Irga bes

De verbazingwekkende irga-plant is een struik of een kleine boom. De botanische naam voor irga is Amelanchier. Canada is de geboorteplaats van de plant; in de 16e eeuw leerden mensen erover in Europa. De plant groeit in veel regio's, waaronder Afrika, Amerika, de Krim, de Kaukasus en het Verre Oosten. Je kunt irga-bes vaak zien in het bos, struiken en in de bergen. Mensen geloven dat trekvogels, die zaden droegen, hebben bijgedragen aan een dergelijke wijdverspreide verspreiding van irga.

De bessen zijn zoet, met een aangename afdronk, uiterlijk enigszins vergelijkbaar met krenten. Het is beter om ze alleen te verzamelen als ze volledig rijp zijn, dus ze zijn veel nuttiger. Irga bevredigt perfect de honger en versterkt het immuunsysteem. Niet alleen bessen zijn nuttig, maar ook bladeren, zaden, schors.

De naam van irga verschilt tussen verschillende volkeren. In Rusland zijn de namen als de zeebodem, wijnbes populair, Italianen noemen het een wilgendelicatesse, de Duitsers noemen het een rotspeer. De Canadezen gaven de plant de naam Canadese mispel.

Interessante feiten

Irga bes
  • sommige soorten groeien tot 18 meter;
  • als je een kilo bessen per keer eet, kun je in slaap vallen;
  • gedroogde bessen worden maximaal 2 jaar bewaard;
  • irga is een van de mooiste sierplanten;
  • volgens wetenschappers heeft de wetenschappelijke naam "Amelanchier" een Keltische oorsprong, en de naam "irga" is Mongools en vertaalt zich als "een plant met zeer hardhout".
  • de vruchten van een plant zijn vanuit het oogpunt van de plantkunde helemaal geen bessen, maar van klein belang;
  • in Canada wordt irga voornamelijk geteeld voor wijnbereiding.

Rassen en soorten irga-bes

Er zijn ongeveer 25 soorten irga, en de volgende zijn het populairst:

  • Rondbladig, een struik met eivormige bladeren, groeit tot 2.5 m. Hij bloeit in mei met witte bloemen. In juli draagt ​​het fruit met blauwzwarte bessen met een blauwachtige tint;
  • gewoon, struik tot 3 meter hoog, met een brede kroon en dunne takken. De bloemen zijn roze, de bessen zijn klein, donkerblauw, met een witte bloei;
  • Canadees, bloeit rijkelijk, met witte bloeiwijzen. Groeit tot 6 meter, geeft grote blauwzwarte bessen met een bloei;
  • kruidig ​​groeit tot 6 meter, bloeit in mei in felroze of witte bloemen met uitstekende stampers. Vruchten met bessen van een donkerpaarse tint met een blauwachtige bloei;
  • bloedrood verschilt van andere variëteiten met een opgaande kroon. Groeit tot 3 meter. De bessen zijn klein, bijna zwart;
  • elzenbladig, een struik met meerdere stammen die tot 4 meter hoog kunnen worden. Bloeiende witte, middelgrote bessen, paars;
  • Lamarca heeft een prachtige bladkleur in de herfst, die een donkerrode of gele tint krijgen. De bessen zijn donkerpaars van kleur, erg zoet en sappig, rijpen in augustus. De plant kan 18 meter hoog worden, maar in het klimaat van Canada wordt hij niet hoger dan 5 meter;
  • ballerina geeft peulen van donkerrode kleur, die geleidelijk een zwarte tint krijgen. Hij wordt 6 meter hoog en heeft bronskleurig blad, dat geleidelijk een groene tint krijgt.

Gunstige eigenschappen

Irga bes

Irga is erg rijk aan nuttige sporenelementen en vitamines. 100 gram bessen bevatten 40 gram ascorbinezuur. De bessen bevatten pectine, flavonolen, suiker, organische zuren, fytosterolen en voedingsvezels. De schors en bladeren zijn rijk aan stearinezuur en tannines. Voor het menselijk lichaam heeft irga een grote waarde vanwege zijn talrijke eigenschappen:

  • ontstekingsremmende
  • bacteriedodende
  • tonic
  • versterkend
  • cardiotonisch
  • samentrekkend
  • wond genezen
  • hypotensief

Bij regelmatig gebruik van bessen wordt de bloeddruk merkbaar verlaagd, worden de wanden van bloedvaten elastischer en sterker. Irga heeft een goed effect op het werk van het cardiovasculaire systeem.

Irga is ook nuttig als preventieve maatregel tegen:

  • spataderen
  • myocardinfarct
  • atherosclerose
  • avitaminose
  • maagzweren
  • trombose
  • kankerachtige tumoren
  • slapeloosheid
  • darmaandoeningen
  • zere keel
  • diarree

Nuttige eigenschappen van irga-bes

Producten die de bes bevatten, helpen bij het genezen van etterende wonden. Irga is een krachtige antioxidant en kan het lichaam van radionucliden en gifstoffen reinigen. Met het constante gebruik van bessen in voedsel, verlaagt het cholesterolgehalte, verbetert de eetlust en verbetert het werk van het spijsverteringskanaal. De riboflavine in irga verbetert het gezichtsvermogen en de stofwisseling.

Volgens artsen is het gunstig voor oudere volwassenen om irga te gebruiken. Vitamine P beschermt het lichaam tegen vele ziekten die typisch zijn voor ouderdom, vanaf 60 jaar.

Voor gewichtsverlies zijn bessen ook zeer effectief. Het caloriegehalte is slechts 45 kcal per 100 g. Ze stillen de honger goed en gemengd met irga-bessensap, als je het op de juiste manier gebruikt, kun je in een week 4 kg kwijtraken.

Contra-indicaties

Zoals elk kruidenproduct heeft irga enkele contra-indicaties. U mag het niet gebruiken bij:

  • neiging tot hypotensie
  • de gevoeligheid van het lichaam voor allergieën
  • individuele intolerantie

Irga - recepten

Irga bes

Irga is geweldig om te gebruiken bij het koken vanwege zijn smaak en zoetheid. Mensen maken verschillende soorten jam van bessen, maar ook marshmallows, marmelade en sappen. Bessenpuree is populair om te gebruiken voor het bakken van desserts. Bessen en siroop gaan heel goed samen met ijs, zijn geweldig om sauzen voor gerechten te bereiden. Likeuren en wijnen van bessen, die een pittige en bijzondere smaak hebben, zijn erg populair.

Afkooksels en thee

In de volksgeneeskunde worden fruit, bloemen, bladeren en schors van irga-bes veel gebruikt. Mensen bereiden thee en afkooksels, die helpen het noodzakelijke niveau van sporenelementen in het lichaam te herstellen, de immuniteit en de gezondheid te versterken.

Het is populair om de bloementinctuur te maken op basis van wodka. Als u een intolerantie heeft voor deze drank, kunt u schoon water gebruiken. Voor 3 eetlepels droogbloemen heb je 2 kopjes vloeistof nodig. Bloemen moeten 3 dagen op wodka aandringen en het dan uitfilteren. Als u de tinctuur op water bereidt, wikkelt u de container, brouwt en filtert u. U moet 1 keer per dag 20 eetlepel 3 minuten voor de maaltijd drinken.

Bessensap is goed om vers te drinken, of u kunt het verdunnen met water of inblikken. Koken is heel eenvoudig:

  • droog gewassen irga-bessen en gepureerd met een stamper;
  • pers het sap uit de puree met een sapcentrifuge of handmatig met een gaasje;
  • verdun met krenten- of kersensap, zet in brand en verwarm zonder te koken. Rol het sap in warme potten.

Drink sap voor de maaltijd, 50-100 ml. Het sap van de meer zure bessen wordt verdund vanwege de sterke zoetheid van de irga.

Meer recepten van irga-bes

Een heerlijke infusie van irga-bessen wordt verkregen, met een mooie donkerblauwe tint. Het wordt bereid met wodka volgens het recept:

  • snijd de vruchten in aardappelpuree met een stamper, vul een glazen pot tot ¾ en vul met wodka zodat er 4 cm van de hals overblijft;
  • laat 3 dagen trekken op een koele en donkere plaats;
  • zeef de tinctuur goed en verwijder de resterende bessen.
Irga bes

Bewaar de drank in de kou en neem hem drie keer per dag voor de maaltijd in, elk 1 eetlepel.

Mensen bereiden thee van verse en droge bladeren door er kokend water over te gieten. Sta er 20 minuten op en drink met een lepel honing. Thee van irga bloemen is ook geweldig. Het is goed om deze thee 's avonds te drinken. Het kalmeert en bevordert een gezonde slaap.

Een afkooksel van de schors is goed voor uitwendig en inwendig gebruik. Afkookselkompressen helpen bij het genezen van wonden en brandwonden. Je kan het zelf doen:

  • gebruik een koffiemolen om de schors te malen;
  • giet 2 eetlepels met 2 kopjes kokend water;
  • kook op laag vuur gedurende 20 minuten, koel af en zeef;
  • giet er een glas gekookt, koud water in.

Het zou helpen als je de bouillon 3-5 keer per dag voor een half glas zou drinken. Voor uitwendig gebruik, de bouillon niet verdunnen met water.

Opbergen

De vruchten behouden hun gunstige eigenschappen en smaak zeer lang, zodat u irga kunt inslaan voor de winter. De irga-bessen moeten maximaal 3 dagen bij kamertemperatuur worden bewaard.

Het drogen van irga moet worden uitgevoerd in een warme kamer met goede ventilatie. De vruchten moeten op een rooster worden neergelegd. Dan kun je speciale drogers of een oven gebruiken, waarbij je de bessen regelmatig roert. De temperatuur mag niet hoger zijn dan 60 graden.

Na het ontdooien worden bevroren bessen nog zoeter en verliezen ze hun vorm niet. Irga wordt ingevroren zonder toevoeging van siroop en suiker. Het is belangrijk om de vruchten zorgvuldig te sorteren, te wassen en op een handdoek te drogen. De bessen worden in één laag gestrooid op een bakplaat of kartonnen schaal, in de vriezer geplaatst. Het resultaat is dat u het bevroren fruit in strak gebonden sachets kunt bewaren.

Hoe de irga-bes te planten en te laten groeien

Irga bes

Irga is een pretentieloze plant die bestand is tegen temperaturen tot 40-50 graden onder nul. Tijdens de bloeiperiode is de plant bestand tegen voorjaarsvorst tot -7 graden. Het leeft soms tot 70 jaar en wordt terecht als een lange lever beschouwd. Door de jaren heen verandert de struik in een boom.

Irga kan overal worden geplant, en het groeit zowel in de zon als in de schaduw goed, het is niet bang voor droogte en wind. De plant wortelt in elke grond, behalve in drassige gebieden. De opbrengst en gezondheid van de irga zijn afhankelijk van de vruchtbaarheid van de bodem. De landing wordt uitgevoerd in de volgende volgorde:

  • verwijder de plaats van onkruid en graaf;
  • graaf een gat, meng de aarde eruit met compost en zand in een verhouding van 3: 1: 1;
  • voeg humus-, fosfaat- en kaliummeststof toe aan de bodem van het gat;
  • besprenkel de zaailing met een mengsel van aarde, zand en compost, giet overvloedig met water;
  • als het vocht volledig is opgenomen, voegt u aarde toe en maakt u het gat waterpas op het oppervlak. Mulch de aarde bovenop;
  • snoei de zaailing zodat er niet meer dan 4 knoppen op elke scheut zitten.

Zaailingen voor aanplant moeten 1-2 jaar oud zijn. Als u meerdere struiken plant, heeft het de voorkeur om dit in een dambordpatroon te doen; de afstand tussen de zaailingen moet minimaal 1.5 meter zijn.

Welke tips

Irga bes

De struik is pretentieloos en vereist geen speciale aandacht, maar het is zeker de moeite waard om wat tijd aan irga te besteden. De plant zal je bedanken voor een goede oogst en gezonde groei.

Het is nodig om:

  • Geef Irga regelmatig water, maar in redelijke hoeveelheden. Het wortelstelsel van irga is sterk ontwikkeld. Daarom moet u speciale aandacht besteden aan water geven bij droogte;
  • water met een sproeier, en tegelijkertijd de bladeren van stof reinigen;
  • trim indien nodig voor visuele aantrekkingskracht;
  • onkruid wieden

Na 5 jaar leven de plant bemesten, eenmaal per jaar de stamcirkel opgraven met kunstmest.

Voedermengsel

  • humusemmer
  • 200 g kalimeststoffen zonder chloor
  • 300 g superfosfaat


Het is nuttig om de plant in het voorjaar en tot het midden van de zomer te voeden met vloeibare organische stof - geschikte kippenmest, die wordt verdund in water in een verhouding van 1 op 10. Een struik heeft 5 liter van een dergelijke oplossing nodig.

Het zou helpen als je de struik 's avonds voedt met vloeibare meststoffen, nadat je de plant eerst water hebt gegeven. Na droge bemesting met graven, moet u de struik water geven.

Hier is een video over hoe je de beste irga-bessen kunt plukken:

Irga - kies de lekkerste bessen

Laat een reactie achter