Pilaf-ingrediënten
| zonnebloemolie | 1.0 (korrelglas) |
| lam, 1 categorie | 1000.0 (gram) |
| ui | 300.0 (gram) |
| wortel | 300.0 (gram) |
| abrikoos | 100.0 (gram) |
| Pruim | 100.0 (gram) |
| hete peper | 1.0 (gram) |
| Laurierblad | 3.0 (stuk) |
| water | 6.0 (korrelglas) |
| rijstgrutten | 4.0 (korrelglas) |
| tafel zout | 2.0 (eetlepel) |
Methode van voorbereiden
Verhit de plantaardige olie in een grote aluminium pan. Snijd het lamsvlees in kleine stukjes en doe het in een pan, bak het goudbruin, voeg fijngehakte uien toe. Bak alles grondig. Voeg fijngehakte wortelen toe, blijf bakken, breng op smaak met zout en peper, voeg 3-5 teentjes knoflook, verschillende kruiden, gedroogde abrikozen en pruimen toe. Overgiet alles met heet water, doe de goed gewassen en gedroogde rijst erbij en kook zonder te bemoeien op hoog vuur onder het deksel gaar – tot de rijst zacht wordt. Pilaf wordt geserveerd op een grote schaal.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 150.7 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 5.9% | 1117 g |
| Eiwitten | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 3.6% | 1854 g |
| Fats | 7.3 g | 56 g | 13% | 8.6% | 767 g |
| koolhydraten | 18.3 g | 219 g | 8.4% | 5.6% | 1197 g |
| organische zuren | 76.9 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 3.2 g | 20 g | 16% | 10.6% | 625 g |
| Water | 62.1 g | 2273 g | 2.7% | 1.8% | 3660 g |
| As | 0.8 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 36.9% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Vitamine B4, choline | 23.7 mg | 500 mg | 4.7% | 3.1% | 2110 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.3% | 2857 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 4.9 μg | 400 μg | 1.2% | 0.8% | 8163 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.3% | 22500 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 9.8% | 682 g |
| Vitamine H, biotine | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Vitamine PP, NE | 1.3806 mg | 20 mg | 6.9% | 4.6% | 1449 g |
| niacine | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 144.3 mg | 2500 mg | 5.8% | 3.8% | 1733 g |
| Calcium, ca | 20.4 mg | 1000 mg | 2% | 1.3% | 4902 g |
| Silicium, Si | 21.2 mg | 30 mg | 70.7% | 46.9% | 142 g |
| Magnesium, mg | 21.2 mg | 400 mg | 5.3% | 3.5% | 1887 g |
| Natrium, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 1% | 6771 g |
| Zwavel, S. | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 2.3% | 2915 g |
| Fosfor, P. | 61.6 mg | 800 mg | 7.7% | 5.1% | 1299 g |
| Chloor, Cl | 1202.1 mg | 2300 mg | 52.3% | 34.7% | 191 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 35.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 44.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 4.7 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.9% | 2250 g |
| Jodium, ik | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Kobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 10% | 667 g |
| Lithium, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.2942 mg | 2 mg | 14.7% | 9.8% | 680 g |
| Koper, Cu | 91.6 μg | 1000 μg | 9.2% | 6.1% | 1092 g |
| Molybdeen, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
| Nikkel, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 23.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 27.5 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 14545 g |
| Chroom, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Zink, Zn | 0.6729 mg | 12 mg | 5.6% | 3.7% | 1783 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 15.1 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 3.9 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 150,7 kcal.
pilav rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 55,6%, vitamine E - 14,7%, silicium - 70,7%, chloor - 52,3%, kobalt - 15%, mangaan - 14,7%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Silicium is opgenomen als een structurele component in glycosaminoglycanen en stimuleert de collageensynthese.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN HET RECEPT INGREDIËNTEN Pilaf PER 100 g
- 899 kCal
- 209 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 232 kCal
- 256 kCal
- 40 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
- 333 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 150,7 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, pilaf kookmethode, recept, calorieën, voedingsstoffen
xitoy xakkeychi kang mulang oppamni mulang oppamni xitoy erri siz men birbirrimmizni ko,rrib bo,lgannimmizga siz men siz men aka uka bo,llib siz men siz men uyyimmizga kellib bo,lgan bo,llammiz siz men siz men kalbasa go,shtniyam yeyyammiz toshkentga lek binnen mannen o,zzimni mexnattimdan o,zzimni pensiya pullimdan kalbasa go,shtni kalbasa go,shttimni yeymanmen mannen mannen mannen sizni yordammizga muxtoj bo,lmaymanmen mannen mannen mannen sizga mannen mannen mannen pochcho pochcha