Kook witte voorgekookte rijst gedurende 12 minuten-15 minuten, en bruine rijst in zakken - 20 minuten-25 minuten.
Hoe rijst in zakken te koken
Je hebt nodig - een zak rijst, water
1. Neem een zak rijst, controleer of de integriteit ervan is verbroken.
2. Doe de zak in een pan en schat ongeveer de hoeveelheid water – je hebt twee keer zoveel water nodig als de hoogte van de zak rijst zodat de rijst tijdens het koken helemaal onder water staat.
3. Breng water aan de kook, doe een zak (of zakken) met rijst.
4. Zout het water zodat de gekookte rijst uit de zak direct geserveerd kan worden.
5. Dek de pan af met een deksel en kook de rijst gedurende 20-25 minuten op laag kookpunt, let op de hoeveelheid water tijdens het koken.
6. Neem aan het einde van het koken een zak rijst bij de lus met een vork en breng deze over naar een vergiet om het water te verglazen (er zal een beetje van zijn).
7. Zodra de zak enigszins is afgekoeld, ondersteunt u deze voorzichtig, snijdt u de zak door en draait u deze om, waarbij u de rijst uit de zak op een bord legt.
8. Rijst uit een zak is klaar - voeg olie toe en serveer, of gebruik zoals aangegeven.
Heerlijke feiten
- Om rijst in zakken in een magnetron te koken, moet het vermogen minimaal 800 watt zijn - bij een lager vermogen zal de rijst niet volledig koken, maar zal hij droog en taai zijn. Om rijst in een magnetron van 600 watt te koken, verlengt u de kooktijd met 5 minuten.
Rijst in een zak hoeft na het koken niet te worden afgespoeld, omdat het al zo in de productie is verwerkt dat het na het koken kruimelig wordt.
Rijst in een zak is gemakkelijk te bereiden, maar vrij duur: voor 5 zakken met een totaalgewicht van 400 gram, 70-80 roebel. (mistral, uvel, fair). Tegelijkertijd kost 1 kilo gewone rijst 60-70 roebel. (alle prijzen zijn gemiddeld in Moskou voor juni 2019).
Rijst moet al het vocht opnemen bij het koken, maar er wordt veel meer water gebruikt bij het koken van rijst in zakken. Er zijn speciale gaten in de rijstzakken, waardoor de rijst verzadigd is met vocht en tegelijkertijd zijn voedingswaarde niet verliest.
Rijst uit een zak, dankzij de verpakking en speciale verwerking van rijst, kleeft niet aan elkaar en blijkt altijd kruimelig te zijn. Als de bewaarcondities echter worden geschonden en de rijst nog steeds aan elkaar kleeft, is het aan te raden om olie toe te voegen en de rijst met saus te serveren.