Inhoud
Nieuw academiejaar — nieuwe ontdekkingen, kennis en indrukken. Ook het schoolmenu heeft een update nodig. Elke ouder weet hoe belangrijk het voor een kind is om tijdens de lessen buitenshuis volledig, evenwichtig en op tijd te eten. Goede snacks spelen hierbij een bijzondere rol. We bieden je de mogelijkheid om samen te dromen met ideeën voor interessante schoolgevechten - heerlijk, bevredigend en gezond.
Caleidoscoop van wensen op een rol
Een rol dun pitabroodje met vulling is een culinaire uitvinding voor alle gelegenheden. Je kunt het voor een student klaarmaken voor het ontbijt of het in een koffertje doen. Wikkel eventuele vullingen in pitabroodje - in dit formaat eet het kind alles wat het hoort, zonder bezwaar.
We snijden de kipfilet in kleine stukjes en bakken deze in plantaardige olie met zout en kruiden tot hij rossig is. Snijd de helft van de rode ui, tomaat, komkommer, stengel bleekselderij in plakjes. We scheuren 2-3 slablaadjes met onze handen en bedekken een dun pitabroodje. We doen hier stukjes kipfilet en groenten, zout naar smaak en een paar takjes peterselie. Giet alle saus van 2 el. ik. natuurlijke yoghurt, 1 theel. Dijon-mosterd en 1 theel. citroen saus. We rollen het pitabroodje met de vulling tot een strakke rol en wikkelen deze in voedselfolie. In deze vorm zal de rol niet afbrokkelen en heeft hij geen tijd om nat te worden.
Een flatbread met een creatieve insteek
Houdt het kind van kaas? Geef hem kaas- en uientortilla's mee naar school. Je kunt ze 's avonds koken -' s ochtends worden ze nog lekkerder.
We verdunnen 1 theelepel gist en 1 eetlepel suiker in een glas verwarmde kefir, laten het een half uur op het vuur staan. Als de massa is gegroeid, giet je er nog een glas kefir en 2 eetlepels plantaardige olie in. We mengen 2 eetlepels gedroogde kruiden. Zeef hier 500 g bloem met 1 tl zout, kneed een zacht kneedbaar deeg.
Hak 2 grote uien fijn, giet 1 theelepel grof zout, wrijf met je vingers, laat het vrijgekomen sap weglopen. Meng de ui met 100 g geraspte harde kaas. Voor de geur kun je hier wat geurige kruiden zetten. Rol het deeg uit tot een rechthoekige laag met een dikte van 0.5-0.7 cm, smeer in met boter en verdeel de uien-kaasvulling, terugtrekkend van de randen van 2-3 cm. We rollen de rol op, snijden hem in porties, vormen ze met onze handen tot tortilla's, smeren ze in met ei. We bakken de tortilla's 20 minuten in de oven op 200 °C.
Een zinvol broodje
Als de dienstbroodjes met ham en kaas saai zijn, maak dan een broodje in de vorm van een gevuld stokbrood voor het kind. Je kunt hier ook zo veel experimenteren met vullingen als je wilt. Wat is geen snelle en gezonde snack voor een schooljongen?
We nemen een blik tonijn uit blik, gieten het vocht af en kneden de filet voorzichtig met een vork in de paté. Rasp een kleine groene appel op een fijne rasp, je kunt het combineren met de schil en combineren met tonijn. Voor de dressing hakken we 2-3 groene uienveren, 3-4 takjes dille fijn, mengen met 1 theelepel grove mosterd en 2 eetlepels olijfolie. Zout en peper de vulling naar smaak, breng op smaak met saus en meng. We snijden een mini-baguette over, verwijderen de kruimel van de ene helft, leggen een stuk sla en een komkommer in cirkels gesneden, vullen met vulling. De originele combinatie zal het gebruikelijke smaakbereik van het dagelijkse menu verlevendigen. Als je zo'n broodje op school aan een kind gaat geven, bedek het dan met de tweede helft van het stokbrood en wikkel het in plasticfolie.
Pannenkoeken ter ere van de herfst
Pannenkoeken horen zeker bij de ontbijtrecepten van de schooljongen. Ze zijn ook uitstekend geschikt voor een hartige snack. De combinatie van zoete pompoen en zachte, licht zoute kaas zal kinderen zeker aanspreken.
Klop het ei en 200 ml natuuryoghurt op kamertemperatuur los met een garde. Giet in kleine delen 150 g tarwe en 80 g maïsmeel. Doe een snufje zout, 1 theelepel zoete paprika, giet 2 eetlepels kokend water, kneed het deeg. Wrijf 100 g pompoen op een fijne rasp, knijp het overtollige vocht er goed uit. We verkruimelen 100 g feta en mengen het met pompoen. Voeg geleidelijk de vulling toe aan het beslag, giet er een handvol verse kruiden uit, kneed goed.
Verhit een koekenpan met plantaardige olie, vorm pannenkoeken met een lepel en bak ze aan beide kanten goudbruin. Als je zoetstoffen de voorkeur geven aan een dessertoptie, doe dan appels met rozijnen in plaats van kaas en voeg een beetje honing toe. Pompoenpannenkoeken zijn goed in elke combinatie.
Mobiele steelpan
Als hartige snack kunt u uw kind een portie aardappelschotel met spinazie mee naar school geven.
Kook tot ze volledig zacht zijn 500-600 g geschilde aardappelen, kneed met een stamper, doe 30 g boter, zout en peper naar smaak. We voegen hier ook 100 g harde geraspte kaas toe, kneed de massa voorzichtig. Blancheer 400 g verse spinazie enkele minuten in kokend water, gooi het in een vergiet en hak het zo klein mogelijk. Je kunt een paar stengels groene uien en een handvol verse peterselie aan de spinazie toevoegen.
We smeren de ovenschaal in met boter, bestrooien met paneermeel en stampen de helft van de aardappel-kaasmassa aan. Verdeel alle spinazie erover, dek af met de tweede helft van de aardappelen. Vet de braadpan dik in met zure room en zet de vorm 180-20 minuten in een voorverwarmde oven van 25 °C. Je kunt ook portievormen gebruiken. Dit recept kan trouwens ook gebruikt worden als gezond ontbijt voor een schooljongen.
Wortelen in plaats van snoep
Het juiste dessert maakt elke snack beter. Malse wortelkoekjes zijn er slechts één van. Kook 3 middelgrote wortelen gaar in ongezouten water, koel af en maal met een blender tot puree. Voeg 100 g zachte boter, 2 eidooiers, 3 el suiker, 3 el kokoschips, 1 tl kurkuma en een snufje zout toe. We kneden een homogeen deeg, vormen een klont, wikkelen het in plasticfolie en leggen het 30-40 minuten in de koelkast.
Rol het deeg uit tot een laag van 0.5 mm dik, snijd in koekjesvormpjes, verspreid op een bakplaat met bakpapier. We bakken het 220-20 minuten op 25 °C in de oven. Indien gewenst kunt u de afgewerkte koekjes versieren met glazuur. Hiervoor moet je het eiwit kloppen met 4 el. ik. poedersuiker en 1 eetl. ik. citroensap. Zo'n zelfgemaakte traktatie vervangt perfect de schadelijke lekkernijen uit de schoolkantine.
Schooldagen met hun intense mentale belasting zijn niet erger dan die van volwassenen, ze vereisen een grondige energie-oplading. En tijdens de lessen mag je niet afwijken van een duidelijk dieet. De juiste snacks zullen helpen om deze twee problemen tegelijk op te lossen. Laat je inspireren door onze selectie, bestudeer recepten op het culinaire portaal "We Eat at Home" en deel natuurlijk je eigen ideeën over schoolgevechten in de comments.