Inhoud
Wat is eiwitallergie?
– De eiwitcomponent kan in veel producten en in veel andere stoffen zitten. Allergie komt alleen voor op het eiwitgedeelte. Dit is ofwel plantenpollen of een product dat eiwitten bevat. Als het bijvoorbeeld pure suiker is - een koolhydraat, dan zal er geen echte allergie voor zijn, en wanneer het eiwit in vlees zit - kan een allergie optreden, - zegt allergoloog-immunoloog Olesya Ivanova.
Kunnen volwassenen allergisch zijn voor eiwitten?
Eiwitallergie bij volwassenen kan dat natuurlijk zijn. En het kan ook op elke leeftijd voorkomen, vooral bij mensen met familieleden met een allergie voor eiwitten.
Er zijn slechts zeven voedingsmiddelen waarvan het eiwit meestal allergisch is:
Eiwit. Allergie voor ei-eiwit komt vooral voor als het rauw wordt geconsumeerd. Er is ook een allergie voor een gekookt ei, omdat ovomucoïde (eierallergeen) zeer goed bestand is tegen hitte, is niet koken verschrikkelijk voor hem. Helaas kan een allergie niet alleen optreden voor kippenei-eiwit, maar ook voor eenden-, kalkoen- en ganzeneiwit. Het is belangrijk om te weten dat als u allergisch bent voor ei-eiwit, u voorzichtig moet zijn met vaccinaties, omdat kippeneieren worden gebruikt om bepaalde vaccins te verkrijgen.
Eigeel. Het heeft minder allergene eigenschappen, maar dat zijn ze toch.
Cod. Deze vis bevat tot 19% eiwitten. Ze zijn zo stabiel dat ze zelfs na het koken bewaard blijven. Als een persoon allergisch is voor kabeljauw, komt het meestal ook voor op kaviaar, garnalen, rivierkreeften en oesters.
Zalm familie vis – zalm en zalm. Dit zijn zeer allergene voedingsmiddelen. Allergenen zijn stabiel en worden niet vernietigd door warmtebehandeling.
Varkensvlees. Het veroorzaakt zelden allergieën. Bij het verwerken van dit soort vlees neemt de allergische activiteit af. Maar sommige mensen kunnen dermatitis ontwikkelen nadat ze in contact zijn gekomen met rauw varkensvlees.
Rundvlees. De allergische activiteit neemt ook af tijdens koken, frituren en invriezen. Maar als rundvlees kruist met koemelk, zijn allergieën gegarandeerd. Als de patiënt melkintolerantie heeft, zal er een allergische reactie op rundvlees zijn.
Een hen. Dit type product is niet opgenomen in de lijst met lichte allergenen, maar er wordt nog steeds een allergie voor kippenvlees gevonden. Feit is dat er serumalbumine in de kip zit, wat een reactie geeft.
Er is ook een allergie voor melkeiwit en plantenpollen. Mensen hebben allergieën na het drinken van melk en tijdens de bloeiperiode.
Hoe manifesteert eiwitallergie zich bij volwassenen?
Allergiesymptomen kunnen totaal verschillend zijn. Maar houd er rekening mee dat als u roodheid en jeuk van de huid, misselijkheid en braken, diarree en pijn in de buik, zwelling van het strottenhoofd ervaart bij gebruik van een product dat eiwit bevat, dit hoogstwaarschijnlijk een allergie voor eiwit is.
Hoe eiwitallergie bij volwassenen te behandelen?
Zoals de specialist opmerkt, is het heel eenvoudig om een allergie voor eiwitten te genezen - u moet het allergeen verwijderen, de composities zorgvuldig lezen en agressieve producten vervangen.
Als u de gevolgen in de vorm van jeuk, urticaria, enz. Moet genezen, is het beter om contact op te nemen met een allergoloog. Hij zal de benodigde medicijnen voor u selecteren, inclusief zalven. Niet zelfmedicatie geven!
Diagnostiek
De diagnose van een eiwitallergie begint met een bezoek aan de dokter. Dit is vooral nodig voor mensen van wie de ouders en naaste familieleden leden aan allergische aandoeningen. Uw arts zal u onderzoeken, een medische geschiedenis afnemen en eventuele tests bestellen die u nodig heeft, waaronder een bloedtest, priktest en huidallergietest.
– Clinici gebruiken in hun praktijk 5 belangrijke attributen, – zegt de expert, – die de afkorting SOAPS hebben:
- S – de arts moet voortdurend nieuwe publicaties volgen;
- A – de arts moet zorgvuldig klachten verzamelen, een geschiedenis van leven en ziekte, een onderzoek uitvoeren (het is belangrijk om kleine details op te sporen en te maken) – op basis van deze informatie worden hypothesen ontwikkeld, dan wordt een sleutel bepaald die het probleem zal oplossen ;
- A - de arts moet toegang hebben tot databases - zonder dit is er in de moderne geneeskunde geen manier;
- P – met nadruk op een persoonlijke empathische houding – de arts moet altijd attent zijn, de patiënt ondersteunen en de wil hebben om te helpen;
- S – shared decision making – bespreek de moeilijkste casussen met collega’s.
Moderne methoden
Om het gemakkelijker te maken om veranderingen in het lichaam waar te nemen, kan de arts de patiënt vragen een dagboek bij te houden waarin hij opschrijft wat hij heeft gegeten en hoe het lichaam op het product heeft gereageerd.
De behandeling van een eiwitallergie is het vermijden van het eten van eiwitrijk voedsel dat het allergeen bevat. Symptomen kunnen worden verwijderd met behulp van medicijnen, ze worden strikt voorgeschreven door een specialist.
Preventie van eiwitallergie bij volwassenen thuis
Preventie van eiwitallergie is eenvoudig - eet geen voedsel dat het allergeeneiwit bevat. Vervang ze in uw dieet. Pas tijdens de bloei op als u allergisch bent voor pollen (het eiwit).
Populaire vragen en antwoorden
We kregen antwoord op populaire vragen van lezers over eiwitallergie allergoloog-immunoloog, kandidaat voor medische wetenschappen, lid van de Europese en Russische Vereniging van Allergologen en Klinische Immunologen Olesya Ivanova.
Ik heb het niet over antihistaminica van de tweede generatie, dit is verplicht (tenzij, natuurlijk, op het moment van de reactie, ze bij de hand zijn).
Als we het over eieren hebben, dan moet je peulvruchten, vlees eten. Bij het bakken kan het ei vervangen worden door een banaan, chiazaad, gemalen lijnzaad of kikkererwten.
Ben je allergisch voor rundvlees en vis, dan kun je beter kiezen voor kip of kalkoen.
Als je ook allergisch bent voor kip, laat dan alleen de kalkoen over.
Er zijn geen redenen meer om te stoppen met het opnemen van melk in uw dieet.
● niet douchen nadat u buiten bent geweest – als u naar buiten gaat, kunnen pollen op uw huid en haar terechtkomen en uw symptomen verergeren;
● houd geen ramen open tijdens het actief afstoffen van planten - het is noodzakelijk om ramen te sluiten, muskietennetten te bevochtigen, airconditioners met een filter te gebruiken;
● consumeer geen grote hoeveelheden histamine-bevrijdende producten – ze kunnen de allergiesymptomen verergeren;
● kom niet in de buurt van iemand die overmatig parfum gebruikt of naar het zwembad gaat, waar het water wordt gedesinfecteerd met bleekmiddel – dit alles kan de slijmvliezen van de luchtwegen irriteren en hoesten veroorzaken en de symptomen van atopische dermatitis verergeren;
● neem regelmatig antihistaminica – veel medicijnen werken binnen 24 uur en moeten tijdens de bloeiperiode regelmatig worden ingenomen;
● eet geen voedsel dat een kruisreactie met stuifmeel veroorzaakt (alleen als ze allergiesymptomen verergeren): bijvoorbeeld als u allergisch bent voor berken – appels, peren, perziken, hazelnoten en andere; met een allergie voor ambrosia - bananen, meloenen, komkommers, courgettes (in sommige gevallen kunnen ze thermisch verwerkt worden gegeten).
● loop meerdere dagen niet in dezelfde kleding - tijdens de periode van actief afstoffen is het noodzakelijk om schoenen op de stoep te laten staan en de kleding onmiddellijk naar de wasserij te sturen.