Week amarantzaden 3 uur, kook 30-35 minuten na het koken.
Hoe amarant te koken
Je hebt nodig - amarant, water
1. Sorteer zorgvuldig de amarantzaden van puin en mogelijke stenen.
2. Giet het product in een kom en bedek het met water.
3. Laat 3 uur weken.
4. Leg 2 lagen kaasdoek op de bodem van het vergiet en giet amarant.
5. Spoel de zaden af met koud water en laat ze uitlekken.
6. Giet 3 kopjes water in een pan en breng aan de kook.
7. Voeg als het water kookt 1 kopje amarantzaadjes toe. Ze zouden onmiddellijk moeten verschijnen.
8. Voeg zout toe voor 1 kopje granen en een halve theelepel zout.
9. Bedek de pan met een deksel, want tijdens het koken barst amarant en schiet omhoog.
10. Laat 35 minuten koken. Afgewerkte granen moeten naar de bodem van de container zinken.
11. Meng de inhoud van de pot elke 5 minuten. Gebruik een lepel met een lange steel om verbranding te voorkomen.
Heerlijke feiten
- Amarant - it de algemene naam voor eenjarige kruidachtige planten. Er is een groot aantal variëteiten, waaronder zowel onkruid als gewassen.
- Naam Planten wordt uit het Grieks vertaald als "niet-vervagende bloem". Een gedroogde plant kan meer dan 4 maanden zijn vorm behouden. In Rusland is het misschien bekend onder andere namen: inktvis, kattenstaart, hanenkammen.
- In Rusland, amarant verscheen in de vroege jaren 1900, en werd onmiddellijk gerangschikt onder het onkruid.
- In de XNUMXe eeuw werd de amarantbloem gekozen wapen familie Vespasiano Colonna, maar pas na zijn dood, door de beslissing van zijn vrouw Julia Gonzaga.
- Vaderland amaranth is Zuid-Amerika. Van daaruit reisde het naar India, waar het zich begon uit te breiden in Azië en Europa. In Rusland heeft amarant goed wortel geschoten in het Krasnodar-gebied, waar hele velden worden verbouwd.
- Tijdens het koken kan worden gebruikt bladeren en zaden van amarant. De bladeren van de plant lijken op spinazie en kunnen vers aan salades worden toegevoegd. Ze kunnen worden gedroogd, gezouten, gebeitst. Van granen en zaden kun je pap en andere warme gerechten bereiden.
- Amaranth produceert voedsel en genezing amarant olie die de stof squaleen bevat. Het wordt beschouwd als een krachtig genezend middel met een antitumoreffect, is een sterke immunostimulant en vormt obstakels voor kankerachtige effecten op de cellen van het menselijk lichaam. Vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen werd amarant door de productiecommissie van de VN erkend als een "cultuur van de XNUMXe eeuw".
- Kan worden gebruikt niet alleen voor decoratieve of voedseldoeleinden, maar kan ook als voedergewas dienen. De granen en zaden zijn geschikt voor het voeren van pluimvee, terwijl de bladeren geschikt zijn voor runderen en varkens.