Inhoud
De lente is voorbij, mei is onmerkbaar voorbijgegaan ... Laten we de zomer verwelkomen!
Juni is de eerste zomermaand, die niet alleen de langverwachte zonnestralen met zich meebrengt, maar ook de dag van de zomerzonnewende of de langste dag van het jaar.
Vroeger werd juni "veelkleurig", "lichte dageraad" en zelfs "graanteler" genoemd. Bovendien geloofden mensen dat de warme juni-nachten vruchtbaar waren. En zelfs de regens van juni werden hoger gewaardeerd dan goud. Het was in juni dat de tijd voor lange hooilanden in de dorpen kwam en de werkdagen in de velden begonnen.
Bovendien is juni een uitstekende tijd om de immuniteit te versterken en de algemene toestand van het lichaam te verbeteren. Het is tenslotte tijdens deze periode dat bessen, fruit en groenten, rijk aan vitamines en voedingsstoffen, beginnen te verschijnen, waarvan we het gebrek in de winter acuut hebben ervaren.
Daarom wordt voedingsdeskundigen op dit moment geadviseerd om ze actief in uw dieet op te nemen. Bovendien mag men tijdens deze periode vezels niet vergeten, die, naast de groenten en fruit zelf, ook in bonen en granen zitten, evenals in noten. Het zal helpen om de spijsverteringsprocessen in het lichaam te normaliseren en daardoor overgewicht te voorkomen.
Ook in juni moet u uw drinkregime veranderen en de hoeveelheid vloeistof die u drinkt 2 keer verhogen.
En nog belangrijker, u moet niet vergeten dat radicale veranderingen in het dieet in de zomer niet wenselijk zijn voor mensen op leeftijd, maar ook voor mensen die aan chronische ziekten lijden, aangezien het op dit moment is dat de piek van scherpe pieken in bloeddruk wordt genoteerd.
Om ervoor te zorgen dat noch zij noch andere problemen het komende zomerseizoen voor u bederven, is het voldoende om een gezonde levensstijl aan te houden en slechte gewoonten op te geven!
En dan kan niets je verduisteren met de komst van de allereerste en langverwachte zomermaand!
Bloemkool
Een van de meest populaire producten in Europa. Bloemkool is erg gezond, caloriearm en wordt bovendien goed door het lichaam opgenomen.
Het bevat minerale zouten, aminozuren, B-vitamines, evenals C, PP, H, en ook calcium, natrium, fosfor, ijzer, magnesium, kalium, foliumzuur en pantotheenzuur.
Regelmatige consumptie van bloemkool beschermt tegen het optreden van ontstekingsprocessen op de huid en tegen seborroe, en heeft ook een positief effect op de algemene conditie van huid en haar. Het wordt actief toegevoegd aan het kindermenu en wordt veel gebruikt bij gastro-intestinale aandoeningen. Bovendien vermindert bloemkool het risico op kanker bij zowel vrouwen als mannen. En het sap wordt gebruikt voor diabetes, bronchitis, lever- en nierziekten.
Het caloriegehalte van bloemkool hangt rechtstreeks af van de manier waarop het wordt bereid. Hiermee moet rekening worden gehouden door mensen die een dieet volgen. Deze groente wordt gekookt, gebakken, gestoofd, gestoomd en ook aan verschillende gerechten toegevoegd.
Radijs
Ongelooflijk lekkere en gezonde wortels die vanuit Centraal Azië naar ons toekwamen. Deze groente was bekend en geliefd in het oude Egypte en Griekenland, maar ook in het oude Japan.
Radijzen bevatten kalium, calcium, fosfor, magnesium, ijzer, B-vitamines, evenals C, PP. Bovendien bevat het riboflavine, thiamine en niacine.
Radijs is een uniek middel tegen choleretica en decongestivum. Het regelmatige gebruik ervan helpt de werking van het maagdarmkanaal te verbeteren en de eetlust te stimuleren. Artsen adviseren om deze groente aan hun dieet toe te voegen voor mensen die lijden aan jicht, obesitas en diabetes.
Het gebruik van radijs heeft een positief effect op de conditie van de gezichtshuid en de werking van het cardiovasculaire systeem, helpt ook om de bloedsuikerspiegel te verlagen en het ontstaan van darmkanker te voorkomen.
Traditionele genezers gebruiken radijs al lang voor constipatie en schoonheidsspecialisten hebben er voedende gezichtsmaskers van gemaakt.
Bij het koken wordt radijs meestal gebruikt als een extra component bij verschillende groentesalades of rauw geconsumeerd.
Een prettige aanvulling op al het bovenstaande is het lage caloriegehalte, waardoor je radijs kunt consumeren, zelfs als je te zwaar bent.
Patons
Dit zijn groenten uit de Pumpkin-familie, die afhankelijk van het ras van elkaar kunnen verschillen in vorm en kleur. Squash werd gekweekt in het oude Egypte en tegenwoordig zijn ze over de hele wereld populair. Tegelijkertijd worden niet alleen vruchten geconsumeerd, maar ook hun scheuten, bloemen, jonge bladeren.
Jonge pompoen wordt als de lekkerste en gezondste beschouwd. Ze bevatten kalium, calcium, fosfor, ijzer, koper, molybdeen, zink en andere nuttige stoffen. Bovendien zijn ze rijk aan B-vitamines, evenals E. En in geel fruit zijn er onder andere ascorbinezuur en caroteen.
Squash is een caloriearme en dieetgroente die onder andere de stofwisseling verbetert, ziekten van het cardiovasculaire systeem, lever en nieren, evenals bloedarmoede en hypertensie voorkomt.
Er zit een enorme hoeveelheid nuttige stoffen in pompoenpitolie, die echter veel calorieën bevat.
In de volksgeneeskunde wordt squash gebruikt om oedeem, endocriene en zenuwstelselaandoeningen, lever- en nierstoringen te behandelen. Pompoensap wordt gebruikt om het zenuwstelsel te kalmeren.
Komkommer
Een van de oudste groenten, India wordt beschouwd als zijn thuisland. Artsen noemen komkommer het meest dieet van alle dieetvoeding, omdat het meer dan 95% water en een minimum aan calorieën bevat. Toch is het erg handig.
Komkommer bevat vitamines uit de B-groep, C, evenals caroteen, foliumzuur, fosfor, kalium, ijzer, magnesium, chloor, natrium, zink, koper en andere mineralen.
Regelmatige consumptie van komkommers heeft een positief effect op de werking van het endocriene en cardiovasculaire systeem door de aanwezigheid van jodium erin, en verbetert ook de darmfunctie vanwege het vezelgehalte.
Het is bekend dat komkommers zwelling verlichten, hoge bloeddruk verlagen en helpen om af te vallen vanwege het milde laxerende effect. Komkommerzaden worden gebruikt om het lichaam van cholesterol te reinigen.
Volksgenezers maken veel gebruik van komkommersap. Het helpt om een aanhoudende hoest kwijt te raken, het zenuwstelsel te kalmeren, de algemene toestand van patiënten met tuberculose te verlichten en tanden en tandvlees gezond te houden.
Meestal worden komkommers rauw gegeten, hoewel ze vaak worden gebruikt om sauzen, salades en andere gerechten te maken.
Verse dille
Sinds de oudheid wordt dille zowel in Afrika als in Europa verbouwd, omdat het al sinds de oudheid bekend is over zijn geneeskrachtige eigenschappen.
Het punt is dat dilleblaadjes vitamine A, B, C, PP bevatten, evenals ascorbinezuur, thiamine, riboflavine, caroteen, fosfor, ijzer, kalium, calcium en andere nuttige minerale zouten.
Regelmatig gebruik van dille heeft een positief effect op de processen van hematopoëse, verbetert de spijsvertering en desinfecteert perfect. Bovendien verbetert dille de lactatie, normaliseert het de bloeddruk en heeft het een positief effect op het gezichtsvermogen.
In de volksgeneeskunde wordt het gebruikt als verdovingsmiddel voor zweren en cholecystitis. En uit de zaden van dille wordt een tinctuur bereid die de eetlust verhoogt en helpt bij het wegwerken van slapeloosheid en ontsteking van de nieren. Dilleolie wordt gebruikt om bronchitis en longontsteking te behandelen, wonden te genezen en manifestaties van allergieën te elimineren.
Bovendien heeft dille een laag caloriegehalte en een geweldige smaak, waardoor het vaak wordt toegevoegd aan vis, vleesgerechten, sauzen en soepen.
rode bes
Rode bes kwam naar ons vanuit West-Europa, waar hij lange tijd als medicinale plant werd gekweekt. Later werd de buitengewone smaak van de bessen onthuld, waardoor ze het begonnen te eten.
Rode aalbessen bevatten vitamine A, C, E, evenals ijzer, kalium, selenium, pectine en andere mineralen.
Aalbessen hebben een positief effect op het werk van het hart, verlichten zwelling, verlichten misselijkheid, verbeteren de eetlust en behandelen zelfs diabetes. Bessensap heeft samentrekkende, choleretische en diuretische eigenschappen en bessen - ontstekingsremmend, hematopoëtisch, tonisch, koortswerend en tonisch.
Rode aalbes is vooral handig op oudere leeftijd en onder zware belasting, omdat het goed herstelt. Bovendien verlaagt het de temperatuur, helpt het bij chronische obstipatie en bij bloedarmoede.
Een andere aangename bonus van het eten van aalbessen is het lage caloriegehalte, waardoor het zelfs met obesitas kan worden geconsumeerd.
nectarine
In feite wordt nectarine een natuurfout genoemd, een soort mutatie die optreedt tijdens het proces van zelfbestuiving van perzikbomen. Tuinders hebben relatief recent geleerd om deze vrucht zelfstandig te planten en te laten groeien.
Nectarine is een verbazingwekkend gezonde vrucht, die vitamine A, C, antioxidanten, pectines bevat, evenals fosfor, kalium, magnesium, ijzer, natrium, zwavel en andere stoffen.
Het consumeren van nectarine verbetert de spijsvertering, het metabolisme en de algehele gezondheid van de huid, en voorkomt ook de ontwikkeling van kanker.
Artsen adviseren het drinken van nectarinesap voor constipatie en bloedarmoede, hoge zuurgraad en hartritmestoornissen. Terwijl de vrucht zelf belangrijk is om te consumeren voor de preventie van hypertensie en atherosclerose.
Het is opmerkelijk dat sommige variëteiten van nectarine zich onderscheiden door de zoetheid van de pitpitten en als amandelen worden gebruikt, omdat ze een biochemische samenstelling hebben die erop lijkt.
Het caloriegehalte van nectarine is relatief klein, maar het bevat een grote hoeveelheid koolhydraten, dus je moet er geen misbruik van maken. Salades, jam en ijs worden gemaakt van nectarine. Ze worden gebakken, gestoofd, ingeblikt, gedroogd of vers gegeten.
abrikoos
Niet alleen lekker, maar ook nog eens heel gezond. Het bevat vitamines van groep B, A, C, H, P, E, evenals boor, mangaan, jodium, fosfor, kalium en andere nuttige stoffen.
Regelmatige consumptie van abrikozen voorkomt de ontwikkeling van ziekten van het endocriene systeem, verwijdert gifstoffen uit het lichaam, verhoogt het hemoglobinegehalte in het bloed en de weerstand tegen infecties. Bovendien worden abrikozen voorgeschreven voor vitaminetekorten, aandoeningen van het cardiovasculaire systeem en obesitas.
Het is ook bekend dat deze vruchten zeer gunstig zijn voor mensen die zich bezighouden met intellectuele activiteiten, omdat ze een positief effect hebben op alle denkprocessen.
Abrikozensap staat bekend om zijn antibacteriële eigenschappen, daarom wordt het veel gebruikt om ziekten van het maagdarmkanaal te behandelen. Abrikozenzaden worden gebruikt bij de behandeling van bronchiale astma, evenals bij aandoeningen van de bovenste luchtwegen.
En het is ook de moeite waard eraan toe te voegen dat het caloriegehalte van verse abrikozen klein is, dus het gebruik ervan is aangegeven, zelfs als u te zwaar bent.
Kers
Een van de vroegste bessen. Het wordt als caloriearm beschouwd en is niet schadelijk voor het cijfer als het met mate wordt geconsumeerd.
Kers bevat vitamines van groep B, C, E, K, evenals calcium, magnesium, ijzer, kalium, koper, mangaan, jodium en fosfor.
Bij het eten van kersen wordt de stofwisseling genormaliseerd, het werk van het hart, de lever en zelfs de hersenen verbeterd. Kers is ook nuttig voor bloedarmoede, artritis, hypertensie, reuma, darmaandoeningen, diabetes, huidziekten, waaronder eczeem, psoriasis en acne, evenals hoesten.
De bessen hebben slijmoplossend, ontstekingsremmend, diuretisch, antiseptisch en zuiverend.
Meestal worden zoete kersen vers geconsumeerd, maar ze worden vaak toegevoegd aan desserts, gebak, fruitsalades en andere gerechten.
bosbessen
Een van de caloriearme en ongelooflijk gezonde voedingsmiddelen. Bosbessen bevatten vitamine B, C, evenals zouten van natrium, kalium, magnesium, calcium, ijzer, zwavel, chloor en fosfor.
Regelmatige consumptie van bosbessen normaliseert de bloedsuikerspiegel, heeft een positief effect op de spijsvertering, de stofwisseling en het gezichtsvermogen. Bosbessen hebben ontstekingsremmende, antimicrobiële en samentrekkende eigenschappen. Artsen adviseren om het te gebruiken voor de preventie van kanker, diabetes en hart- en vaatziekten.
In de volksgeneeskunde worden bosbessen gebruikt om het gezichtsvermogen te herstellen, huid- en darmaandoeningen te behandelen, evenals urolithiasis.
Verse groene erwten
Een cultuur die zelfs in het oude India en het oude China zeer geliefd was, waar het een symbool van rijkdom en vruchtbaarheid werd genoemd. Tegenwoordig is het een van de meest populaire producten ter wereld.
En niet voor niets, want erwten bevatten vitamine A, B, C, PP, maar ook eiwitten en vezels. Van de minerale zouten bevat het kalium, calcium, fosfor, ijzer, koper, zink, kobalt en vele andere nuttige stoffen.
Verse erwten zijn een uitstekend diureticum. Bovendien helpt het om maagzweren te verlichten, maar hiervoor moet je het in de vorm van puree eten.
Erwten voorkomen ook het optreden van kanker, een hartaanval, hypertensie, normaliseren de bloedsuikerspiegels, nemen deel aan metabolische processen in het lichaam en bestrijden veroudering.
Naast al het bovenstaande heeft het een laag caloriegehalte en een hoge kooksnelheid.
Er worden aardappelpuree, soepen, stoofschotels van gemaakt en ook rauw geconsumeerd of toegevoegd aan vlees- en groentegerechten.
Karper
Wetenschappers noemen het thuisland van deze vis China. Daar werden in de oudheid karpers bereid voor keizers.
Tegenwoordig is deze vis bijna overal geliefd, omdat het vlees ongelooflijk mals en zoet is. Het nadeel is benig en het voordeel is de aanwezigheid van een heel complex van nuttige stoffen. Onder hen: vitamine A, B, C, E, PP, evenals zouten van calcium, magnesium, natrium, fosfor, kalium, zwavel, ijzer, jodium, koper, chroom, nikkel, enz.
Karper is vooral nuttig voor het ruggenmerg en de hersenen, omdat het het zuurstofverbruik door cellen verhoogt. Bovendien heeft regelmatig gebruik een positief effect op de conditie van de huid en slijmvliezen, evenals op het spijsverterings- en zenuwstelsel.
Bovendien kan karpervlees de bloedsuikerspiegel normaliseren en deelnemen aan metabolische processen in het lichaam.
Artsen adviseren het te gebruiken voor ziekten van het endocriene systeem, omdat het een hoog jodiumgehalte heeft.
Meestal wordt het vlees van deze vis gebakken, gekookt, gestoofd of gebakken. Als het met mate wordt geconsumeerd, veroorzaakt het geen zwaarlijvigheid.
Haring
Een van de meest populaire vissoorten. Opgemerkt moet worden dat haring goed door het lichaam wordt opgenomen en het perfect verzadigt met eiwitten. Het bevat vitamine A, B, PP, D, evenals fosfor, jodium, kalium, calcium, natrium, magnesium, zink, fluor en omega-3-vetzuren. Het zijn de laatste die de ontwikkeling van hart- en vaatziekten voorkomen en de bloedstroom in de haarvaten verbeteren.
Regelmatige consumptie van deze vis heeft een positief effect op het gezichtsvermogen en hersenprocessen. Artsen adviseren om het tijdens de zwangerschap te eten, en volksgenezers - voor psoriasis.
Studies tonen ook aan dat het vlees van deze vis de ontwikkeling van diabetes mellitus en bronchiale astma voorkomt.
En door het in uw dieet te introduceren, helpt het om de immuniteit te verhogen, het zenuwstelsel te verbeteren en botten te versterken.
Haringvlees is vrij vet en calorierijk, dus het mag niet te veel worden gebruikt. Meestal wordt het gezouten, gepekeld, gerookt, gestoofd of toegevoegd aan salades.
luteus
Een van de meest populaire paddenstoelen, die zijn naam dankt aan zijn olieachtige dop.
Ze bevatten eiwitten en nuttige aminozuren, die bovendien perfect door het lichaam worden opgenomen. Olie bevat vitamine A, B, C, PP, evenals ijzer, fosfor, kalium, zink, mangaan, koper en jodium.
Maar ondanks zo'n grote lijst van nuttige stoffen, is het de moeite waard eraan te denken dat deze paddenstoelen zijn opgenomen in de "risicogroep van radioactief gevaarlijke paddenstoelen" vanwege hun vermogen om schadelijke elementen te verzamelen.
Boter wordt zelden als zelfstandig gerecht gebruikt en is bijna altijd een aanvulling op salades, enz. Ze worden gekookt, gebakken, gezouten, gestoofd, gepekeld of gedroogd.
Garnalen
Een ontzettend lekker en gezond voedingsproduct. Garnalenvlees bevredigt perfect de honger zonder extra kilo's aan het figuur toe te voegen.
Garnalen bevatten vitamine A, B, C, E, K, D, PP, evenals caroteen, jodium, koper, calcium en andere nuttige stoffen.
Regelmatige consumptie van garnalenvlees heeft een positief effect op de werking van het endocriene, immuun-, spier-, cardiovasculaire systeem, evenals op botweefsel, hematopoëse en nierfunctie.
Daarnaast verbetert garnalen de conditie van nagels, haar en huid en vermindert het allergieën.
Meestal worden garnalen gebakken, gekookt, gebakken of gestoomd.
Wrongel
Een gefermenteerd melkproduct met een hoog eiwitgehalte, dat zich onderscheidt door de mate van vetgehalte. Het is belangrijk om te onthouden dat vette variëteiten worden gekenmerkt door een hoog caloriegehalte, in tegenstelling tot vetvrije varianten.
Wrongel bevat vitamine A, E, B, P, evenals calcium, ijzer, zink, fluor, magnesium, natrium, koper en foliumzuur. Het wordt goed opgenomen en heeft een positief effect op het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem, evenals op botweefsel en hematopoëse processen. Het wordt echter vooral gewaardeerd om zijn vermogen om de kracht van het lichaam te herstellen na langdurige inspanning.
Artsen adviseren om cottage cheese te eten voor hypertensie, lever- en hartaandoeningen, en volksgenezers adviseren om er een kompres van te maken voor longontsteking en bronchitis.
Het is ook vermeldenswaard dat cottage cheese is opgenomen in het voedingsmenu voor verschillende ziekten en in het dieet van babyvoeding van 5-7 maanden oud.
Vroeger werd cottage cheese zout of zoet gegeten en werd er melk, honing of wijn aan toegevoegd. Tegenwoordig worden er verschillende desserts en gebakjes van gemaakt.
Eendje
Een van de vleessoorten die een aantal nuttige stoffen bevat. Onder hen: vitamine A en B, chroom, zink, kalium, natrium, fosfor, calcium, ijzer, koper, enz.
Het is de moeite waard eraan te denken dat eendenvlees zeer voedzaam en calorierijk is, omdat het een grote hoeveelheid vet bevat.
Het gebruik ervan verbetert echter de seksuele potentie, verbetert het gezichtsvermogen en de algemene huidconditie. Eendenvet helpt om het lichaam van kankerverwekkende stoffen te reinigen, het metabolisme te normaliseren en ook de potentie te stimuleren en de teint te verbeteren.
Bij het koken wordt eend gebakken, gestoofd, gebakken, gekookt, geserveerd met of zonder saus. Om de specifieke geur tijdens het kookproces te laten verdwijnen, worden er overigens 1-2 appels in gesneden.
melisse
Een plant die niet alleen veel voorkomt in Rusland en de voormalige USSR-landen, maar ook in Europa, Amerika, Afrika, enz.
Citroenmelisse bevat vitamine B, C, evenals caroteen, kalium, calcium, ijzer, magnesium, mangaan, koper, zink, chroom en andere nuttige stoffen.
Melisse wordt veel gebruikt in de geneeskunde bij de behandeling van neurosen, aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, het maagdarmkanaal, het ademhalingssysteem, de huid, immunodeficiëntie en toxicose.
Bovendien worden citroenmelisseblaadjes al sinds de oudheid gebruikt om kiespijn, blauwe plekken en reuma te behandelen.
Vanwege zijn delicate aroma wordt citroenmelisse gebruikt in de parfumerie.
Bij het koken wordt het toegevoegd aan vis-, vlees- en champignongerechten, maar ook aan soepen en salades als specerij. Daarnaast worden er theeën van gebrouwen, likeuren en dranken bereid.
Kedrovыe walnoten
In Rusland worden cedernoten de pitten van cederpijnboompitten genoemd.
Dit product is erg handig vanwege de aanwezigheid van vitamine A, B, C, E, P, D, evenals macro- en micro-elementen zoals koper, natrium, fosfor, magnesium, calcium, kalium, mangaan, ijzer, jodium, boor, kobalt en etc.
Pijnboompitten zijn onmisbaar in het dieet van vegetariërs, omdat ze eiwittekorten compenseren. Bovendien zijn ze bruikbaar bij immuundeficiëntiestoornissen, allergieën, hart- en maagdarmaandoeningen.
Pijnboompittenolie bevat vitamine A, B, C, E, P, F, evenals omega-3-vetzuren.
Het regelmatige gebruik ervan reinigt het lichaam van gifstoffen, versterkt het zenuwstelsel en neemt deel aan metabolische processen.
Artsen adviseren om pijnboompitten te gebruiken voor dysbacteriose en vitaminetekorten, hypertensie en atherosclerose, evenals tijdens de periode van intensieve groei van kinderen.
In de volksgeneeskunde worden pijnboompitten gebruikt voor zoutafzetting, reuma, jicht, stofwisselingsstoornissen, aambeien en aandoeningen van het maagdarmkanaal.
Meestal worden deze noten als zelfstandig product gebruikt of toegevoegd aan desserts, gebak, kwark, muesli, enz.
Het is ook belangrijk om te onthouden dat ze veel calorieën bevatten, dus ze mogen niet te veel worden gebruikt.