Geen koppel: waarom je komkommers en tomaten niet samen moet eten

Vaak is het enige criterium voor het kiezen van ingrediënten de smaak en voordelen van elk afzonderlijk product. Het samen eten van zelfs gezonde groenten kan echter schadelijk zijn. Volgens Ayurveda en voedingstheorie hebben tomaten en komkommers verschillende effecten op de spijsvertering en worden ze niet samen verteerd.

Het combineren van ingrediënten met verschillende verteringstijden is geen goed idee. Terwijl één product alleen in de darmen terechtkomt, zal het tweede volledig worden verteerd, wat zal leiden tot het proces van fermentatie van suikers en zetmeel en waardoor je niet kunt genieten van de voordelen van voedsel zoals je dacht. Het fermentatieproces kan gasvorming, zwelling, maagpijn en darmproblemen veroorzaken.

Tomaten en komkommers zijn in dit opzicht niet compatibel met elkaar. Wanneer ze de maag bereiken en het fermentatieproces begint, kan het zuur dat vrijkomt in de buikholte tal van spijsverteringsproblemen veroorzaken.

Komkommers alkaliseren het lichaam, terwijl tomaten oxideren. Dus, met het gezamenlijke gebruik van rood en groen fruit, zal het enzym ascorbinase, dat in komkommers zit, het ascorbinezuur van tomaten vernietigen. Dit betekent dat als we twee groenten combineren, ons lichaam geen vitamine C kan krijgen, waarvan de bron een tomaat is.

Als je een gezonde maag, lever en voldoende vitamines uit voedsel wilt hebben, stop dan vaak met het eten van de populaire salade. Het kan af en toe worden gegeten, maar alleen om jezelf te plezieren met je favoriete combinatie.

Tomaten en komkommers zijn niet de enige twee voedingsmiddelen die geadviseerd worden om niet samen te eten. Hier zijn nog een paar combinaties die je het beste kunt vermijden:

fruit na de maaltijd

Vruchten blijven niet lang in de maag omdat ze enkelvoudige suikers bevatten die niet verteerd hoeven te worden. Als je voedingsmiddelen eet die rijk zijn aan eiwitten, vetten en zetmeel, worden ze veel langer verteerd. Als je fruit eet na je hoofdmaaltijd, zal de fructose fermentatie veroorzaken, wat ongemak zoals winderigheid en pijn veroorzaakt.

Ontbijtgranen en havermout met melk en sinaasappelsap

Het zuur in sinaasappelsap en elk zuur fruit vernietigt het enzym dat verantwoordelijk is voor het verteren van zetmeel in granen. Bovendien kunnen zure sappen melk in het lichaam doen stollen, waardoor het een zware, slijmerige substantie wordt. Als je je favoriete ontbijt niet kunt opgeven, drink dan een half uur voor havermout sap.

Yoghurt met fruit

Ayurveda en voedselcombinatietheorie raden af ​​om zure vruchten met zuivelproducten te mengen, omdat ze de spijsvertering kunnen schaden, de darmflora kunnen veranderen, gifstoffen kunnen produceren en verkoudheid, hoest en allergieën kunnen veroorzaken. Voor degenen die van fruitparfaits houden, raadt Ayurveda aan om yoghurt te mengen met honing, kaneel en rozijnen in plaats van zure vruchten en bessen.

Bananen met melk

Ayurveda beschouwt deze combinatie als een van de zwaarste en toxinevormende. Het veroorzaakt zwaarte in het lichaam en vertraagt ​​de mentale activiteit. Als je van bananenmelk-smoothies houdt, gebruik dan zeer rijpe bananen en voeg kardemom en nootmuskaat toe om de spijsvertering te stimuleren.

Macaroni en Kaas

De door velen geliefde combinatie is ook niet gezond. Het zetmeel in pasta en het eiwit in kaas hebben verschillende verteringstijden, dus deze combinatie zorgt ook voor fermentatie. Het eten van brood met kaas heeft hetzelfde effect.

Macaroni met tomatensaus en kaas

Zure tomaten mogen niet worden gemengd met zetmeelrijke koolhydraten zoals pasta. Wanneer je het gerecht rijkelijk bestrooit met kaas, wordt de spijsvertering nog problematischer. Je voelt je moe en wilt rusten omdat je lichaam veel energie nodig heeft. Dit is een van de redenen waarom de middagsiësta wordt gevierd in Italië en Spanje. Om onaangename gevolgen te voorkomen, breng pasta op smaak met plantaardige olie of pestosaus met toevoeging van gebakken groenten.

Bonen met kaas

Dit is een favoriete combinatie in veel Mexicaanse gerechten. En als je er ook nog een portie guacamole en hete saus bij doet, dan kun je niet opstaan ​​van tafel. Peulvruchten zelf kunnen een opgeblazen gevoel veroorzaken en kaas zal de situatie verergeren. Eet deze voedingsmiddelen apart, vooral als je een slechte spijsvertering hebt.

watermeloen met meloen

Misschien zijn dit de meest bekende producten die niet worden aanbevolen om niet alleen met elkaar te combineren, maar over het algemeen afzonderlijk van elk voedsel worden gegeten.

Laat een reactie achter