2273 g | 2.2% | 1.5% | 4592 g |
As | 0.4 g | ~ | |||
vitaminen | |||||
Vitamine A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.5% | 900 g |
Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamine B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.8% | 1800 g |
Vitamine B4, choline | 50.8 mg | 500 mg | 10.2% | 6.9% | 984 g |
Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.1% | 1667 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
Vitamine B9, foliumzuur | 9.2 μg | 400 μg | 2.3% | 1.6% | 4348 g |
Vitamine B12, cobalamine | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
Vitamine C, ascorbinezuur | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.9% | 6923 g |
Vitamine D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2% | 3333 g |
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 3.2% | 2143 g |
Vitamine H, biotine | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 5% | 1351 g |
Vitamine PP, NE | 1.2802 mg | 20 mg | 6.4% | 4.3% | 1562 g |
niacine | 0.5 mg | ~ | |||
macronutriënten | |||||
Kalium, K | 129.7 mg | 2500 mg | 5.2% | 3.5% | 1928 g |
Calcium, ca | 43.3 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.9% | 2309 g |
Silicium, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
Magnesium, mg | 14.4 mg | 400 mg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
Natrium, Na | 159.1 mg | 1300 mg | 12.2% | 8.3% | 817 g |
Zwavel, S. | 44.4 mg | 1000 mg | 4.4% | 3% | 2252 g |
Fosfor, P. | 67.4 mg | 800 mg | 8.4% | 5.7% | 1187 g |
Chloor, Cl | 253.3 mg | 2300 mg | 11% | 7.5% | 908 g |
Spoorelementen | |||||
Aluminium, Al | 29.3 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 40.3 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 0.7 μg | ~ | |||
IJzer, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
Jodium, ik | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 2.2% | 3061 g |
Kobalt, Co | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 14.2% | 476 g |
Mangaan, Mn | 0.2183 mg | 2 mg | 10.9% | 7.4% | 916 g |
Koper, Cu | 64.8 μg | 1000 μg | 6.5% | 4.4% | 1543 g |
Molybdeen, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.9% | 1148 g |
Nikkel, Ni | 2.8 μg | ~ | |||
Lead, Sn | 2.9 μg | ~ | |||
Rubidium, geb | 10.4 μg | ~ | |||
Selenium, Ifo | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.5% | 13750 g |
Strontium, sr. | 3.8 μg | ~ | |||
Fluor, F. | 12.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 31250 g |
Chroom, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3% | 2273 g |
Zink, Zn | 0.444 mg | 12 mg | 3.7% | 2.5% | 2703 g |
Verteerbare koolhydraten | |||||
Zetmeel en dextrine | 0.1 g | ~ | |||
Mono- en disacchariden (suikers) | 2.5 g | maximaal 100 г | |||
sterolen | |||||
cholesterol | 72.6 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 147,5 kcal.
Appel brood of oud brood rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 11,1%, chloor - 11%, kobalt - 21%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE INGREDIËNTEN VAN HET RECEPT Appelbrood of oud brood PER 100 g
- 235 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 147,5 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Appelbrood van oud brood, recept, calorieën, voedingsstoffen