Inhoud
Parelhoeneieren, waarvan de voordelen en nadelen nog niet volledig zijn bestudeerd door voedingsdeskundigen, zijn zeer zeldzaam voor de inwoners van ons land. Je zult ze nooit zien in de schappen van moderne supermarkten. Daarom mag u ze alleen van particuliere boerderijen kopen. Vandaag zullen we proberen uit te zoeken waarom dit voedsel zo waardevol is en wat we ermee kunnen koken.
Geschiedenis en distributie over de hele wereld
Parelhoen is een van de soorten pluimvee. Afrika is hun thuisland. Van daaruit verspreidden ze zich over de hele wereld. Ten eerste op het grondgebied van het oude Griekenland en Rome, nadat de Portugezen in de 15-16 eeuw ze naar Europa brachten.
Algemene beschrijving van parelhoeneneieren
Parelhoeneneieren, de voordelen en nadelen die verband houden met hun unieke vitamine- en mineralensamenstelling zijn bedekt met een sterke, ruwe, lichte schaal met een roodachtige of bruinachtige tint. Kleine vlekjes worden gelijkmatig over hun hele oppervlak verspreid.
Het gemiddelde gewicht van één ei is niet meer dan veertig gram. Als je zo'n ei vanaf de zijkant bekijkt, kun je ervoor zorgen dat het een vorm heeft die enigszins op een driehoek lijkt. Bewaar je het product bij een temperatuur van maximaal 10 graden, dan blijft het wel zes maanden vers. Daarom hebben zeelieden die naar verre landen zijn gegaan er al lang een voorraad mee.
Energiewaarde en chemische samenstelling
De eigenschappen van parelhoenders zijn omdat ze een breed scala aan vitale vitamines en sporenelementen bevatten. Ze zijn een uitstekende bron van fosfor, calcium, kalium en ijzer. Ze bevatten voldoende vitamine E, D, B en A. Bovendien zijn ze rijk aan licht verteerbare eiwitten, lysine, cysteïne, glutamine, methionine en asparagine.
- Eiwitten 55.11%
- Vet 41.73%
- Koolhydraten 3.16%
- 143 kcal
Opslag van parelhoeneneieren
Dankzij de unieke dikke schaal hebben parelhoeneneieren een bewaartijd van maximaal zes maanden bij een temperatuur van +10 graden.
Waardevolle eigendommen
Hypoallergene parelhoeneneieren zijn gunstig voor zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven. Ze zijn behulpzaam voor mensen die regelmatig last hebben van stress, emotionele uitputting, mentale en fysieke overbelasting. Het is een goed idee om ze op te nemen in de voeding van patiënten die lijden aan stofwisselingsstoornissen, zwaarlijvigheid en aandoeningen van het spijsverteringsstelsel.
Regelmatig gebruik van dit product helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en het herstel na complexe operaties te versnellen. Het helpt bij het verlichten van slapeloosheid en vermoeidheid. Trouwens, parelhoeneneieren zijn perfect voor oogziekten, problemen met het cardiovasculaire systeem en het zenuwstelsel.
Contra-indicaties
Aangezien de voordelen en nadelen van parelhoenders rechtstreeks verband houden met hun chemische samenstelling, kunnen ze een negatief effect hebben op het menselijk lichaam.
Ze zijn gecontra-indiceerd in geval van individuele intolerantie voor het product. U mag ze enkele dagen na vaccinatie niet consumeren.
Dit komt door het feit dat tijdens deze periode het menselijke immuunsysteem zwak is, dus eieren kunnen de ontwikkeling van allergieën veroorzaken.
Mensen die lijden aan acute of chronische nier- en leveraandoeningen wordt geadviseerd dit product niet te misbruiken. In dergelijke gevallen moet u zeker uw arts raadplegen voordat u cavia-eieren in uw dieet opneemt.
Shell-eigenschappen
Voor degenen die de voordelen en nadelen van parelhoeneneieren al hebben begrepen, is het interessant om te weten dat u het wit en de dooier en de buitenkant van dit product kunt gebruiken. De schaal bevat een grote hoeveelheid goed opneembaar organisch calcium. Bovendien is het rijk aan silicium, fosfor, zink, zwavel, ijzer en molybdeen.
Uit de cavia-eierschaal wordt een poeder met unieke genezende eigenschappen verkregen. Het is het beste te gebruiken bij huid- en haarproblemen en een neiging tot osteoporose.
Om het te bereiden, heb je een schaal van warmtebehandelde eieren nodig. Het wordt opnieuw gekookt, gedroogd en gemalen met een koffiemolen.
Het resulterende product is beter om binnen drie weken te consumeren, een theelepel per dag, weggespoeld met warm water.
Gebruik in cosmetologie
Ten eerste zijn parelhoenders perfect voor het maken van maskers voor gezicht, lichaam en haar. Gebruik een masker van dooier en havermout om de poriën te reinigen en de olieachtige glans te verwijderen. De ingrediënten moet je mengen tot een beslag is gevormd en gedurende 15 minuten op het gezicht worden aangebracht. Je kunt cosmetische klei gebruiken in plaats van bloem.
Spoel het masker af met warm water. Een masker van yoghurt (100 g), vloeibare vitamine E (3-4 druppels) en eieren helpen de elasticiteit van de huid door het hele lichaam te behouden. Klop alles grondig met een garde, breng met masserende bewegingen aan op het lichaam en laat 20 minuten intrekken. Om te voorkomen dat het masker snel uitdroogt, kun je de overlap omwikkelen met huishoudfolie.
Na de vereiste tijd moet u een warme douche nemen. Voor haar kun je een verstevigend en verzachtend masker maken op basis van groene uien (1 eetlepel pap), dooier en honing (1 eetlepel). Maal de ui tot een pap met een blender en meng met de rest van de ingrediënten.
Breng het masker gelijkmatig aan op het haar en laat het een uur onder plastic en een warme handdoek liggen. Spoel daarna je haar uit met shampoo in koud water. Eiermaskers niet onder heet water van het haar afwassen. Hierdoor krult het ei en kunnen er resten aan het haar blijven plakken. Het resultaat is dat het niet gemakkelijk zal zijn om je haar schoon te maken.
Koken met parelhoeneneieren
Parelhoen eieren zijn goed, net als andere opties - gekookt, gebakken, gebakken, gebeitst, enz. Roerei gemaakt van dit product heeft een zeer lichte en delicate smaak. Gekookte eieren zijn populair in recepten voor tal van salades, snacks, enz. Bovendien kun je ze gebruiken in gebakken goederen in plaats van kippeneieren en het maken van desserts. Chef-koks maken verschillende sauzen op basis van parelhoenders.
