Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Calorische waarde | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Fats | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| vitaminen | |||||
| Vitamine B4, choline | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 6.2% | 183 g |
| Vitamine K, phylloquinone | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.3% | 65 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | 36000 g | |
| Zink, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 120000 g | |
| Vetzuur | |||||
| Transgender | 1.148 g | maximaal 1.9 г | |||
| enkelvoudig onverzadigde transvetten | 0.861 g | ~ | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 93.966 g | maximaal 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitisch | 10.005 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 83.094 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinisch | 0.384 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.386 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerisch | 0.097 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 1.341 g | min 16.8 г | 8% | 0.9% | |
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 1.148 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.287 g | ~ | |||
| 18: 1 vert | 0.861 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.192 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 0.383 g | van 11.2 naar 20.6 | 3.4% | 0.4% | |
| 18: 2 linolzuur | 0.191 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomeer, niet bepaald | 0.191 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.191 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linoleenzuur | 0.096 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (andere isomeren) | 0.096 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.096 g | van 0.9 naar 3.7 | 10.7% | 1.2% | |
| Omega-6 vetzuren | 0.191 g | van 4.7 naar 16.8 | 4.1% | 0.5% |
De energetische waarde is 884 kcal.
Gehydrogeneerde sojaolie voor de voedingsindustrie rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine E - 54,5%, vitamine K - 153,3%
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Vitamine K reguleert de bloedstolling. Gebrek aan vitamine K leidt tot een verlenging van de bloedstollingstijd, een verlaagd gehalte aan protrombine in het bloed.
Tags: calorische inhoud 884 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, wat is nuttig Gehydrogeneerde sojaolie, voor de voedingsindustrie, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Gehydrogeneerde sojaolie, voor de voedingsindustrie