Inhoud
Omschrijving
Pijnboompitten zijn kleine witgele korrels, de zaden van Siberische cederden. Een kern weegt ongeveer 0.25 gram.
Pijnboompitten zijn het eetbare zaad van het geslacht Pine. In wetenschappelijke zin wordt het niet als een noot als een pinda beschouwd, maar als een zaadje zoals een amandel. Laten we eens kijken naar de nuttige en schadelijke eigenschappen.
Samenstelling en caloriegehalte
De kern van de pijnboompitten bevat veel nuttige stoffen:
- vet 50-60%,
- eiwitten 15-25%,
- zetmeel,
- Sahara,
- vitamines.
Pijnboompitten zijn verzadigd met vitamines van groepen als: A, B, E, C, K. Ze zitten ook vol met fosfor, koper, magnesium, ijzer, mangaan. Zoals alle noten zijn pijnboompitten rijk aan vetten, hun aandeel is de helft van alle stoffen in de pit van de pijnboompitten. Ook zijn pijnboompitten rijk aan een voor de mens zeer belangrijke stof: eiwitten. Door het hoge gehalte van deze stof in de pit van de pijnboompitten kun je voldoen aan de dagelijkse behoefte, slechts 30 gram pijnboompitten.
Samenstelling van pijnboompitten
Voedingswaarde per 100 g.
Energetische waarde 875 kcal
- Vet 68.4 g
- Eiwitten 13.7 g
- Koolhydraten 13.1 g
- Water 2.3 g
- Thiamine (B1) 0.4 mg
- Riboflavine (B2) 0.2 mg
- Ascorbinezuur (vit.C) 0.8 mg
- Vitamine K 53.9 g
- Calcium 16 mg
- IJzer 5.5 mg
- Magnesium 251 mg
- Fosfor 575 mg
- Kalium 597 mg
- Zink 6.4 mg
Geschiedenis van pijnboompitten
Sinds de oudheid worden pijnboompitten gebruikt in de volksgeneeskunde. Noten werden aanbevolen voor gastritis, chronische pancreatitis en maagzweren.
Ook werden pijnboompitten verzameld voor de behandeling van "consumptieve mensen". Cederhuls en oliekoek werden toegevoegd aan speciale baden, die als verzachtend middel werkten. Pijnboompittenpap was besmeurd met ontstoken wonden.
De inwoners van Siberië maken nog steeds een alcoholische tinctuur van pijnboompitten, die helpt bij het wegwerken van veel aandoeningen: reuma, jicht, artritis, enzovoort. Aan het begin van de 20e eeuw werden in Kamtsjatka pijnboompitten gebruikt als middel tegen scheurbuik.
De vrouwen gebruikten een afkooksel van cederhouten om hun haar te spoelen, dat sterker en glanzender werd. En kreeg ook een heldere kastanjekleur.
De voordelen van pijnboompitten
Pijnboompitten bevatten veel vitamines en mineralen. Er zijn vitamine B1, B2, E, PP, magnesium, kalium, koper, mangaan en fosfor.
Thiamine ondersteunt geheugen, hersenen en denken, normaliseert de stemming, vertraagt het verouderingsproces. Riboflavine is betrokken bij de vorming van rode bloedcellen en antilichamen. Het maakt onze huid, haar en nagels gezond en sterk.
Oliezuur aminozuur voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose. Pijnboompitten zijn rijk aan tryptofaan, een slaaphormoon dat slapeloosheid helpt verlichten.
Noten bevatten hoogwaardige eiwitten die snel door het lichaam worden opgenomen. Vezels normaliseren het werk van het maagdarmkanaal, reinigen de darmen en verwijderen gifstoffen en gifstoffen.
Tincturen op pijnboompitten worden gebruikt om de immuniteit te versterken, om verkoudheid en virussen te bestrijden.
Pijnboompitten voor vrouwen
3 pijnboompitten is de dagelijkse norm voor de behoefte van het vrouwelijk lichaam aan vitamine E. De groep van deze vitamines (tocoferolen) zorgt voor volledige erfelijkheid, neemt deel aan de vorming van melk bij jonge moeders. Bij een gebrek aan vitamine stopt de borstvoeding, wordt het vetmetabolisme verstoord en kan zich atherosclerose ontwikkelen.
Vitaminen dragen bij aan de vernieuwing van het lichaam van de vrouw als geheel
Noten herstellen energie en verwijderen psycho-emotionele manifestaties
Pijnboompittenolie maakt de huid elastisch, zorgt voor een natuurlijk evenwicht, bevordert de verjonging
De bloedtoevoer verbetert, de veneuze congestie in de benen verdwijnt
Hoe zijn pijnboompitten goed voor mannen?
De gunstige eigenschappen van pijnboompitten beïnvloeden de functies van de endocriene en geslachtsklieren, stimuleren het werk en de groei van spieren, nemen deel aan het metabolisme van eiwitten en koolhydraten, bevorderen de opname van vetten en voorkomen dat celmembranen worden beschadigd. Vitamine B2 (riboflavine) zet eiwitten, vetten en koolhydraten om in energie, versterkt weefsels, verbetert het gezichtsvermogen, de leverfunctie. Van vitamine E is bekend dat het belangrijk is voor de gezondheid en erfelijkheid van mannen. Pijnboompitten verbeteren de potentie en vergroten de zin in seks.
Pijnboompittenolie
Pijnboompitten hebben het hoogste oliegehalte. De toegenomen interesse in pijnboompittenolie is te wijten aan de ontdekte eigenschappen:
- corrigeert de koolhydraat-vetstofwisseling
- verbetert de samenstelling van de bloedlipiden
- vermindert het risico op hart- en vaatziekten
- onderdrukt de eetlust en verlaagt aanzienlijk IMS (body mass index)
Pijnboompittenolie is een natuurlijk product dat geen analogen heeft in de natuur. De uitzonderlijke olie is 5 keer rijker aan vitamine E dan olijfolie. Afgezien van de vele gunstige eigenschappen, wordt olie beschouwd als een delicatesse met een geweldige smaak en aroma. Cedernootolie is vooral nuttig voor mensen die zich bezighouden met handarbeid in verband met een verhoogd energieverbruik, en mensen die in ongunstige ecologische regio's wonen.
Schade van pijnboompitten
Pijnboompitten bevatten veel vet en veel calorieën, dus een groot aantal ervan is schadelijk voor de spijsvertering.
Noten zijn gecontra-indiceerd voor mensen met de diagnose galsteenziekte, cholecystitis, galdyskinesie.
Overmatige consumptie van pijnboompitten kan een "metaalachtige" smaak in de mond veroorzaken, en extra kilo's aan de zijkanten.
Het gebruik van pijnboompitten in de geneeskunde
Pijnboompitten zijn de meest voedzame noten die er zijn. Ze zijn rijk aan gezonde vetten. Maar je moet er niet veel van eten, slechts een klein handvol.
Van gegeten noten krijg je snel een vol gevoel. Ze zijn handig om af te vallen. Pijnboompitten bevatten vitamine A, D, groep B vitamines. Er zijn kalium, calcium, magnesium, zink. Het is nuttig om noten preventief te gebruiken. Ze versterken het immuunsysteem tijdens virale ziekten.
Versterkt het cardiovasculaire systeem. De zuren die ze bevatten, hebben een gunstige invloed op het werk van het hart. Ze zijn erg handig voor diabetici: bij diabetes wil je koolhydraten en zoete voedingsmiddelen, en noten verminderen dit gevoel. Het is beter om pijnboompitten in de dop te kopen, omdat ze erg snel oxideren.
Kooktoepassingen
Pijnboompitten geven salades en vleesbijgerechten een pittige nootachtige smaak. De pitten worden toegevoegd aan koude snacks, pizza's, desserts en gebak. Het bekendste gerecht dat pijnboompitten gebruikt, is pestosaus.
Fruitsmoothie met pijnboompitten
Heerlijke smoothie geeft kracht en energie, houd het figuur vast. Vooral handig voor atleten en fitte baby's. Bereidt zich voor in slechts vijf minuten.
- Ananas - 400 gram
- Pijnboompitten - 100 gram
- Dadels – 5 stuks.
- Amandelmelk - 1 glas
- Munt – 1 takje
Doe de geschilde ingrediënten in een blender: ananas, noten, dadels en melk. Klop tot een gladde massa. Schenk de drank in glazen en garneer met munt.