Inhoud
Het woord "dieet" roept bij de meeste mensen hardnekkige negatieve associaties op die verband houden met een groot aantal beperkingen, smakeloos en eentonig voedsel. Veel mono-diëten en diëten op korte termijn zijn dat wel. Een uitgebalanceerd dieet heeft regels, maar dit zijn flexibele regels die u helpen zonder verstoring af te vallen en een duurzaam resultaat te bereiken. Het begint allemaal met het kiezen van voedsel dat geschikt is voor het dieet en het veranderen van het dieet. Om gewichtsverlies lekker en gemakkelijk te maken, moet u weten hoe u uw dieetmenu kunt diversifiëren.
Wat is een gevarieerde voeding?
Met een gevarieerde voeding bedoelen voedingsdeskundigen het gebruik van verschillende bronnen van eiwitten, vetten en koolhydraten, en de balans daartussen. Dit gaat niet over elke dag lekkernijen eten of willekeurig eten. Gezond eten is altijd eenvoudig en vereist geen extra materiaalkosten.
Het bestaat uit:
- Eiwitten van dierlijke (gevogelte, vis, vlees, slachtafval, eieren, kwark) en plantaardige (peulvruchten, granen) oorsprong;
- Koolhydraten (granen, groenten en fruit);
- Verzadigde vetten (boter, kaas, vetten uit eiwitproducten) en onverzadigde (visolie, plantaardige olie, noten, avocado's).
Elke dag kun je ontbijten met eieren en havermout, dineren met kip met boekweit en groenten, dineren met vis en groenten en een fruit- en melksnack. Het is gevarieerd omdat je de voedingsstoffen uit verschillende bronnen haalt (calorifier). Maar elk dieet kan vervelen. Om dit te voorkomen, moet u nadenken over hoe u het dieetmenu kunt diversifiëren.
Granen op een nieuwe manier koken
De meeste granen zijn de perfecte basis voor veel recepten. Als je niet meer naar rijst en borst kunt kijken, maak dan gehaktballetjes – hak de kipfilet fijn, voeg je favoriete kruiden toe, meng met rijst en stoom. Het belangrijkste is om de verhoudingen in acht te nemen - de hoeveelheid ingrediënten en KBZhU moeten overeenkomen met de geplande maaltijd. Het is eenvoudig te berekenen in uw Persoonlijke Rekening.
Velen die afvallen zijn gewend om te ontbijten met havermout en eieren. Aan havermout kunnen niet alleen rozijnen, appels of honing worden toegevoegd. Het past goed bij elk fruit, cacao, noten, pompoen en kruiden. Eieren kunnen worden gekookt, gebakken of omelet. En als je havermout tot meel maalt, een ei, rozijnen, fruit of bessen toevoegt en bakt, krijg je een heerlijke havermoutcake.
Ingrediënten mengen
Bij ons in de buurt eten mensen apart bijgerechten, vlees en salade. Met andere woorden, ze zijn gewend om een grote hoeveelheid voedsel te eten, die minstens gehalveerd kan worden. De gewoonte om veel pap, aardappelen of pasta te eten en een boterham te eten, ontstond in de Sovjetjaren. Na de oorlog waren veel mensen betrokken bij fysiek zwaar werk en hadden ze meer energie nodig. Er was echter nergens om hoogwaardige calorieën te krijgen in een land met een totaal tekort.
Moderne mensen bewegen veel minder dan mensen van die tijd, en de verscheidenheid aan beschikbare producten - vlees, gevogelte, vis, groenten, is aanzienlijk toegenomen. Gezonde voeding is toegankelijker geworden, maar de gewoonte om de maag te vullen met granen en brood is gebleven. Mee eens, het is niet bemoedigend om een halve portie pasta van het bord te halen, en als je de ingrediënten mengt, merk je geen vermindering van de portie. Voeg gewoon meer groenten en kruiden toe.
Alle granen en peulvruchten kunnen worden gemengd met groenten, vlees, gevogelte, eieren, melkkaas en soms met vis. Als er in één maaltijd bronnen van dierlijke en plantaardige eiwitten zijn, zal hun algehele verteerbaarheid hoger zijn.
Wat betreft groentegerechten en salades, het hangt allemaal af van je verbeeldingskracht. Bijna alle groenten worden met elkaar gecombineerd. Bovendien worden ze gecombineerd met fruit en noten. Voeg een appel of een perzik toe aan de salade en je begrijpt alles.
Eieren zijn ook een veelzijdig product. Ze kunnen aan salades worden toegevoegd en elke vulling kan eraan worden toegevoegd - groenten, kruiden, paddenstoelen en zelfs bessen. Gezonde voeding is een enorm veld om te experimenteren.
Experimenteren met vlees
Bij de bereiding van elk vlees spelen verwerkingsmethode, bereidingswijze en marinade een even belangrijke rol. Wat betreft de verwerkingsmethode, dan kan elk vlees of gevogelte in een stuk worden gekookt, optioneel gesneden of zelfs gehakt tot gehakt.
De bereidingswijze is afhankelijk van uw smaakvoorkeuren. De belangrijkste manieren om voedsel op dieet te bereiden:
- Koken in water;
- Koken in een zak met marinade of huisgemaakte saus;
- Bakken op een bakplaat;
- Roosteren in folie;
- Sleeve bakken;
- Bakken in een speciale vorm;
- Frituren in een pan met antiaanbaklaag;
- Blancheren;
- Diverse kookmethodes in een multikoker.
De marinade maakt elk vlees lekkerder en sappiger. Afhankelijk van de bereidingswijze kun je een ongebruikelijke vulling toevoegen. Iedereen kent het recept voor kersteend met appels. Het is de zoete smaak van appels die de vogel buitengewoon lekker maakt (calorizator). Niets weerhoudt je ervan om een appel of gedroogd fruit aan de kipfilet toe te voegen.
Spelen met smaken
Er zijn veel specerijen en kruiden. Ze geven het gerecht een uniek aroma en zijn ook nog eens gezond. Van kaneel is bijvoorbeeld bekend dat het helpt bij het handhaven van een stabiele bloedsuikerspiegel, gember heeft anti-verkoudheidseigenschappen en het is bekend dat kruidnagel pijn verlicht. Het gebruik van kruiden in uw dieet is de beste manier om uw smaakpapillen te diversifiëren en uw lichaam te ondersteunen.
Een andere manier om smaak toe te voegen, is door zelfgemaakte caloriearme sauzen te maken. De basis kan tomaten, tomatenpuree, yoghurt, magere zure room, groentepuree, vlees-, vis- of paddenstoelenbouillon zijn.
Nu ben je er van overtuigd dat afvallen heerlijk kan zijn. Hiervoor zijn voedingsmiddelen die al in uw dieet aanwezig zijn, geschikt. Het enige dat van je wordt verlangd, is verlangen, een beetje vrije tijd en de bereidheid om met voedsel te experimenteren.