Honing - kan het de suiker vervangen?

Zo kwam het dat honing een goed gezond alternatief is voor suiker. Maar recent onderzoek van de Britse organisatie Action on Suga had dit stereotype doorbroken.

Experts analyseerden de honing en andere zoetstoffen die consumenten gebruiken als vervanging voor suiker en kwamen tot de conclusie dat honing niet zo 'magisch' is.

Ze testten meer dan 200 producten van Britse supermarkten - honing, suiker en siropen, die als natuurlijk en gezond aan de consument worden geserveerd. Daardoor ontdekten de onderzoekers dat honing en siropen niet veel verschillen van geraffineerde suiker. Honing kan dus tot 86% vrije suikers en ahornsiroop bevatten - tot 88%. Experts voegden er ook aan toe dat "de afgewerkte producten met honing uiteindelijk enorme hoeveelheden suiker bevatten."

Honing - kan het de suiker vervangen?

De hierboven genoemde vrije suikers zijn glucose, fructose, sucrose en andere. De studie toonde aan dat als de thee een lepel honing van 7 gram in een kopje toevoegt, het 6 gram vrije suikers zou zijn, en dezelfde lepel, gewone witte suiker, 4 gram vrije suikers zou geven.

Wetenschappers waarschuwden dat veel calorieën afkomstig van suikers bijdragen aan het risico op obesitas, diabetes type 2, verschillende vormen van kanker, leverziekten en tanden.

Volgens wetenschappers mogen ze geen zoetstoffen gebruiken, ook al worden ze als gezonder gepositioneerd. En de optimale hoeveelheid suiker voor een volwassene is 30 gram per dag.

Laat een reactie achter