Maart eten

Dus de laatste wintermaand - februari - ligt achter ons. Welkom in de lente!

Maart… De enige maand van het jaar, waarbij niet alleen de natuur ontwaakt uit slaap en winterkou, maar ook ons ​​hart… Het ruikt naar lente, sneeuwklokjes en tulpen. Het brengt de eerste zonnestralen en een mooie vrouwelijke vakantie.

Ooit noemde AS Pushkin deze maand "de ochtend van het jaar".

 

Vroeger werd maart ook wel een voorbode van warme dagen genoemd, en een ‘raznopodnik’, en ‘dear-destroying’, en ‘wind-blower’, ‘infuus’ en zelfs ‘stiefmoeder’. En dat allemaal omdat het weer op dit moment het meest grillig en veranderlijk is. "Maart zaait met sneeuw en warmt dan op met de zon."

Met de komst van maart beginnen veel mensen zich langzaam te ontdoen van dikke winterkleren. En het resultaat van deze "vrijheid" is vaak een loopneus, verkoudheid en hoesten. Helaas is dit niet verrassend, aangezien het lichaam, dat lijdt aan een ernstig gebrek aan vitamines, niet langer in staat is om ziekten te weerstaan. Daarom is het onze heilige plicht voor u om uzelf te helpen door middel van een gezonde levensstijl en goede voeding.

Natuurlijk is het op dit moment moeilijk om echte verse groenten en fruit te vinden die verbazen met de rijkdom en verscheidenheid aan voedingsstoffen en micro-elementen. Er zijn echter dergelijke voedingsmiddelen waarvan het gebruik niet alleen de immuniteit zal helpen verhogen, maar ook een uitstekende lentestemming zal geven. En hoe kan het anders zijn, omdat ze verschillen in de aanwezigheid van alle chemische verbindingen en vezels die nodig zijn voor een persoon, en in een laag caloriegehalte. Zorg ervoor dat u ze in uw dieet opneemt.

En je zult in staat zijn om schoonheid en gezondheid te behouden en gemakkelijk alle weersinvloeden van het begin van de lente te overleven.

Chinese kool

Een groente die vanuit China bij ons binnenkwam. Het onderscheidt zich door een enorme reeks vitamines en mineralen die het lichaam tijdens deze periode nodig heeft. Dit zijn vitamine A, B-groepen, C, E, K, evenals koper, fosfor, ijzer, magnesium, kalium, zink en jodium.

Maar zelfs met zo'n overvloed aan voedingsstoffen heeft Chinese kool een laag caloriegehalte. Hierdoor wordt het aangeraden om door veel voedingsdeskundigen te worden geconsumeerd. Bovendien helpt het regelmatige gebruik ervan om zich te ontdoen van depressie en zenuwaandoeningen, evenals hoofdpijn en diabetes. Het wordt aan de voeding toegevoegd om hart- en vaatziekten te voorkomen en de darmmotiliteit te verbeteren. Gastro-enterologen adviseren het te gebruiken voor zweren en gastritis, en therapeuten - voor bloedarmoede en leverziekten.

Bovendien is Peking-koolsap een uitstekende remedie voor de behandeling van ontstekingen en etterende wonden. En de inwoners van Japan noemen dit koolstrooisel zelf een bron van duurzaamheid.

Als de kool op de juiste manier wordt bewaard, kan hij tot 4 maanden worden bewaard zonder zijn smaak of genezende eigenschappen te verliezen.

Het kan worden toegevoegd aan soepen en borsjt, groentestoofschotels en bijgerechten, salades en vleesgerechten. Daarnaast kan Chinese kool gezouten, gedroogd en gepekeld worden.

koolraap

Koolraap is ook een groente die behoort tot de koolfamilie. Het werd gekweekt door witte kool en rapen te kruisen.

De koolraap bevat eiwitten, vezels, zetmeel, pectines, zouten van kalium, natrium, ijzer, koper, zwavel en fosfor, evenals rutine, caroteen, ascorbinezuur en B-vitamines.

Koolraap is een effectief ontstekingsremmend, brandwonden- en wondgenezend middel.

Het wordt ook gebruikt bij de behandeling van botverzachting, omdat het het meeste calcium bevat. Rutabaga-zaden worden lange tijd gebruikt om mazelen en ontsteking van de mondholte bij kinderen te behandelen. Het is gebruikt als een mucolytisch middel omdat het slijm verdunt. Bovendien is het onmisbaar bij chronische ontstekingsziekten van de longen en bronchiën.

Vanwege zijn diuretische eigenschappen worden rutabagas gebruikt om oedeem bij nier- en hart- en vaatziekten te verwijderen.

Artsen raden aan om deze groente te gebruiken voor obesitas, omdat deze wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van een mild laxerend effect, het metabolisme normaliseert en een laag caloriegehalte heeft.

Salades, soepen en sauzen voor vleesgerechten worden bereid uit koolraap. Het is gevuld met griesmeel en eieren, het wordt toegevoegd aan pudding met kwark en abrikozen, of gestoofd met honing en noten. Er is een enorm aantal recepten voor gerechten met deze groente, je hoeft alleen maar je favoriet te kiezen!

Zwarte radijs

Een heel bittere en tegelijkertijd heel gezonde groente. Het heeft een uitgebalanceerd complex van eiwitten, vetten en koolhydraten, waarvan de laatste sucrose en fructose zijn. Het bevat vitamine A, B9, C en K. Het bevat ook calcium, fosfor, natrium, kalium, magnesium, zink en ijzer. Bovendien wordt het gekenmerkt door de aanwezigheid van organische zuren, fytonciden, etherische oliën en enzymen.

Zwarte radijs wordt gebruikt om de stofwisseling te verbeteren en de immuniteit te verhogen. Het wordt een natuurlijk breedspectrumantibioticum genoemd en wordt vaak als diureticum ingenomen.

In voedsel kun je de wortels van de radijs zelf gebruiken, en het jonge blad. Radijs wordt gebruikt om soepen, borsjt, salades, snacks en okroshka te maken.

Prei

De gunstige eigenschappen waren zelfs bekend in het oude Rome en Griekenland, waar het werd beschouwd als een van de meest waardevolle groenteplanten.

Prei is rijk aan kalium, calcium, fosfor, zwavel, magnesium en ijzer. Bovendien bevat het thiamine, caroteen, riboflavine, nicotinezuur en ascorbinezuur.

Prei heeft ook de unieke eigenschap om de hoeveelheid ascorbinezuur in hun samenstelling bijna 2 keer te verhogen tijdens langdurige opslag.

De geneeskrachtige eigenschappen zijn al lang bekend. Het is nuttig bij jicht, scheurbuik, reuma, urolithiasis, fysieke en mentale vermoeidheid.

Vanwege het lage caloriegehalte raden voedingsdeskundigen prei aan voor obesitas.

Klinische studies hebben aangetoond dat prei het metabolisme normaliseert, de leverfunctie verbetert en antisclerotische eigenschappen heeft.

In tegenstelling tot uien heeft prei geen scherpe smaak en geur, dus het wordt veel gebruikt bij het koken. Soepen, aardappelpuree, sauzen, salades, vlees en marinade zijn niet allemaal gerechten die perfect worden aangevuld door dit product.

Droog

Een van de lekkere en gezonde soorten gedroogde abrikozen. Het bevat zouten van calcium, magnesium, natrium, kalium, ijzer en fosfor, evenals vezels en een complex van vetzuren en organische zuren. Bovendien bevatten gedroogde abrikozen vitamine A, B1, B2, C, PP.

Ondanks het feit dat dit product een vrij hoog caloriegehalte heeft, raden voedingsdeskundigen toch aan om dagelijks 4-5 stuks gedroogde abrikozen te eten, vooral in de lente-herfstperiode. Dit zal helpen om het lichaam te verrijken met nuttige stoffen, bloedarmoede en oogziekten te voorkomen, ziekten van het cardiovasculaire systeem en tromboflebitis te vermijden, het welzijn van diabetici te verbeteren en de werking van de nieren en de schildklier te normaliseren. Gedroogde abrikozen worden aan veel diëten toegevoegd en worden als hoofdproduct van de vastendag gebruikt.

Een unieke eigenschap van gedroogde abrikozen is het vermogen om de groei van kankercellen te remmen.

Het kan worden gebruikt als een op zichzelf staand product of als onderdeel van vlees- en visgerechten, maar ook als toevoeging aan ontbijtgranen, desserts, salades en gebak.

Compotes en uzvars worden gekookt van gedroogde abrikozen, die gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam verwijderen.

Appels Jonagold

Ongewoon mooi en smakelijk fruit.

Dit appelras is in de vorige eeuw ontwikkeld. Het verschilt van anderen in vorstbestendigheid, omdat het meestal tot januari kan liggen en dan voor implementatie kan gaan.

Het is vermeldenswaard dat de buitengewone zoetzure smaak van Jonagold-appels professionele proevers veroverde, die hem de hoogste punten toekende.

Jonagold-appels bevatten jodium, ijzer, fosfor, calcium, magnesium, kalium en natrium.

Ze bevatten vitamine A, B, C en PP, evenals vezels en een complex van organische zuren. Bovendien bevatten ze weinig calorieën.

Deze appels helpen bij winderigheid en een opgeblazen gevoel en zijn een bron van gezondheid en een lang leven.

In klinische studies is gevonden dat de dagelijkse consumptie van deze appels de groei van kankercellen in de lever en darmen remt.

Ze worden ook gebruikt om oogziekten en verkoudheid te voorkomen. Bovendien versterken deze appels het immuunsysteem en verlichten ze zwellingen.

Ze bevatten natuurlijke antibiotica die helpen bij het bestrijden van het griepvirus, staphylococcus aureus en dysenterie. Ze hebben een tonisch, verfrissend en verkwikkend effect.

Jonagold-appels kunnen het best rauw worden geconsumeerd, hoewel ze kunnen worden gebakken, gedroogd en gekookt als jam en conserven.

Zuurkool, gezouten, zuurkool

Kool is een zeer gezond, smaakvol en dieetproduct, dat zich kenmerkt door een hoog gehalte aan B-groep vitamines, P, K, E, C en U.

Daarnaast bevat het een hele reeks micro- en macro-elementen, zoals calcium, kalium, magnesium, zwavel, fosfor, jodium, kobalt, chloor, zink, mangaan en ijzer.

Kool staat hoog aangeschreven vanwege zijn vezelgehalte, dat essentieel is voor het normaliseren van de activiteit van het maagdarmkanaal, het verlagen van het cholesterolgehalte, het verbranden van vetweefsel en zelfs het doden van rottende bacteriën in de darmen.

Het is vermeldenswaard dat kool juist vanwege zijn genezende eigenschappen veel wordt gebruikt in de volksgeneeskunde.

Een kenmerk van zuurkool is de aanwezigheid van melkzuur, wat handig is bij diabetes. Het wordt ook gebruikt bij stomatitis en bloedend tandvlees.

Zure en gezouten kool is erg handig, omdat deze tijdens opslag veel meer voedingsstoffen bevat dan verse.

Parelgort

Een product dat voor het eerst in de Bijbel werd genoemd. In die tijd werd gerstepap, gekookt in melk en op smaak gebracht met slagroom, koninklijk voedsel genoemd.

Bovendien was gerst een favoriete pap van Peter I. En dat allemaal dankzij het feit dat het een hele reeks nuttige aminozuren en sporenelementen bevat. Onder hen: kalium, calcium en ijzer, zink, koper en mangaan, molybdeen, strontium en kobalt, broom, chroom, fosfor en jodium. En ook vitamine A, B, D, E, PP.

Daarnaast bevat gerst lysine, dat de aanmaak van collageen bevordert en zo veroudering tegengaat.

Bovendien heeft Alkmaarse gortpap krachtige antioxiderende eigenschappen, het versterkt het zenuwstelsel perfect en normaliseert de stofwisseling. Het verbetert de conditie van tanden, botten, haar en huid.

Een afkooksel van gerst wordt gebruikt als krampstillend, diuretisch en ontstekingsremmend middel.

Het caloriegehalte van gerstepap is vrij laag, daarom raden voedingsdeskundigen het aan om het te gebruiken voor obesitas en therapeuten voor hoest en verkoudheid. Het belangrijkste is om niet meer dan 2 keer per week parelgort in de vorm van pap te eten.

Gerst is vooral handig voor moeders die borstvoeding geven, omdat het de lactatie verhoogt.

bonen

Een product dat bekend was in de tijd van het oude Rome, waar het niet alleen werd gegeten, maar er ook van werd gemaakt voor gezichtsmaskers en poeder.

In Frankrijk werden bonen geteeld als sierplant.

De waarde van bonen in hun hoge eiwitgehalte, dat goed verteerbaar is. Van de sporenelementen bevat het magnesium, kalium, calcium, zwavel, fosfor en ijzer. Het is rijk aan vitamine B-groep, C, E, K, PP en heeft een relatief laag caloriegehalte.

Bonen helpen bij reuma, huid- en darmaandoeningen, evenals aandoeningen van de bronchiën. Bovendien heeft het de mogelijkheid om de immuniteit tegen griep te verhogen.

Artsen raden aan om dit product te eten om atherosclerose, hypertensie en pyelonefritis te voorkomen.

Regelmatig bonen eten kan de bloedsuikerspiegel helpen verlagen, wat erg belangrijk is voor mensen met diabetes.

Bonen worden ook gebruikt om het zenuwstelsel te kalmeren en nierstenen te verwijderen.

Er worden soepen, salades, bijgerechten en paté van gemaakt. Ingeblikte bonen worden als bijzonder nuttig beschouwd, waarin een maximum aan nuttige stoffen wordt bewaard.

lodde

Favoriete gerecht van de Japanners. Het bevat een grote hoeveelheid licht verteerbare eiwitten, evenals calcium, eiwitten, omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren, vitamines van de groepen B, A en D. Ook lodde wordt gewaardeerd om het gehalte aan een aantal nuttige aminozuren en sporenelementen zoals methionine en lysine, evenals fluor, broom, kalium, natrium, selenium en fosfor.

Regelmatig gebruik van lodde tijdens deze periode is al nodig vanwege het gehalte aan selenium, dat perfect opbeurd.

Artsen adviseren om lodde in uw dieet op te nemen voor een hartinfarct, hypertensie, hart- en vaatziekten en schildklieraandoeningen.

Het wordt gerookt en gebakken gegeten en geserveerd als bijgerecht met rijst, maar het past ook goed bij groenten en sauzen.

Het voordeel van lente lodde ten opzichte van herfst lodde is dat het een relatief laag vetgehalte heeft en daardoor een vrij laag caloriegehalte.

Bot

Heerlijke en gezonde zeevis, die vooral in de dieetvoeding wordt gewaardeerd. Daarnaast bevat het veel nuttige stoffen die snel worden opgenomen.

Artsen raden aan om bot te gebruiken na operaties en langdurige ziekten, omdat dit type vis een positief effect heeft op het spijsverteringsstelsel, de luchtwegen en het cardiovasculaire systeem.

In klinische studies is bewezen dat stoffen in botvlees bijdragen aan de dood van kankercellen. Bot bevat ook fosfor, vitamine B, A, E, D.

Regelmatige consumptie van dit soort vis in voedsel verbetert de mentale activiteit, normaliseert het werk van enzymen in het lichaam, helpt de hemoglobine te verhogen en reguleert metabolische processen.

Vanwege het hoge jodiumgehalte verbetert bot perfect de immuniteit en dankzij een complex van mineralen versterkt het nagels, haar en tanden en helpt het ook om het lichaam te verjongen.

Botvlees kan worden gestoofd, gebakken, gebakken in de oven en gekookt boven een open vuur. Matige consumptie van bot, vooral gebakken, leidt niet tot extra kilo's.

Hake

Een van de populaire dieetvoedingsproducten, die bovendien goed door het lichaam wordt opgenomen.

Heekvlees wordt gewaardeerd om zijn hoge eiwitgehalte en de aanwezigheid van een aantal nuttige stoffen, namelijk: calcium, kalium, magnesium, natrium, fosfor, koper, mangaan, chroom, fluor, jodium, ijzer, zwavel, zink, enz.

Regelmatige consumptie van dit soort vis normaliseert de stofwisseling, reinigt het lichaam van gifstoffen en heeft een gunstig effect op de algemene toestand.

De aanwezigheid van vitamine E en A in het vlees van deze vis voorkomt het ontstaan ​​van kanker.

Artsen raden aan heekvlees te eten om ziekten van de schildklier, slijmvliezen, huid en maagdarmkanaal te voorkomen.

Heek verbetert de werking van het zenuwstelsel en bestrijdt depressies, en reguleert ook de bloedsuikerspiegel.

Heekgerechten bevatten relatief weinig calorieën en veroorzaken, als ze met mate worden geconsumeerd, geen overgewicht.

Russula

Heerlijke en gezonde paddenstoelen met een hele reeks nuttige vitamines en mineralen, namelijk B-groepen, C, E, PP, maar ook kalium, fosfor, natrium, magnesium, ijzer en calcium.

Ze kunnen worden geconsumeerd zonder bang te zijn om aan te komen, omdat ze een zeer laag caloriegehalte hebben.

Kortom, deze paddenstoelen worden in uw dieet geïntroduceerd om ziekten van het maagdarmkanaal te voorkomen.

De russula worden gekookt, gebakken, gepekeld en gezouten.

Interessant is dat deze paddenstoelen hun naam hebben gekregen vanwege het feit dat ze al 24 uur na het zouten kunnen worden gegeten, dat wil zeggen bijna rauw.

Melk

Een van de gezondste dranken voor ons lichaam. Het gebruik ervan is essentieel voor de normale groei en ontwikkeling van kinderen.

Onze voorouders wisten van zijn rijke nuttige eigenschappen.

Er zijn verschillende soorten melk, maar de meest populaire in Rusland zijn geiten en koeien.

Melk bevat licht verteerbare eiwitten, is zeer voedzaam en wordt gewaardeerd om zijn hoge calciumgehalte. Het bevat ook kalium- en B-vitamines.

Artsen raden aan om kinderen na een jaar geitenmelk te geven, waarvan de voordelen zijn geschreven door de filosofen van het oude Griekenland.

Deze drank is onvervangbaar na mentale en fysieke inspanning en heeft bacteriedodende eigenschappen.

Regelmatige consumptie van melk helpt het immuunsysteem te versterken en het ontstaan ​​van infecties te voorkomen.

Bovendien is melk goed voor de gezondheid van tanden, huid, haar en nagels. De gunstige zuren die het bevat, helpen de werking van het zenuwstelsel te normaliseren.

Het wordt gebruikt om slapeloosheid te voorkomen en de ontwikkeling van depressie te voorkomen.

Vanwege het lage caloriegehalte wordt melk vaak in verschillende diëten opgenomen.

Bij verkoudheid kan warme melk met honing en boter helpen bij het verwarmen van een zere keel, het verzachten van hoest en het verbeteren van de slijmstroom.

Melk wordt rauw geconsumeerd, het wordt ook gebruikt om sauzen, ontbijtgranen, marinades, zoetwaren te maken of toe te voegen aan andere dranken.

Eieren

De meest populaire soorten eieren zijn kip en kwartel, hoewel ze allemaal nuttige eigenschappen hebben.

De waarde van eieren zit hem in hun uitstekende verteerbaarheid door het lichaam. Bovendien zijn eieren rijk aan eiwitten, nuttige aminozuren en sporenelementen. Ze bevatten kalium, fosfor, calcium, natrium, zwavel, ijzer, zink, chloor, fluor, boor, kobalt, mangaan, enz. Ze zijn ook rijk aan vitamines uit de B-groep, E, C, D, H, PP, K, EEN …

Eieren eten is goed voor het versterken van botten en het voorkomen van hart- en vaatziekten en kanker. Bovendien bevatten ze een stof die vermoeidheid en een slecht humeur bestrijdt.

Eieren zijn goed voor het geheugen en de hersenen, maar ook voor de leverfunctie en normalisatie van het gezichtsvermogen. Bovendien zijn de elementen waaruit hun samenstelling bestaat, betrokken bij de processen van hematopoëse.

Eieren hebben een vrij hoog caloriegehalte, maar Amerikaanse wetenschappers hebben onderzoeken uitgevoerd die hebben aangetoond dat regelmatig gebruik van dit product in gekookte vorm bij het ontbijt nog steeds bijdraagt ​​aan gewichtsverlies. Dit komt door het gevoel van volheid dat iemand heeft na het eten van eieren.

Honing

Heerlijk, gezond en calorierijk product.

Honing bevat B-vitamines en ascorbinezuur. Het heeft bacteriedodende, ontstekingsremmende en absorberende eigenschappen, normaliseert het metabolisme, verbetert de weefselregeneratie, versterkt en verbetert ook de immuniteit en normaliseert de slaap.

Honing wordt volledig door het menselijk lichaam opgenomen en is een krachtig energetisch middel. Het wordt gebruikt om alcoholisme te behandelen en om verkoudheid te voorkomen.

Honingraat wordt gebruikt om staar in de ogen te behandelen.

Pinda

Heerlijk, gezond en populair product. Het bevat een heel complex van vitamines uit de B-groep, A, D, E, PP. Regelmatige consumptie van pinda's helpt het geheugen, het gezichtsvermogen en de aandacht te verbeteren en de werking van alle interne organen te normaliseren. Artsen adviseren ook om pinda's te eten voor potentieproblemen.

Bovendien is het nuttig omdat het helpt om de cellen van het lichaam te vernieuwen.

Pinda's zijn antioxidanten en worden gebruikt om hart- en vaatziekten en kanker te voorkomen. Het heeft een kalmerend effect, helpt bij slapeloosheid, mentale en fysieke vermoeidheid.

Pindakaas wordt gebruikt om etterende wonden te behandelen.

Vanwege hun hoge vetgehalte worden pinda's beschouwd als calorierijk voedsel, dus ze mogen niet te veel worden gebruikt.

Laat een reactie achter