Peach

Omschrijving

Perzik is een geweldig zomerfruit. Ze hebben hun populariteit en liefde verdiend vanwege hun uitstekende smaak, vitaminesamenstelling en het vermogen om hun dorst perfect te lessen.

Vruchten krijgen hun naam vaak van het land of de plaats waar ze voor het eerst werden verbouwd, zoals dadels uit Fenicië. Bij perziken is het verhaal een beetje bedrieglijk, ze hebben niets met Perzië te maken, maar kwamen uit China naar ons toe. In Europese landen verscheen de perzikboom pas in de 1e eeuw. ADVERTENTIE

De Chinezen geven perziken simpelweg magische eigenschappen en beschouwen ze als een symbool van onsterfelijkheid. De vrucht komt vanuit het Verre Oosten naar Perzië en krijgt de naam Prunus Persica. Als je in het woordenboek kijkt, wordt het duidelijk dat het in vertaling in het Russisch gewoon de Perzische pruim werd genoemd. Terwijl de veroveringen van Alexander de Grote vorderden, vond de "reis" van de perzik naar de mediterrane landen plaats.

Na Europa "veroverd" te hebben, begon het woord perzik steeds vaker te klinken. Qua plantoppervlak bezet dit fruit een eervolle derde plaats, waardoor alleen appels en peren overblijven. In sommige landen, bijvoorbeeld Italië, won hij zelfs de palm in termen van productiviteit en het aantal boomgaarden. Tegenwoordig zijn er meer dan 3,000 verschillende variëteiten van dit prachtige fruitgewas.

De naaste verwanten van de perzik zijn bruignon en nectarine, in feite zijn het ook perziken, in het eerste geval heeft de vrucht een aanhangend bot, in het tweede geval is het gemakkelijk los te maken. Uiterlijk lijken ze meer op een enorme pruim.

De perzikboom is geclassificeerd als bladverliezend. De grootste variëteiten bereiken een hoogte van ongeveer 8 m. Onder vele andere bomen is hij gemakkelijk te herkennen aan zijn bloedbruine geschubde schors en dikke, ruwe takken. De boom heeft vrij grote bladeren tot 18 cm, die een rijke donkergroene kleur hebben en een gekartelde bladrand.

Fruit is er in allerlei soorten en maten. Het enige dat hen verenigt, is een dunne huid, dicht bedekt met de kleinste villi. De grootste vruchten bereiken een diameter van 10 cm, de massa van één perzik varieert van 50 tot 400 gram. De kleur van het vlees is afhankelijk van de soort en varieert van groen-wit tot rijk oranje met rode strepen.

In de vrucht zit een groot bot met een licht amandelaroma en -smaak. Het vruchtvlees van een rijpe perzik is sappig, zoet of licht zuur, zeer aromatisch. Het gewas wordt één keer per jaar geoogst van eind mei tot half oktober.

Samenstelling en caloriegehalte

Het vitamine-mineraalcomplex van perzik is rijk en gevarieerd, de vruchten bevatten: bètacaroteen, vitamines van groep B, C, E, K, H en PP, evenals kalium, magnesium, zink, selenium, koper en mangaan, ijzer, fosfor en natrium, pectines.

caloriegehalte 45 kcal
Eiwitten 0.9 g
Vet 0.1 g
Koolhydraten 9.5 g
Organische zuren 0.7 g

Perzik voordelen

Perziken bevatten mineralen zoals calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, natrium, zink, mangaan, fluoride en selenium.

Aromatherapie-experts beweren dat perzikgeur kan werken als een antidepressivum. Deze vruchten helpen de hersenactiviteit, het geheugen en de concentratie te verbeteren.

Perziken zijn handig voor kinderen en zwangere vrouwen, maar ook voor mensen met een laag hemoglobine.

Een van de belangrijkste eigenschappen van een perzik is het versterkende effect - perziken bevatten een grote hoeveelheid vitamine A, C en B. Daarom wordt het aanbevolen fruit te consumeren na een lange ziekte. Eén perzik levert 3/4 van de vitamine C die een persoon nodig heeft.

Het caroteen in perzik helpt de bloedvaten en voorkomt celdegeneratie. Als je een mooie fluweelzachte huid wilt hebben en het effect lang wilt behouden, dan zal regelmatige consumptie van perziken de huidvoeding helpen verbeteren, vocht in de cellen vasthouden en rimpels voorkomen.

Perziksap moet worden gebruikt voor maagaandoeningen, met name bij een lage zuurgraad van maagsap. Perziken zijn vochtafdrijvend en helpen om zand uit de nieren te verwijderen.

Vruchten worden aanbevolen bij hartaandoeningen vanwege kaliumzouten, die een positief effect hebben op het hart.

Perziken schaden

Perziken mogen niet worden gebruikt door mensen met de volgende ziekten:

• Individuele intolerantie of allergie voor perziken;
• Diabetes mellitus (het belangrijkste hier is om het niet te misbruiken);
• obesitas;
• Gastritis met een hoge zuurgraad, maagzweer;
• Maagklachten, diarree, eventuele ziekten van het maagdarmkanaal, waarbij de consumptie van vers fruit moet worden beperkt.

Iedereen kan dik worden als ze alleen perziken eten.

Hoe een perzik te kiezen

Het kiezen van een rijpe perzik is helemaal niet moeilijk - ruik gewoon het fruit dat de verkoper je aanbiedt. Hoe sterker het aroma, hoe zoeter de perzik.

Het vruchtvlees van perziken kan geel of wit zijn met roze aderen. "Witte" perziken zijn zoeter, en "gele" zijn aromatischer.

Als bijen en wespen rond de perzikkraam zweven, liegt de verkoper waarschijnlijk niet en beweert hij dat hij "het rijpe fruit op de markt" heeft.

Als de zaden in gekochte vruchten verschrompeld of gebroken zijn, zijn de perziken hoogstwaarschijnlijk behandeld met chemicaliën. Deze stoffen worden gebruikt om de vruchten vers te houden tijdens het transport. Was dergelijke vruchten bijzonder grondig en bereid er beter compote of jam van.

Toepassing in cosmetologie

Perziken kalmeren de gevoelige huid, verlichten ontstekingen en roodheid. Meng het vruchtvlees van een rijpe vrucht met 1 eetl. lepel zure room, voeg 1 eetl. een lepel plantaardige olie en breng het mengsel gedurende 10 minuten op je gezicht aan.

Als je haar gespleten is, helpt zo'n masker: schil 2 perziken, verwijder het bot en kneed goed tot een gladde massa. Voeg 2-3 eetl. eetlepels melk en breng het masker gedurende 20-30 minuten gelijkmatig op het haar aan. Was vervolgens het masker af.

Hydraterende mix voor gezichtshuidverzorging: verdun een kwart kopje vers geperst perziksap met melk in gelijke verhoudingen. Doordrenk een gaasdoek in de resulterende oplossing en breng het op de huid aan, terwijl het doek droogt, maak het opnieuw nat. Houd ongeveer twintig minuten vast.

Een perzik- en honingmasker helpt de teint te verbeteren en fijne rimpels glad te strijken. Schil en plet goed. Naar 1 st. lepel pulp, voeg 1 theelepel verwarmde honing toe, roer en breng de massa gedurende 10-15 minuten op het gezicht aan, daarna afspoelen met water op kamertemperatuur.

Dit maskerrecept wordt aanbevolen voor de vette huid: meng 2 theelepels gepureerde perzikpulp met 1 losgeklopt eiwit. Breng het mengsel 15-20 minuten aan en spoel het daarna af met koud water.

Het effect van perzikblaadjes op het menselijk lichaam

Waterextracten van perzikblaadjes worden al sinds de oudheid in de volksgeneeskunde gebruikt. In de moderne geschiedenis hebben wetenschappers klinische proeven en wetenschappelijke studies uitgevoerd die hebben bewezen dat perzikbladeren:

• Antioxiderende werking
• Immunomodulerende werking
• Capillair versterkende werking
• Antineoplastische werking
• Diuretische werking

Perzikblad bevat de maximale hoeveelheid polyfenolische verbindingen, die krachtige antioxidanten zijn:

• vrije radicalen uit het lichaam verwijderen;
• immuniteit verhogen;
• het verouderingsproces vertragen;
• virussen en bacteriën bestrijden;

We zijn erachter gekomen hoeveel calorieën er in een perzik zitten, hoe het nuttig is en hoe lekker het is om zo'n bekend fruit te koken. Het blijft je eetlust wensen.