Men's Health magazine: Geef een man geen vlees

De bekende tijdschriftcolumnist Karen Shahinyan schreef in het laatste nummer van het tijdschrift Men's Health de column van de auteur "Do not kill", waarin hij eerlijk sprak over hoe een echte vegetarische man leeft tussen vleeseters. 'Ik vertel je niet hoe je je moet kleden, lopen of praten. Maar probeer me ook geen vlees te geven', schrijft Karen.

VORIGE WEEK, VOOR DE EERSTE KEER NA EEN JAAR onderbreking, raapte ik mezelf bij elkaar en ging naar een fitnessclub. Dit keer wilde ik alles slim doen, dus ging ik uit voor een individuele training, die zoals gewoonlijk begon met een gesprek over het regime van training en voeding. “… En het belangrijkste is dat je na elke training moet eten. Eiwit. Kipfilet, tonijn, iets mager”, legde de sensei me uit. En ik antwoord eerlijk, zeggen ze, dat gaat niet met een borst, want ik eet geen vlees. En ik eet geen vis, behalve zuivelproducten. Eerst begreep hij niet waar hij het over had, en toen zei hij met slecht verborgen minachting: 'Je moet vlees eten, begrijp je? Anders heeft het geen zin. Over het algemeen". 

Ik heb lang en vast besloten om niemand iets te bewijzen. Ik zou mijn instructeur kunnen vertellen over veganisten die ik ken die alleen op groenten en noten zwaaien, zodat anabolen jaloers zijn. Ik zou kunnen uitleggen dat ik een medische opleiding achter me heb en alles weet over eiwitten en koolhydraten, en dat ik het grootste deel van mijn leven met verschillende sporten bezig ben. Maar ik zei niets omdat hij het toch niet zou geloven. Want voor hem ziet de werkelijkheid er zo uit: zonder vlees heeft het geen zin. Over het algemeen. 

Ik geloofde zelf niet in plantenetende jocks totdat ik er een ontmoette. Hij was onder meer raw foodist, dat wil zeggen dat hij niets anders dan verse planten als voedsel beschouwde. Ik dronk niet eens sojacocktails, omdat ze bewerkte eiwitten bevatten, niet rauw. "Waar komen al deze spieren vandaan?" Ik vroeg hem. "En waar komt volgens jou de spier vandaan bij paarden en koeien?" hij maakte bezwaar. 

Vegetariërs zijn niet gehandicapt of excentriek, het zijn gewone mensen die een normaal leven leiden. En ik ben nog normaler dan de gemiddelde vegetariër, want ik weigerde vlees niet om ideologische redenen (“ik heb medelijden met de vogel”, enz.). Ik vond het gewoon niet leuk zolang ik me kan herinneren. In mijn kinderjaren moest ik natuurlijk wel – kleuterleidsters zijn niet bijzonder geïnteresseerd in de gastronomische voorkeuren van de afdelingen. Ja, en thuis was er een ijzeren wet "totdat je eet, ga je niet van tafel." Maar nadat ik het huis van mijn vader had verlaten, heb ik in mijn persoonlijke koelkast alle hints van vleesproducten uitgeroeid. 

HET LEVEN VAN EEN VEGETARISCH IN MOSKOU WAAR is comfortabeler dan algemeen wordt aangenomen. Obers op fatsoenlijke plaatsen maken al onderscheid tussen lacto-ovo-vegetariërs (degenen die zuivel en eieren eten) en veganisten (degenen die alleen planten eten). Dit is niet Mongolië, waar ik twee weken lang doshirak met brood heb gegeten. Want in dit geweldige, fantastisch mooie land serveren schuren (zogenaamde wegkantcafés) maar twee gerechten: soep en lam. Soep natuurlijk, lam. En Moskou staat vol met ouderwetse Kaukasische restaurants met menu's zo groot als Oorlog en Vrede. Hier heb je bonen, aubergines en paddenstoelen in elke denkbare vorm. 

Vrienden vragen of groenten met bijgerechten vervelen. Nee, ze vervelen zich niet. Rabelaisiaanse zherevo is gewoon niet onze erotiek. Als ik uit eten ga met niet-vegetarische vrienden, geniet ik van gezelschap, een gesprek, een lekker biertje of een wijntje. En eten is maar een tussendoortje. En als de rest van het feest eindigt met een controledessert in het hoofd, waarna je alleen maar naar bed kunt gaan, ga ik naar de warme plekken om tot de ochtend te dansen. Trouwens, de afgelopen 10 jaar ben ik nooit vergiftigd, ik heb niet eens het minste zwaarte in mijn maag ervaren. Over het algemeen word ik ongeveer half zo vaak ziek als mijn vleesetende vrienden. Ondanks dat alle andere menselijke zwakheden mij niet vreemd zijn, ook tabak en alcohol. 

Het enige dat me soms irriteert, is de aandacht (of onoplettendheid) van anderen voor de kenmerken van mijn menu. Mam, de afgelopen 15 jaar, elke (ELKE!) keer dat ik haar bezoek, biedt ze me een haring of een kotelet aan - wat als het werkt? Met verre verwanten, Grieks of Armeens, is het nog erger. In hun huizen is het eng om te laten doorschemeren dat je geen lamsvlees eet. Een dodelijke belediging, en geen excuses zullen helpen. Ook in onbekende bedrijven is het interessant: om de een of andere reden wordt vegetarisme altijd als een uitdaging gezien. 'Nee, nou, je legt me uit, planten leven niet, of wat? En zo is het met je leren schoenen, een probleem. Als reactie daarop een gedetailleerde lezing lezen, is op de een of andere manier dom. 

Maar de hoera-heldhaftige vegas, die, bij elke geschikte of ongelegen gelegenheid, het eten van vlees aan de kaak stellen, zijn ook vervelend. Ze zijn klaar om iedereen te doden die niet vecht voor het leven van dieren en de Amazone-wouden. Ze vallen klanten op de kruideniersafdelingen lastig met toespraken. En geloof me, ze voorkomen dat ik meer leef dan jij, omdat ik voor hen moet verantwoorden. De afkeer van deze heiligen strekt zich uit tot mij, omdat gewone mensen slecht thuis zijn in de nuances van vegetarische bewegingen. 

GA WEG VAN MIJ EN DAT EN ANDEREN, oké? Nou, als je zo geïnteresseerd bent - soms denk ik dat ik correcter leef dan jij. Toegegeven, deze gedachte kwam vele jaren na de afwijzing van dierlijk voedsel. Enige tijd geleden woonde ik samen met een trouwe vegetariër, Anya, die me een versterkt concreet ideologisch argument gaf ten gunste van kruidengeneeskunde. De grap is niet dat mensen een koe doden. Dit is het tiende nummer. De grap is dat mensen koeien produceren om te slachten, en meer dan ze van nature en met gezond verstand nodig hebben, ongeveer twintig keer. Of honderd. Nooit in de geschiedenis van de mensheid is er zoveel vlees gegeten. En dit is een langzame zelfmoord. 

Gevorderde veganisten denken wereldwijd: hulpbronnen, zoet water, schone lucht en zo. Het is meer dan eens berekend: als mensen geen vlees zouden eten, zouden er vijf keer meer bossen zijn en zou er genoeg water zijn voor iedereen. Want 80% van het bos wordt gekapt voor weiden en veevoer. En het meeste zoete water gaat daar ook heen. Hier denk je echt na of mensen vlees of vlees eten - mensen. 

Eerlijk gezegd zou ik blij zijn als alle mensen weigerden te slachten. Ik ben blij. Maar ik begrijp dat de kans om iets te veranderen klein is, aangezien vegetariërs in Rusland hooguit anderhalf procent zijn. Ik kauw gewoon op mijn gras om mijn geweten te zuiveren. En ik bewijs niemand iets. Want wat valt er te bewijzen, als het voor 99% van de mensen zonder vlees geen zin heeft. Over het algemeen.

Laat een reactie achter