Hoe en waar yoghurt op de juiste manier bewaren?

Het assortiment yoghurt is gevarieerd. Bewaarcondities en optimale temperatuurcondities worden door de fabrikanten op de productverpakking aangegeven. Om ervoor te zorgen dat de smaakeigenschappen door yoghurt op lange termijn behouden blijven, moeten deze aanbevelingen nauwkeurig worden opgevolgd.

De nuances van het bewaren van yoghurt:

  • de op de yoghurtverpakking vermelde houdbaarheidsdatum kan alleen in aanmerking worden genomen voor producten met ongeopende verpakking;
  • yoghurt met conserveermiddelen kan onder vrijwel alle omstandigheden worden bewaard, zelfs bij kamertemperatuur (het is belangrijk om voedsel niet in de buurt van warmtebronnen en onder invloed van direct zonlicht te bewaren);
  • natuurlijke yoghurt kan alleen in de koelkast worden bewaard;
  • een bak met yoghurt kan worden ingevroren (deze methode wordt vaak gebruikt om "zelfgemaakt" ijs te maken);
  • onder invloed van lage temperaturen veranderen de voedingswaarde en smaakkenmerken van yoghurt niet;
  • je kunt yoghurt niet opnieuw invriezen en ontdooien (de consistentie van het product zal drastisch veranderen en de smaak zal verslechteren);
  • het is beter om yoghurt in de koelkast in glazen potten te bewaren (in een kartonnen verpakking zal het product sneller verslechteren);
  • "Levende" yoghurt kan niet bij kamertemperatuur worden bewaard (een dergelijk product mag alleen gekoeld of ingevroren worden bewaard);
  • als er vloeistof van de yoghurt is gescheiden, begint het product te verslechteren en mag u het niet eten;
  • na het kopen van yoghurt, moet u het niet lang bij kamertemperatuur bewaren en vervolgens in de koelkast plaatsen (het product moet onmiddellijk in de koelkast worden geplaatst, anders kunnen temperatuurdalingen de houdbaarheid verkorten);
  • als er geen deksel voor de container is, is het beter om de pot yoghurt af te sluiten met folie (polyethyleen wordt in dit geval niet aanbevolen);
  • als yoghurt langer dan twee weken in een afgesloten verpakking is bewaard, is het beter om het als extra ingrediënt voor bakken of dessert te gebruiken (als er geen tekenen zijn die wijzen op bederf van het product);
  • als er een plak op het oppervlak van de yoghurt verschijnt, is het product bedorven en kun je het niet eten, ook al lijkt het vers bij het verwijderen van de schimmel;
  • warmtebehandelde yoghurt is niet al te gevoelig voor temperatuuromstandigheden en hun veranderingen (er zitten veel minder voedingsstoffen in dergelijke producten dan in natuurlijke, dus met deze nuance moet rekening worden gehouden bij het kopen);
  • bevroren yoghurt kan enkele maanden worden bewaard.
Yoghurt invriezen en weer ontdooien

Hoeveel en op welke temperatuur yoghurt bewaren

De houdbaarheid van yoghurt hangt niet alleen af ​​van het al dan niet geopend zijn van de verpakking, maar ook van enkele nuances van de samenstelling. Traditioneel worden alle soorten van dit product onderverdeeld in twee categorieën: yoghurt gemaakt met en zonder zuurdesem. In het eerste geval is de houdbaarheid van yoghurt 5-7 dagen, in de tweede versie kan de bewaartermijn oplopen tot drie maanden.

De verhouding tussen temperatuur en houdbaarheid van yoghurt:

Houdbaarheid van verschillende soorten yoghurt in de koelkast:

Als het pakket yoghurt wordt geopend, kan het, ongeacht het type product, slechts 7 dagen worden bewaard. Het wordt aanbevolen om het binnen de eerste 5 dagen te eten. Een open potje yoghurt mag alleen op een koude plaats worden bewaard.

Hoe zelfgemaakte yoghurt te bewaren

Gemaakt van natuurlijk zuurdesem, zelfgemaakte yoghurt is een gezonde drank die een goed ontbijt kan vervangen. Je kunt naar smaak fruit, honing, cornflakes of chocoladedruppels toevoegen. Hoe lang je zelfgemaakte yoghurt kunt bewaren, hangt af van hoe het is bereid.

Veel huisvrouwen bereiden dit heerlijke product, waarna ze het in potten doen. Hoe lang je yoghurt bereid in een slowcooker kunt bewaren, is afhankelijk van de temperatuur in de koelkast.

Hoe lang yoghurt open houden

Na het kopen van een zak drinkyoghurt is het niet altijd mogelijk om deze in één keer te consumeren. Hoe lang geopende yoghurt in de koelkast kan worden bewaard, hangt af van de hoeveelheid conserveermiddelen die door de fabrikant zijn toegevoegd. Maar aangezien de smaak van dit product na een paar uur bederft, kun je het het beste binnen 3 uur na opening van de verpakking consumeren.

Hoe yoghurtstarter te bewaren

Hoogwaardig zuurdesem voor het maken van yoghurt vind je bij dit product in het schap. Hoeveel en hoe u de starter voor yoghurt bewaart, staat altijd op de verpakking aangegeven.

Dit heeft helemaal geen invloed op de smaak van het eindproduct en hoe lang de afgewerkte yoghurt later kan worden bewaard.

Laat een reactie achter